care este diferența dintre Ale și Lager?
Acest post a apărut inițial într-o ediție a ceea ce este diferența?, un buletin săptămânal pentru cei curioși și confuzi de scriitorul din New York, Brette Warshaw. Eater va publica toate edițiile care analizează diferențele legate de alimente, deși acestea abia zgârie suprafața curiozităților lumii (și a buletinului informativ): Înscrieți-vă pentru a obține care este diferența? în căsuța de e-mail sau prinde pe arhiva completă.,
care este diferența dintre…
o bere și un lager?
Experiențial, diferenta dintre o bere si o bere poate fi explicat cu mărci de bere din toată lumea știe: aici sunt clare, sete-călire galben beri ca Budweiser și cum ar fi; bere sunt mai bogate/mai plin cu aromă de bere, care includ ales pal (cum ar fi Sierra Nevada) și orice altceva care nu este de aur și clare (inclusiv Guinness, blonde, IPAs, și beri care tocilar colegiul băieții au tendința de a prefera).,deși există multe, multe variabile în fabricarea berii-inclusiv tipul de boabe pe care se bazează berea (Budweiser are orez în ea!) și cantitatea și tipul de hamei (beri artizanale, cea mai mare parte ales, favorizează hameiul „fructat” care tind să aibă adesea un indiciu de aromă de buruieni pentru ei), diferența funcțională dintre cele două categorii este în tipul de drojdie folosit pentru a le face.
Beri sunt realizate cu top-fermentare drojdii care lucra la călduț temperaturi; beri sunt realizate cu jos-fermentare drojdii care au nevoie de lichid sunt de fermentare să fie rece și încă pentru un timp destul de lung., De aceea lagerii sunt numiți lageri-provine din cuvântul German „lagern”, ceea ce înseamnă „a stoca”.”Lagerii au fost inițial fermentați în peșteri în lunile reci și beți în primăvară, când vremea s-a încălzit și drojdia s-a făcut cu treaba.apariția refrigerării și calitatea generală de stingere a setei lagerilor le-au făcut stilul global dominant al berii., Motivul pentru care fabricile de bere artizanale produc aproape exclusiv ales se datorează faptului că cerințele de timp și depozitare pentru a face lagere de calitate sunt o aspirație de numerar mult mai mare decât ales, care poate fi fermentat, sărit și conservat în doar câteva săptămâni.
• care este diferența dintre o bere și un Lager?