Capitolul 18 – Proprietăți Medicinale de Șofran, Cu Referire Specială la Cancer–O Revizuire a Studiilor Preclinice
Șofran (Crocus sativus) este o planta perena, cultivate în principal în Europa Mediteraneană, Asia de vest și regiunea Kashmir din India. Stigmatele uscate ale C. sativus au fost folosite ca condiment, agent aromatizant și agent de vopsire timp de 1000 de ani., Pe lângă importanța culinară, șofranul este exploatat și pentru proprietățile sale medicinale în diferite medicamente tradiționale, cum ar fi un afrodisiac, antispasmodic, împotriva afecțiunilor stomacale și a durerii lombare. Investigații sistematice de șofran stigmat au arătat că, în principal, constituie carotenoide (crocins și crocetins) și monoterpene (picrocrocin și safranal) care contribuie la principalele sale efecte farmacologice., Studii recente au sugerat că diverși constituenți chimici ai șofranului au diverse proprietăți medicinale, inclusiv efecte de durere antineuropatică, anticonvulsivant și antidepresiv. Șofranul servește, de asemenea, ca efect antimicrobian, antibacterian, antifungic, antiseptic, antiinflamator și terapeutic împotriva bolilor cardiovasculare. Diverse analize in vitro și in vivo au furnizat dovezi pentru utilizarea șofranului / sau a derivatului crocin al șofranului ca agent chemopreventiv împotriva cancerului., Studiile au furnizat dovezi că șofranul modulează expresia diferitelor molecule, cum ar fi dopamina, TNF-α, căile Wnt/β-catenină, superoxid dismutaza, catalaza și alte câteva molecule antioxidante. În acest capitol, discutăm despre importanța șofranului ca medicament alternativ și compilăm actualizarea recentă a literaturii în domeniu.