Broccoli și supă de cartofi
acesta este un Broccoli și cartof chunky într-un bulion de supă groasă și cremoasă, care este făcut fără cremă. Este consistent, plin de umplutură și surprinzător de scăzut(ish), care se încadrează la 400 de calorii pentru un bol generos (și nu scap de porțiunile de servire!).pentru o lovitură de proteine, adăugați niște creveți / creveți sau pui mărunțit. Și putem pretinde că finisarea cu un strop de slănină este opțională….,
supa de cartofi și Broccoli
aceasta este o supă groasă și cremoasă cu cartofi și broccoli pe care ați jura că are o găleată de smântână în ea, dar nu are o singură picătură. Este consistent, reconfortant, are un gust bogat și indulgent, dar este de fapt relativ sănătos, cu doar 405 de calorii pentru un castron foarte mare!este una dintre acele rețete pe care le clasific drept „accidental sănătoase” – nu am făcut nimic pentru a reduce caloriile și, prin urmare, pentru a compromite gustul., Se întâmplă doar să aibă un număr de calorii sensibil pentru o dimensiune generoasă de servire, care este satisfacatoare pentru a avea ca o masă în sine.
Cum aceasta supa este suficient de gros și cremos, FARA crema
baza de acest lucru este un alb-crem supa, care este realizat dintr-un roux – sunete de lux (e francez 😉 ) dar e doar unt topit + faina amestecate, care se ingroasa orice lichide se toarnă în supă. O tehnică de gătit de bază care vă va servi bine în viață odată ce știți cum să o faceți!,este baza a aproape toate lucrurile cremoase pe care le veți găsi pe site – ul meu-cum ar fi acest cartof de șuncă și Chowder de porumb, fructe de mare Gratin Paste coace, Broccoli cremos Gratin și sos de brânză topping de lucruri cum ar fi Lasagna și Moussaka greacă. Și este chiar fundamentul sosului cremos de brânză al unui Mac și brânză grozav!
mult mai sănătos decât utilizarea încărcăturilor și a încărcăturilor de cremă!
ce aveți nevoie pentru această supă de cartofi și Broccoli
Iată ce aveți nevoie pentru această supă cremoasă:
brânza din cele de mai sus este pentru agitare prin bulion., Nu o face ultra cheesy (nu facem Mac și brânză aici), ci doar adaugă puțină aromă și condimente în supă, precum și îngroșarea ușoară.inițial intenționam să o fac opțională, dar m-am răzgândit. Nu e un ucigaș afacere. Dar este foarte (foarte) foarte recomandat să o includeți.
Bacon-pe de altă parte, am lăsat afară stropirea de slănină, deoarece consider că este un supliment opțional., Puteți, de asemenea, să – l schimbați pentru altceva care oferă o atingere specială similară cu crutoanele asemănătoare supelor (vezi AICI), șaloturile prăjite crocante (adică esențialul Asiatic), niște brânză rasă sau parmezan. Deci, există câteva opțiuni aici.
cum se face
și aici sunt fotografii de proces pentru cum se face. Practic, începe prin a face rouxul descris mai sus, apoi gătim mai întâi cuburi mici de cartofi și adăugăm broccoli mai târziu (pentru că gătește mai repede). Ideea aici este că de cartofi și broccoli sunt ambele fierte perfect, supa sa ingrosat asa ca este frumos cremos!,
Variații
am folosit broccoli aici, dar e o trecere directă pentru conopida sau broccoli ca o alternativă. Funcționează excelent și arată elegant – o supă albă pură.dar, de fapt, puteți folosi orice legume doriți aici. Doar puneți-l în așa fel încât să gătească în timpul rețetei prescrise!
