alergie la pește
gestionarea unei alergii la pește include evitarea strictă a peștilor la care sunteți alergic. Medicii recomanda de obicei oameni care sunt alergici la un tip de pește înotătoare pentru a evita toate tipurile. Dacă sunteți alergic la un anumit pește și doriți cu adevărat să aveți alte soiuri de pește în dieta dvs., discutați cu alergologul dvs. despre testarea acestor soiuri. Nu vă schimbați dieta fără îndrumare din partea alergologului.,peștele este unul dintre cei opt alergeni cu cerințe specifice de etichetare în conformitate cu Legea privind etichetarea alergenilor alimentari și Protecția Consumatorilor din 2004. În conformitate cu această lege, producătorii de produse alimentare ambalate vândute în SUA și care conțin pește sau un produs din pește ca ingredient trebuie să identifice pe eticheta ingredientului, într-un limbaj clar, tipul specific de pește utilizat.multe alimente preparate conțin pește într-o anumită formă., Peștele este un ingredient comun în sosul Worcestershire și salata Caesar și se găsește uneori în produsele de crab imitat sub formă de surimi, un aliment procesat obținut în principal din pollock Alaska. Peștele este, de asemenea, răspândit în bucătăria asiatică, care folosește stoc pe bază de pește pentru multe feluri de mâncare.în timp ce o alergie la proteine de pește este cea mai frecventă, este posibil să fii alergic la gelatina de pește (obținută din piele și oase de pește). Persoanele cu alergie la pește ar trebui să consulte alergologul înainte de a lua suplimente alimentare cu ulei de pește.,dacă alergologul dvs. vă oferă posibilitatea de a mânca anumite tipuri de pește, luați măsuri de precauție suplimentare pentru a evita consumul de pește care a intrat în contact cu tipul de pește care vă provoacă reacția alergică. Rețineți că unele restaurante pot înlocui tipurile mai ieftine de pește pentru ceea ce este în meniu (de exemplu, ceea ce este listat ca Red snapper ar putea fi într-adevăr tilapia). Deoarece multe tipuri de pește arată la fel odată ce sunt filetate, furnizorii necinstiți ai supermarketurilor pot înlocui peștele ieftin cu tipuri mai scumpe, potrivit unei investigații efectuate de Oceana, o organizație nonprofit pentru conservare.,pentru a evita contactul încrucișat sau posibilitatea de a mânca un pește etichetat greșit, asigurați-vă că spuneți cine se ocupă de peștele pe care intenționați să îl mâncați despre alergia dvs. Întrebați dacă există riscul să mâncați ceva care vă declanșează alergia.datorită riscului ridicat de contact încrucișat în timpul pregătirii alimentelor, cel mai bine este să evitați restaurantele cu fructe de mare în general, chiar dacă intenționați să comandați altceva decât pește. Stați în afara zonelor în care se gătește pește, deoarece proteinele pot fi eliberate în aer în timpul gătitului.,persoanele cu alergie la pești nu trebuie neapărat să evite crustaceele (și invers); se pare că nu există nicio relație între alergii la pești și crustacee. Cu toate acestea, o persoană poate fi alergică atât la pește, cât și la crustacee, la fel cum cineva poate fi alergic atât la ouă, cât și la arahide.tratamentul pentru alergia la pești include evitarea strictă a peștilor la care sunteți alergic., Deoarece peștele este adesea implicat în cazurile de anafilaxie indusă de alimente, alergologii recomandă pacienților alergici la pești să trateze simptomele unei reacții cu epinefrină (adrenalină), care este prescrisă de medicul dumneavoastră și administrată într-un auto-injector. Anafilaxia poate apărea rapid și poate fi fatală, cu excepția cazului în care epinefrina este injectată imediat ce observați apariția simptomelor. Asigurați-vă că apelați la o ambulanță și alertați dispecerul că epinefrina a fost utilizată și că pot fi necesare mai multe.,numai epinefrina poate inversa simptomele anafilaxiei; pentru simptome mai puțin severe, puteți constata că antihistaminicele sunt utile.viața este prea scurtă pentru a lupta cu alergiile la pește. Găsiți răspunsuri cu un alergist.