Burtă de porc înăbușită în sos de soia

Chineză Tau Tisa Bak

Deoarece a doua mea sora a venit în oraș, ne-am gatit ca o furtuna. (Anterior, am făcut orez prăjit cu ananas și curry cu oase de pește sărate.,)

de asemenea, ne—am amintit de amintirile noastre plăcute ale părinților noștri târzii-împărtășind poveștile vremurilor noastre cu ei și cu acele zile în care creșteam. Bineînțeles, am vorbit despre mâncărurile delicioase pe care mama mea le gătea pentru familia noastră și despre numeroasele preparate pe care le-a pregătit, pe care le-am ratat cu drag, deși gusturile încă persistă pe papilele noastre gustative.deoarece a doua soră a mea este cu mulți ani mai în vârstă decât mine, a avut ocazia să învețe mai multe despre gătit de la mama mea târzie., Am crescut într-o familie mare și săracă, așa că, de la vârsta de 12 ani, a fost însărcinată cu treburile casnice și treburile de bucătărie, inclusiv gătitul pentru întreaga familie. Din acest motiv, ea a dobândit și a moștenit majoritatea rețetelor familiei noastre.

Licitație Fiert Burta de Porc

Un cuplu de zile în urmă, am vorbit despre a face mama mea e fiert burta de porc în sos de soia, sau uta tisa bak (în Hokkien)—una dintre multele retete de familie în care mama mea a excelat în.,

ei tau yew bak a fost legendar; burta de porc a fost întotdeauna licitație, suculent, și sunt cufundat într-un sos de soia intens aromat. Gustul a fost complex, sofisticat, captivant și extrem de delicios. Au existat întotdeauna suplimente, cum ar fi ouă fierte, tofu și, uneori, cartofi și ciuperci.

când părinții mei au venit să ne viziteze în San Francisco acum 10 ani, în 2000, am reușit să învăț rețeta tau yew bak a mamei mele. M-am oferit voluntar să fac vasul, urmând instrucțiunile pe care mi le-a informat în timpul șederii.,

am adăugat niște boabe de piper întregi crăpate (ingredientul ei secret!) și încet fiert burta de porc la foc mic. Rezultatul a fost destul de satisfăcător și adecvat, de fapt, a fost delicios, dar nu va fi niciodată la fel de bun ca versiunea mamei mele. Sora mea a spus că îi lipsea gustul de „mamă”, pe care, din păcate, nu l-am putut recrea niciodată.

Iată rețeta familiei mele de burtă de porc fiartă în sos de soia sau tau Tisa bak., Este un fel de mâncare savuroasă care merge extrem de bine cu orez alb aburit, în special cu o parte din sambal belacan. Sper să vă placă rețeta și să încercați unul dintre numeroasele gusturi minunate ale copilăriei mele.

ce feluri de mâncare să serviți cu această rețetă?această masă este servită cel mai bine cu orez aburit. Pentru o masă sănătoasă și o cină ușoară în timpul săptămânii, vă recomand următoarele rețete.

câte calorii pe porție?această rețetă este de numai 611 calorii pe porție.

5 secrete la 20 de mese Min

Obțineți trucuri pentru rapid & mese ușoare!,

Prep Time10 minute

Găti Time50 minute

Total Time1 oră

Ingrediente

• 1 lb. (0.4 kg) carne de porc, tăiate în bucăți mici
• 4 cani de apa
• 1 cap de usturoi, ușor bătut cu un satâr
• alb 1 lingura boabe de piper, sparte și crăpate
• 5 oua fierte tari
• 8 oz., (226g) tofu prăjit/fasole caș
• 4 linguri sos de soia
• 3 linguri de sos de soia dulce, kecap manis
• 1-2 linguri de sos de soia dark, sau până când se ajunge la culoarea dorită
• Sare dupa gust

Instrucțiuni

1. încălzește o oală sau, de preferință, o mare oală de lut cu 4 cani de apa. Aduceți-l la fiert și apoi adăugați usturoiul, burta de porc și boabele de piper crăpate.
2. aduceți burta de porc la fiert înainte de a adăuga ouăle fierte, tofu prăjit, sos de soia, sos de soia dulce și sos de soia întunecat.,
3. coborâți focul la mediu și braise carnea de porc timp de 30 de minute sau cam asa ceva, până când burta de porc este este gătită prin și să devină licitație. Adăugați sare după gust. Continuați să fierbeți la cea mai mică căldură timp de încă 15-20 de minute. Dish afară și se servește fierbinte cu orez alb aburit.,

Nutrition Information

4 people
Amount Per ServingCalories 611Total Fat 69gSaturated Fat 24gCholesterol 314mgSodium 1628mgCarbohydrates 18gFiber 1gProtein 26g

510shares

• Share
• Tweet
• Pin510

---