Broccoli Fettuccine Alfredo (Română)

deci, acest lucru nu este cu adevărat alfredo, este mai mult o rețetă (Nu) alfredo… am făcut prea multe modificări pentru a fi cu adevărat alfredo, dar este încă cremoasă și delicioasă!

vreau să spun că îl iubesc pe alfredo cu toată bunătatea sa cremoasă, cremoasă, parmezană, dar știu, de asemenea, că nu îmi pot permite să mănânc o masă de 2.000 de calorii. Așa că am făcut câteva comutatoare pentru a-l ușura puțin și am adăugat niște flori de broccoli pentru a intra în niște verde. Dacă vă place să trăiască periculos, du-te tot afară și de a folosi crema în loc de lapte.,acest Paste vine împreună super rapid și folosește ingrediente discontinue, așa că este un standby frumos pentru acele nopți pe care pur și simplu nu ai chef să le gătești. Dacă doriți să sus proteine, puteți gratar rapid niște piept de pui pe un gratar blat, felie-l, și apoi servi-l pe partea de sus. Aceasta este o rețetă super versatilă!de asemenea, această rețetă este foarte ușor de tăiat în jumătate… am vrut doar să folosesc întregul pachet de paste și broccoli, așa că am făcut un lot mare.,

Broccoli Fettuccine Alfredo

Print Recipe Grocery List Favorites

4.67 from 30 votes

Broccoli Fettuccine Alfredo

Tender broccoli florets, hearty pasta, and a creamy indulgent sauce make for great vegetarian main dish.

Total Cost: $5.48 recipe / $0.,69 serving

Author: Beth – Budget Bytes

Prep Time: 5 mins

Cook Time: 25 mins

Total Time: 30 mins

Servings: 8

Ingredients

• 16 oz. dry fettuccine ($1.63)
• 16 oz. frozen broccoli florets ($1.,29)
• 1 catel de usturoi ($0.08)
• 4 Linguri unt ($0.45)
• 4 Linguri de toate-scop făină ($0.06)
• 3 cani de lapte ($0.94)
• 1 cana de parmezan ras ($0.96)
• 1/8 lingurita nucsoara ($0.02)
• la gust de sare & piper ($0.05)

Instrucțiuni

• Începe să fiarbă o oală mare de apă pentru a găti paste., Când ajunge la fierbere completă, adăugați pastele și gătiți timp de 7-10 minute sau până la al dente. Când pastele au terminat de gătit, rezervați 1/2 cană de apă de paste amidonice și apoi scurgeți pastele într-un colizor.
• în timp ce pastele se gătesc, dezghețați broccoli în cuptorul cu microunde și începeți să faceți sosul de parmezan. Se toacă usturoiul și se gătește la foc mediu într-o oală cu sos mediu cu untul până când usturoiul s-a înmuiat ușor (3-5 minute). Se adaugă făina, se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute mai mult. Acesta este „roux” care va îngroșa sosul.,
• se amestecă în lapte. Creșteți căldura la mediu-mare. Împingeți amestecul de lapte până când ajunge la un foc mic. De îndată ce ajunge la foc mic, se va îngroșa și ar trebui să poată acoperi o lingură de lemn (Vezi fotografiile de mai jos). Opriți căldura și amestecați brânza de parmezan. Adăugați piper negru proaspăt crăpat, nucșoară și sare după gust. Faceți sosul ușor mai sărat decât ați prefera dacă ați mânca sosul singur. Odată ce s-a răspândit peste paste și broccoli, va avea un gust mai blând.,
• a Reveni pastele fierte în oală mare, care a fost fiert (cu arzătorul oprit). Adăugați apa de gătit pentru paste rezervată și aruncați pastele pentru a o slăbi. Adăugați broccoli dezghețați și apoi turnați sosul de parmezan deasupra. Se amestecă pentru a acoperi totul în sos și apoi se servește!

vedeți cum calculăm costurile rețetei aici.

a încercat această rețetă?Menționați @budgetbytes sau etichetați # budgetbytes pe Instagram!,

Nutriție

Servire: 1Serving ・ Calorii: 399.98 kcal ・ Carbohidrati: 54.65 g ・ Proteine: 16.05 g ・ Greutate: 13.3 g ・ Sodiu: 436.46 mg ・ Fibre: 3.65 g

valorile Nutriționale sunt doar estimări. A se vedea nostru complet nutriție disclaimer aici.secțiunea Echipamente de mai sus conține link-uri afiliate la produsele pe care le folosim și le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.

pas Cu Pas Fotografii

Începe prin a fierbe apa pentru paste., Odată ce ajunge la fierbere completă, gătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului. Rezervați aproximativ 1/2 cană de apă de gătit pentru paste înainte de a o scurge într-un colizor.între timp, gătiți usturoiul tocat și untul într-un vas mediu la foc mediu până când usturoiul este înmuiat (3-5 minute).

Se amestecă făina și se continuă gătitul și se amestecă acest amestec timp de 2-3 minute. Este important să gătiți acest lucru timp de câteva minute pentru a prăji ușor făina. Acest lucru previne o aromă „făinoasă” în sosul final., Asigurați-vă că amestecați continuu în timp ce se gătește.

apoi, amestecați laptele și creșteți ușor căldura (până la mediu-mare). Lăsați sosul să se ridice la foc mic, amestecând ocazional.

când lichidul ajunge la foc mic, granulele de amidon din făină se vor umfla și vor îngroșa sosul. Ar trebui să fie suficient de gros pentru a acoperi o lingură de lemn așa cum se arată.

opriți căldura imediat ce s-a îngroșat. Se adaugă parmezanul și se amestecă până se topește.,

brânza va îngroșa în continuare sosul. Acum ar trebui să acopere și mai mult o lingură de lemn.

condimentează sosul cu sare, piper proaspăt crăpat și un vârf de cuțit (1/8 linguriță sau cam asa ceva) de nucșoară. Faceți sosul ușor mai sărat decât ați crede, deoarece odată ce este răspândit peste paste și broccoli, va avea un gust mai blând.

adăugați pastele scurse înapoi în vasul mare în care a fost fiert. Asigurați-vă că arzătorul este oprit. Adăugați apa de paste rezervată și aruncați pentru a slăbi pastele., Adăugați broccoli (dezghețat) și turnați sosul de parmezan deasupra.

aruncați pastele și broccoli în sos până când totul este bine acoperit. Serviți cald!

ușor-peasy! Ooh, mazăre ar fi frumos în acest loc de broccoli, de asemenea!acest post poate conține link-uri afiliate care nu se va schimba prețul, dar va împărtăși unele comision.