am tăiat gluten și lactate pentru o săptămână și în timp ce am observat unele îmbunătățiri, dieta simțit prea restrictive pentru mine

Zoe Ettinger

• am decis să scot gluten și lactate pentru o săptămână pentru a vedea dacă mi-ar observa îmbunătățiri la sănătatea mea.
• am fost vegetarian în ultimul an și jumătate, iar glutenul și lactatele reprezintă aproximativ 50% din dieta mea.,
• a fost distractiv să vin cu rețete noi și m-am simțit mai puțin umflat și mai energic, dar tocmai mi-a lipsit prea mult ușurința vechii mele diete.
• vizitați pagina de pornire a insiderului pentru mai multe povești.când am devenit vegetarian acum un an și jumătate, nu am avut probleme să fac trecerea de la consumul de carne. A fost ușor să-mi completez dieta cu mai multe lactate și cereale în loc de carne.,

  cu toate Acestea, în timp ce blocat la domiciliu cele mai multe ori în timpul pandemiei, am observat ca am”d fost confort mananca destul de un pic de brânză, pâine și înghețată, și asta mă făcea să mă simt balonat și lent.cu tot timpul în plus pe mâinile mele, m-am gândit mai mult la sănătatea mea și m-am întrebat dacă aș putea încerca o nouă dietă care să-mi îmbunătățească bunăstarea generală.

  am decis să taie lactate și gluten din dieta mea după cercetarea beneficiile potențiale pentru sănătate

  baibaz/ iStock

  Deși lactate are proteine, vitamine și minerale, este, de asemenea, bogate in calorii si grasimi saturate, și poate provoca dureri de stomac și indigestie. Unii oameni prezintă efecte secundare, cum ar fi balonarea, acneea și greața, consumând prea multe lactate.

  Potrivit Vasanti Malik, o nutriție cercetător de la Harvard T. H., Chan School of Public Health, ” consumul unei diete bine echilibrate, care include o mulțime de legume cu frunze verzi și nuci, vă poate ajuta mai bine să obțineți calciul și proteinele de care aveți nevoie, decât să vă bazați prea mult pe lactate.glutenul este un grup de proteine găsite în grâu. Ca și produsele lactate, boabele oferă, de asemenea, vitamine și minerale importante, dar pot avea și unele efecte adverse asupra sănătății. Conform cercetărilor publicate în Expert Review of Gastroenterology and Hepatology, glutenul poate provoca „funcția intestinală modificată, sindromul intestinului iritabil (IBS) și modificările microbiomului intestinal” la unele persoane., Nu eram sigur dacă am experimentat exact aceste simptome, dar am vrut să văd dacă aș simți vreo schimbare dacă aș înceta să mănânc gluten.

  am făcut-vă că pentru a cumpăra alimente care au fost preparate fără gluten și lactate-gratuit, dar ar îndeplini nevoile nutriționale

  în Funcție de Ce este Bună de Vitamina Shoppe, nutrienții de care am nevoie pentru a înlocui, atunci când tăierea produselor lactate au fost de proteine, vitamina D, calciu, fosfor, potasiu, vitamina a, magneziu, zinc, și probiotice.

  Zoe Ettinger

  suna ca o listă mare doar pentru tăierea un grup de alimente, dar hotărâtă să stai cu dieta, am găsit alimente care ar înlocui fiecare nutrient: tofu pentru proteine si calciu, ciuperci de vitamina D, migdale pentru fosfor, magneziu și zinc, banane potasiu, spanac pentru vitamina a, și varza pentru probiotice.,conform Sănătății foarte bune, nutrienții pe care ar trebui să-i înlocuiesc atunci când merg fără gluten au fost vitamina B6, folat, vitamina D, calciu, fier, vitamina B12, tiamină, riboflavină și niacină — am fost surprins de această listă lungă.

