Cartofi copti pe Gratar (Română)
Aceste copt cartofii sunt fierte pe gratar, le face super usor fel de mancare parte, de a face ori de câte ori ești grill afară! Au o piele crocantă, o crustă de sare și sunt atât de pufoase pe interior, plus că sunt în mod natural vegane și conforme cu Whole30. Încărcați-le cu o mulțime de topping-uri și serviți alături de proteine la grătar.,
știați că puteți face cartofi copți pe grătar?și că interiorul este pufos, iar pielea este frumoasă și crocantă?
nu mai alergați înapoi în bucătărie și înapoi la grătar pentru a manipula mâncărurile laterale, doar cartofii copți demni de friptură, făcuți foarte ușor pe grătar. Și am menționat că au o crustă de sare?deoarece un cartof copt cu o crustă de sare este ca totul.,
De ce acești cartofi copți pe grătar sunt atât de buni
- interiorul lor este pufos, iar pielea este frumoasă și crocantă, cu o crustă de sare pentru un plus de textură și aromă.
- sunt foarte ușor de făcut, cu imagini pas cu pas și direcții în acest articol.
- le puteți găti chiar pe grătar alături de orice altceva pe care îl gătiți, ceea ce înseamnă că vă puteți bucura pe deplin de terasă și de compania dvs.!
- acești cartofi copți sunt pregătiți în cuptorul cu microunde înainte de a merge pe grătar pentru a face interiorul mai pufos și a-i ajuta să gătească un pic mai repede.,
cum se prepară cartofii copți pe grătar
începeți prin selectarea cartofilor. Alegeți cartofi roșii de dimensiuni egale pentru a obține cea mai uniformă gătire.Preîncălziți grătarul la foc mare aproximativ 15 minute cu capacul închis până când temperatura atinge aproximativ 350º F.
apoi, pregătiți cartofii. Spălați cartofii și înțepați peste tot cu dinții unei furculițe. Se usucă apoi se acoperă cu avocado sau un alt ulei neutru. Puteți face acest lucru turnând aproximativ 3 linguri de ulei într-un bol larg, puțin adânc și întorcând cartofii, unul câte unul, pentru a acoperi., Ridicați și lăsați excesul de ulei să se scurgă înainte de a trece la pasul următor.
puneți un strat de Kosher sau sare de mare într-un alt vas larg, puțin adânc. Transferați cartoful frecat cu ulei în vasul de sare și întoarceți-l pentru a acoperi complet în sare.înfășurați fiecare cartof individual în două straturi de folie, asigurându-vă că nu există pete expuse. Așezați direct pe grătar și închideți capacul. Gătiti aproximativ 30-40 de minute sau până când un bivol, introdus direct în mijlocul cartofului, străpunge cartoful fără rezistență.scoateți din grătar și desfaceți folia. Curățați și reciclați.,cu un cuțit, tăiați o fantă în partea de sus a cartofului apoi, acoperind mâinile cu un prosop sau suport pentru a preveni arsurile, apăsați capetele cartofului spre centru pentru a deschide. Răzuiți carnea cu o furculiță pentru a puf, dacă doriți. Serviți cu o mulțime de topping-uri!
preîncălzirea grătarului
preîncălzirea corectă a grătarului este o parte foarte importantă a acestei rețete și a oricărei rețete de grătar. Veți dori să vă asigurați că grătarul este bun și fierbinte, aproximativ 350º F (176º C), înainte de a pune cartofii. Preîncălziți grătarul aproximativ 15 minute cu capacul închis pentru a-l aduce la temperatura potrivită.,
sfaturi
- asigurați-vă că grătarul este preîncălzit corespunzător. Consultați secțiunea de mai sus pentru mai multe detalii.
- acoperirea cartofului în sare este opțională,dar creează o crustă crocantă și aromată. Am foarte recomanda.
- înțepați cartoful peste tot cu o furculiță înainte de microunde pentru a preveni orice explozie de cartofi.
- dacă trebuie să deschideți capacul pentru a găti alte articole pe grătar, așteptați ca timpul de gătire să dureze mai mult, cum ar fi 40+ minute. Încercați să păstrați capacul închis atunci când gătiți alte articole, dacă este posibil. Acest lucru permite grătarului să funcționeze ca un cuptor pentru cartofi.,
- înfășurați cartoful în două straturi de folie pentru a preveni cu adevărat apariția flăcărilor sau a petelor goale.
- cumpărați cartofi de dimensiuni egale pentru a promova chiar și gătitul.
