Aragaz lent Ropa Vieja
Acest crockpot Ropa Vieja este ambalat cu aromă și nu ar putea fi mai ușor de făcut. Carnea de vită iese licitație furculiță cu arome delicioase latine. Ia-o într-o direcție cubanez cu o mulțime de măsline verzi sau du-te Mexican cu unele salsa picant chipotle și tortilla.
sunt un fraier pentru o poveste de mâncare bună. Supa de piatră și povești similare mă duc destul de mult de fiecare dată. Așa că atunci când am început să cercetez de unde a venit numele Ropa Vieja (care înseamnă literalmente „haine vechi” în spaniolă), inima mi s-a topit când am citit această poveste., Conform folclorului pe care l-am întâlnit, povestea merge cam așa:
„a fost odată un om foarte sărac care voia să planifice o masă specială pentru familia sa care se întorcea acasă dintr-o călătorie lungă. Fără mâncare în casa lui și fără bani pentru a cumpăra mâncare, s-a dus în dulapul său și a adunat niște haine vechi. Apoi a început să gătească aceste haine vechi într-o tocană, turnându-și dragostea în tocană în timp ce se agita și se pregătea pentru ca familia sa să se întoarcă. Când familia sa a ajuns în cele din urmă, hainele vechi s-au transformat magic într-o minunată tocană de vită.
vreau să spun c ‘ mon., Cât de dulce ar putea obține o poveste? În zilele noastre, însă, în loc să speri că hainele tale vechi se transformă în mâncare pentru Ropa Vieja, bucătarii folosesc un amestec de carne de vită și legume. De asemenea, uneori a servit un pic dulce, în funcție de rețeta hispanică pe care o utilizați.indiferent dacă este cubanez sau spaniol, sunteți sigur că veți găsi o versiune a Ropa Vieja în meniu sau în cartea de bucate. Și astăzi sunt fericit să împărtășesc dragostea mea cu voi toți cu această rețetă simplă, familiară.
cum se face Ropa Vieja în aragazul lent?,
acest fel de mâncare nu ar putea fi mai ușor de pus împreună, mai ales dacă utilizați aragazul lent. Și felul în care bucătăria ta va mirosi în timp ce gătește? Ei bine, asta e doar un bonus dublu.
îmi place să pregătesc mai întâi toate legumele mele, așa că pot să arunc totul în aragazul lent imediat. Deci, asta e primul lucru pe care îl fac-toacă ardeii roșii și ceapa și toacă usturoiul.apoi, îmi place să pulverizez interiorul aragazului lent cu spray de gătit sau uneori folosesc o căptușeală pentru o curățare mai ușoară., Apoi, am adăuga roșiile în suc, bulion, otet, usturoi, și alte condimente și dau un bun se amestecă, și apoi strat pe jumătate din ardei și ceapă, se adaugă friptura, apoi se adaugă restul de ardei si ceapa.de acolo, totul este o chestiune de așteptare! Gatiti la foc mic timp de aproximativ 8 ore. Se taie friptura de flanc sau se taie și se servește totul ca o tocană consistentă. Îmi place să o topesc pe a mea cu măsline verzi, dar asta este opțional.
cum serviți Ropa Vieja?
există atât de multe opțiuni diferite pentru servirea Ropa Vieja de la boluri de orez la sandwich-uri și multe altele., puteți servi acest fel de mâncare peste orez alb, maro sau chiar conopidă pentru o textură suplimentară.
cum fac Ropa Vieja fără un aragaz lent?
dacă doriți să faceți acest fel de mâncare fără aragazul lent, nu este o problemă.folosesc aceleași ingrediente, cu excepția faptului că le gătesc separat la început. Friptura de flanc are nevoie de mult timp pentru a găti pentru a ajunge la acea consistență frumoasă, mărunțită. Gatiti friptura in aproximativ 8 cani de apa intr-un vas mare de supa., Aduceți-l la fierbere și apoi întoarceți-l la foc mic și adăugați ceapa, usturoiul și alte condimente. Lăsați acest amestec să se fierbe, acoperit, timp de aproximativ două ore, îndepărtând orice spumă în timp ce mergeți.scoateți carnea din vasul de supă și tăiați cu degetele sau două furci. Întoarceți carnea în bulion și adăugați ardeii și restul celorlalte ingrediente și lăsați-o să gătească din nou la foc mediu-mic timp de o oră suplimentară, condimentând suplimentar după gust.
nu-ți plac rețetele de genul acesta care au fost transmise de generații? Cum veți modifica această rețetă, dacă este deloc?