  nu așteptam cu nerăbdare să trebuiască să cumpăr atât de multe alimente suplimentare pentru a-mi satisface nevoile nutriționale. Din fericire, am avut deja calciu și vitamina D acoperite cu achizițiile mele de înlocuire a laptelui, spanacul pe care l-am avut ar oferi și folat, migdalele au riboflavină, iar tofu are o cantitate decentă de fier.,pentru a-mi completa nevoile nutriționale fără cereale, am cumpărat năut pentru vitamina B6, fasole pentru tiamină și am avut arahide la îndemână pentru niacină. Iau deja suplimente de vitamina B12 care au fost recomandate de medicul meu atunci când am mers vegetarian, așa că am lăsat-o din achizițiile mele.la început, a fost distractiv să caut rețete noi pentru săptămâna

  mi-a plăcut să caut online rețete care să se potrivească cu noua mea dietă restrictivă. Am apelat la câteva rețete vegane, despre care știam că vor fi deja fără lactate, așa că tot ce trebuia să caut era opțiuni fără cereale.,una dintre rețetele mele preferate noi este o salată vegană Caesar, care folosește năut copt în loc de crutoane, hummus în loc de maioneză și apă din capere pentru a da pansamentului un gust briney.

  Zoe Ettinger

  Dar unii dintre mese, în special micul dejun, a devenit foarte repetitive

  mic Dejun a fost una dintre cele mai greu de mese ale zilei, deoarece nu au aproape întotdeauna un iaurt cu granola sau un covrig cu crema de branza.,deoarece nu-mi place să mă trezesc devreme dimineața pentru a găti, am avut doar o banană cu unt de arahide pentru micul dejun în timpul săptămânii. A devenit un pic obositor până la sfârșitul săptămânii și m-aș găsi gustând nuci între micul dejun și prânz.prânzul și cina au fost mai distractive, deoarece am avut mai mult timp să gătesc și am reușit să găsesc rețete noi și interesante online. O rețetă care mi-a plăcut în special pentru cină a fost un curry de nucă de cocos de năut., Făcut cu roșii, lapte de nucă de cocos și condimente și servit peste orez, m-am simțit foarte plin după ce l-am mâncat și nu am avut senzația umflată pe care o primesc uneori după ce am o masă grea de lapte.până la sfârșitul săptămânii, îmi lipseau foarte mult produsele lactate și așteptam cu nerăbdare acea primă bucată de brânză

  pe măsură ce săptămâna se apropia de sfârșit, m-am trezit cu pofta de alimentele de confort pe care le lipsisem în ultima săptămână., până la sfârșitul săptămânii am constatat că tăierea lactatelor și a glutenului m-a făcut să mă simt mai puțin umflat pe parcursul zilei, iar nivelul meu de energie părea ceva mai mare decât în mod normal. Cu toate acestea, deși a fost o schimbare pozitivă, am simțit că renunț prea mult pentru asta.

  am decis că mai degrabă am alimentele care îmi plac foarte mult decât să mă simt puțin mai bine

  cred că tăierea acestor alimente timp de o săptămână mă va ajuta să-mi reduc aportul în viitor, deoarece acum știu atât de mulți înlocuitori buni pentru ei., cred că o dietă fără lactate și fără gluten ar fi mai ușoară pentru cineva care mănâncă carne, deoarece carnea conține o parte din proteine, vitamine și minerale pe care le pierdeți atunci când tăiați gluten și lactate și pur și simplu ați avea mai multe opțiuni.recomand ca oricine dorește să încerce o dietă similară să-și facă cercetările în prealabil, dar din experiența mea, le-ar putea oferi opțiuni noi și mai sănătoase pentru a încerca atunci când doresc să reducă consumul de gluten și lactate.,6 efecte secundare ale consumului prea mult de lactate, de la balonare la acnee

• ce este o dietă fără gluten și de ce nu este pentru toată lumea
• 5 sfaturi care vă vor ajuta să vă dați seama dacă un aliment este fără gluten

---