- microunde cartoful timp de 4-5 minute sau până când se înmoaie atunci când este stors (asigurându-vă că utilizați un prosop sau un suport pentru a vă proteja mâna). Puteți face acest lucru cu ore înainte și puteți termina pe grătar, dacă doriți.
- folosiți un bol larg și puțin adânc pentru a vă rostogoli cartofii în sare pentru a crusta ușor exteriorul.,
topping idei
unt, brânză, smântână, biți bacon, ceapa verde, dressing ranch, salsa, rosii cubulete, pui la gratar, broccoli aburit, sos de brânză, chili. Încercați untul vegan pentru vegan sau ghee pentru Întreg30. Bucăți de brânză vegană pentru vegan sau Queso-ul meu Vegan pentru vegan sau Whole30.
Alte Retete Veți Iubi:
- Chimichurri Friptură
- de Arahide-acces Gratuit la Gratar de Pui Satay
- Whole30 Coaste (la Gratar, Paleo, și De la un Memphian!,)
- Whole30 Loaded Sweet Potato Fries (Paleo, fără lactate, fără Gluten)
Hei – ai ajuns până acum și acum suntem cei mai buni prieteni! Dacă faceți această rețetă, mi-ar plăcea să-i dați un rating de stele ★ mai jos. Facebook, Instagram, Pinterest, și asigurați-vă că urmați-mă, de asemenea!
Cartofi Copti pe Gratar
Ingredients 1x2x3x
- 3 tablespoons neutral oil like avocado oil
- sea salt for coating
- 4 medium Russet potatoes even in size
- aluminum foil for wrapping
Wine Pairings (NOT for Whole30!,) — A se vedea Notele
- 2019 Porumbel Vânătoare Câine Sauvignon Blanc faceți clic pentru a cumpăra
- 2019 Porumbel Vânătoare Câine Chardonnay faceți clic pentru a cumpăra
- 14K Șampanie Rosé faceți clic pentru a cumpăra
Instrucțiuni
-
Incingeti grill-ul de pe mare timp de 15 minute, cu capacul închis pentru aproximativ 350º F (176º C). Spălați cartofii și înțepați peste tot cu furculiță. Puneți cartofii, unul câte unul, într-un bol mediu și înveliți peste tot cu ulei neutru.,
-
turnați suficientă sare într-un alt bol mediu pentru a acoperi fundul. Transferați cartofii cu ulei în bol cu sare și întoarceți-vă pentru a acoperi cu un strat subțire de sare. Repetați cu toți cartofii. Puneți cartofii pregătiți în cuptorul cu microunde și gătiți la înălțime timp de 4 minute.
-
Folie microunde cartofi în două straturi de folie de aluminiu pentru a preveni scurgeri sau flare-up-uri.,
-
puneți cartofii direct pe grătar și închideți capacul. Păstrați capacul închis tot timpul; așteptați ca timpul de gătire să fie puțin mai lung dacă capacul trebuie să se deschidă pentru alte articole. Grătați timp de 30-40 de minute sau până când este complet moale până la capăt. Pierce cu un bivol pentru a testa pentru doneness. Skewer ar trebui să străpungă cu ușurință cartoful până la capăt, fără rezistență.,
-
Felie lung în jos centrul de cartofi fierte și apăsați ușor în capete să se deschidă. Folosiți o furculiță pentru a pufni carnea de cartofi și serviți cu toppingurile dorite.
Note
Asigurați-vă că grătarul este pe deplin preîncălzit înainte de a adăuga cartofii.
note de depozitare
păstrați într-un recipient etanș la frigider până la 5 zile.,
perechile de vinuri
fără vin pe Întreg30 — fără excepții. Vă recomandăm să cumpărați vin de la Scout și crama, în special pentru carbohidrați sau zahăr mai mici și pentru sănătatea conștientă. Nu există zahăr adăugat la aceste vinuri și toate sunt mult mai scăzute în carbohidrați, calorii și zahăr. Pentru mine, nu există nici o durere de cap sau ceață a doua zi!
aceasta reteta este un cartof copt simplu, dar puteți obține departe cu o varietate de perechi de vin perfect pentru garnitura de cartofi amidon., from California
Nutrition
folia de aluminiu conduce căldura, precum și lasă cartofii copți să rămână fierbinți mai mult timp.
Da! La fel ca atunci când vă coaceți cartofii în orice alt mod, doriți să le aruncați de câteva ori cu o furculiță, astfel încât aburul să poată scăpa. În caz contrar, cartofii dvs. pot exploda!