Cajun Porumb și Creveți Rețetă Bisque
Acest cremos, Cajun porumb & supă de creveți a fost în familia mea de ani de zile. Este mâncare de confort în timpul iernii, un fel de mâncare „stick to your bones” când vrei doar ceva care să-ți reducă pofta de mâncare și este inclus ca unul dintre aperitivele suculente din cina romantică Cajun din sala de vinuri de la Conacul Louisiana Cajun., Porumbul& Bisque de creveți este excelent atunci când este servit ca aperitiv într-un bol mic sau ca antreu cu pâine franceză crudă.
atunci când face acest fel de mâncare minunat Cajun degustare, nu doriți să drămui pe ingrediente. Folosirea ingredientelor proaspete face o diferență foarte mare. Sigur că puteți folosi lapte în loc de frișcă grea sau adăugați o mulțime de cartofi tăiați cubulețe pentru a întinde vasul, dar de ce o faceți dacă doriți să savurați fiecare uncie de aromă pe care acest fel de mâncare o are de oferit.,art frișcă
de Porumb & Creveți Bisque Direcții:
încălziți untul într-o oală mare la foc mic/mediu de căldură., Amestecați legumele Cajun Trinity Melody tăiate cubulețe plus usturoiul tocat; gătiți pe mediu până la mare timp de 5 minute, apoi coborâți căldura și continuați să gătiți pe mediu încă 25 de minute până când sunt moi și translucide. Consultați sfaturile de gătit de mai jos pentru mai multe informații.se amestecă smântâna și smântâna și se continuă agitarea; reduceți căldura dacă este necesar, deoarece nu doriți ca amestecul să înceapă să se lipească. Se toarnă în bulion de fructe de mare și se aduce la fierbere.se amestecă porumbul și cartofii mari tăiați fin în bulionul fierbinte., Veți dori să continuați să adăugați apă atunci când este necesar și să gătiți până când cartofii sunt gătite, dar încă puțin întregi. Când cartofii sunt gata, adăugați creveți pentru copii. Odată ce amestecul se încălzește din nou, reduceți căldura la mediu / scăzut. Simmer aproximativ 5 minute. Adăugați condimente Cajun (condimente Benoit Cajun )și sare după gust.adăugați ceapa verde și scoateți vasul din arzătorul fierbinte. Lăsați să fiarbă din nou timp de 10 minute. Gata de servit, trebuie doar să adăugați o bucată de pătrunjel pe partea de sus a bolului!,
sfaturi de gătit
când gătiți cele mai multe feluri de mâncare Cajun, totul despre arome; începe de obicei cu melodia noastră Cajun Sfânta Treime de ceapă, ardei gras și țelină. Trucul pentru a face această melodie perfectă este să o gătiți fie în unt, fie în ulei de măsline (în funcție de farfurie) la foc mic. Vrei să sfârșești cu legumele tale transparente și nu crocante. Mâncarea dvs. nu va gusta așa cum ar trebui dacă melodia dvs. de legume este crocantă.următorul sfat este să folosiți un condiment Cajun care nu are sare în el., Acest lucru vă permite să adăugați cât mai multe condimente și ierburi din condimentele dorite, având în același timp un control complet asupra conținutului de sare. Folosesc condimente Benoits Cajun și sare reală Redmond (sare de mare) din acest motiv.
mai multe rețete
Mai multe rețete din patul conacului Louisiana Cajun & mic dejun.