arheologia fructelor și legumelor-ardei gras
acest fruct, numit și capsicum, este membru al familiei Solanaceae. Ei vin într-un curcubeu de culori, inclusiv roșu, galben, portocaliu și chiar maro ciocolată. În general, cu fructe și legume, verde este un semn al tinereții. Și cu multe soiuri de ardei gras (nu toate), pe măsură ce îmbătrânește pe ardeii de viță de vie își schimbă culoarea. Cele roșii sunt cele mai mature și deci cele mai dulci., Cu toate acestea, în timp ce ardeii grași vor continua să se coacă după cules, nu își schimbă culoarea. Acesta este motivul pentru care cele roșii rămân pe viță de vie cel mai mult și sunt mai scumpe.
de ce ardeii grași sunt buni pentru tine?formate în mare parte din apă, Aceste fructe sunt o sursă bună de fibre și vitamina A, B6, C, E și K1. Ele conțin, de asemenea, potasiu și folat.
când sunt ardeii în sezon?
în America de Nord, această recoltă târzie de vară este cultivată pe piețe mai calde precum Florida, California și Texas până în septembrie., În timpul iernii sunt importate din America de Sud, unde sezonul de creștere este inversat (decembrie-februarie).
cum ar trebui să fie păstrate ardeii grași?depozitarea lor într-o pungă de hârtie va accelera procesul de maturare. Cu toate acestea, atunci când sunt aproape de locul în care le doriți, refrigerați ardeii cu un prosop de hârtie uscat într-o pungă de plastic. Dacă schimbați prosopul de hârtie (pentru a preveni putregaiul), acesta trebuie păstrat timp de 1 până la 2 săptămâni.
care este modul corect de a tăia un ardei gras?
Click aici pentru a vedea!