și în cele din urmă-supă dunkers. Știu că acest lucru are deja un amidon în ea, dar cine spune vreodată nu la ceva fierbinte și cruste pentru dunking?, Chiar mai bine dacă există ceva topit și brânzos pe ea, și dacă are usturoi în ea, de asemenea? Lesin.
supa Dunkers
asta a spus și făcut, Eu jur că această supă este delicios în sine, la fel cum este. Bucurați-vă! – Nagi xx
urmăriți cum se face
foame pentru mai multe? Facebook, Instagram și Pinterest pentru a primi cele mai recente actualizări și pentru a vă abona la newsletter-ul meu și pentru a vă urmări pe Facebook, Pinterest și Instagram.,
Broccoli and Potato Soup
- ▢ 40g / 3 tbsp unsalted butter
- ▢ 1 small onion , finely chopped
- ▢ 2 garlic cloves , minced
- ▢ 1/3 cup flour
- ▢ 2 cups milk , any fat %
- ▢ 2 cups chicken broth/stock , low sodium
- ▢ 2 cups water
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ 1/2 tsp black pepper
- ▢ 800 g / 1.,6 cartof lb, decojite și tăiate în 1., (Note 1)
- ▢ 5 cups broccoli, small florets (1 large head, ~300g/10oz, Note 1)
- ▢ 1+ cups grated cheese , cheddar or tasty (or other of choice)
Garnish, optional
- ▢ Cook bacon pieces (highly recommended)
- ▢ Shallots/scallions , finely sliced
- ▢ Grated cheese
Instructions
-
Melt butter in a large pot over medium high heat., Adăugați ceapa și usturoiul, gătiți timp de 3 minute sau până când ceapa este înmuiată.
-
adăugați făina și amestecați în amestecul de ceapă. Gatiti timp de 30 de secunde.
-
în Timp ce agitare, se toarnă încet în lapte și continuă să amesteci, deoarece se transformă într-o pastă vâscoasă care”s cea mai mare parte buna. Utilizați o măturică pentru a o face netedă, dacă este necesar.
-
adăugați stoc de pui, apă, sare și piper. Se amestecă, apoi se adaugă cartofi.
-
aduceți la foc mic, apoi reglați căldura astfel încât să se fierbe ușor., Gatiti timp de 8 minute (fara capac) sau pana cand cartoful este aproape fiert. Amestecați ocazional, astfel încât baza să nu se prindă.
-
adăugați broccoli și amestecați. Gatiti timp de 2 minute (sau pana cand broccoli este gatit dupa bunul plac), apoi scoateti vasul de pe aragaz.
-
se amestecă prin brânză (folosesc 1 cană) – supa de bulion să fie frumos îngroșată. Adăugați mai multă sare dacă este necesar.
-
Polonic în boluri și partea de sus cu garnituri de alegere.
note de rețetă:
2. Broccoli-rupeți / tăiați floretele în bucăți mici care se vor potrivi cu ușurință pe o lingură de supă. 5 cupe (ambalate) este de aproximativ 300g/10oz.
3. Pentru a face acest lucru fără GLUTEN, lăsați făina și asigurați-vă că utilizați bulion GF. Apoi amestecați împreună 2 linguri de amidon de porumb / făină de porumb și un strop de apă pentru a face o suspensie. Adăugați asta în supă spre sfârșit și gătiți câteva minute – aceasta va îngroșa supa.
4., Depozitare-frigider timp de 4 până la 5 zile sau înghețați, dezghețați apoi reîncălziți ușor (nu doriți să gătiți din nou cartoful, s-ar putea să devină atât de moale încât să înceapă să se destrame).
5. Nutriție pe porție, presupunând 5 porții și că se folosește 1 cană de brânză. Exclude topping-uri-pentru că nu pot fi tras la răspundere pentru cantitatea de slănină s-ar putea gramada pe partea de sus!
Informatii nutritionale:
publicat inițial în ianuarie 2017. Actualizat cu fotografii noi, video și fotografii de proces.,
mai multe supe cremoase fără cremă
- cremă de casă de supă de pui – bid Heinz la revedere!
- Supă de Porumb și Șuncă și Supă de Porumb cu Cartofi
- Broccoli Supa de Branza
- Cremos, Vis Supă de Conopidă
- Super Low Cal Supă Cremă de Legume
- Supă Cremă de Legume cu Taitei
- Parcurge toate Supe
Viața de Buldozer
în mod Normal, aș adăuga un update la Viața de Buldozer. Dar, în acest caz, această fotografie și legendă de la data publicării originale se aplică în continuare!, 😂
De la data publicării inițiale:
Nu sunt un fan al broccoli…
