Cât Durează Berea?
berea este cea mai proaspătă. Există puține dezbateri despre acest lucru în comunitatea de fabricare a berii. Cu toate acestea, unele beri pot fi salvate pentru o perioadă mai lungă de timp, iar altele, cum ar fi berile condiționate de sticlă, sunt de fapt concepute pentru a evolua în nuanță și aromă în timp. Întrebarea ” Cât durează berea?”este un refren comun pentru băutorul mediu de bere., Odată cu proliferarea berilor cu aromă completă într-un caleidoscop de stiluri, este mai important ca niciodată ca consumatorii să fie conștienți de cât de veche este o bere, precum și de cât timp poate fi savurată berea respectivă pentru cea mai bună aromă. Să aruncăm o privire la unele practici generale care vă pot ajuta să luați decizii bune atunci când vă gândiți la următoarea achiziție de bere.
când cumpăr o bere nouă, fac tot posibilul să verific pentru a vedea cât de veche este; dacă este mai veche de două luni, rareori apăs pe trăgaci la o achiziție.,IPAs sunt cel mai bine consumate proaspete, în mod ideal în decurs de o lună de la ambalare și, de preferință, nu mai vechi de trei luni. Acest lucru se datorează faptului că degradarea hameiului are loc rapid. cu cantitatea de IPAs disponibile pe piață, aceasta este o realizare aproape imposibilă în mod regulat. Adesea găsesc IPAs pe rafturile magazinelor care au un an sau mai mult-o tragedie de cel mai înalt grad.chiar și așa, un IPA proaspăt de la bere este o experiență mult diferită de o cutie veche de o lună a aceleiași beri, așa că încercați întotdeauna să experimentați asta pentru o comparație.,multe fabrici de bere imprimă o dată” ambalată „sau” născută la ” pe berile lor. În timp ce o idee frumoasă, aceste informații sunt utile doar pentru băutorii de bere care știu două lucruri: cum să caute aceste informații și ce înseamnă acea dată pentru berea în sine. De cele mai multe ori, datele sunt ascunse sub cutie sau imprimate într-un font minuscul pe laturile întunecate ale sticlei. Chiar dacă un consumator găsește aceste informații, este posibil să nu știe ce să facă cu acea serie de numere ascunse.,a pune o dată” cea mai bună după”nu ar trebui să fie văzută ca o dată de expirare, deoarece berea nu se strică din punct de vedere tehnic, ci devine mai puțin gustoasă în timp. O bere trecut starea sa ideală poate gust rău și opriți consumatorii de la încercarea de beri diferite de la o fabrică de bere altfel mare – toate pentru că berea era prea vechi.
Sünner Kolsch de Sünner Brauerei vitrine de „cel mai bun înainte de” data prin decupajele de pe spate eticheta. Acest exemplu este cel mai bine bucurat înainte de August 2018.
San Diego-based Stone Brewing Co., a găsit o soluție unică pentru preocupările” best by „data prin lansarea seriei” Enjoy By”. Cu” Bucurați-vă de”data imprimată față și centru ca nume și punct focal al etichetei fiecărei versiuni, Un consumator știe exact când această bere ar trebui să fie îmbibată pentru cea mai bună aromă.pe de altă parte, Stone are, de asemenea, o serie de Ipas infuzate cu Brettanomyces, care le permite fanilor să știe că acest IPA sălbatic va continua să se dezvolte după cumpărare și, de asemenea, afirmă când ar fi cel mai bine să se deschidă., alte exemple de fabrici de bere care oferă date „best by” sau „best before” pe sticlele lor includ New Belgium Brewing Co. și Odell Brewing Co. cu vârsta vine adesea o varietate de caracteristici nefolositoare – mult mai mult decât degradarea aromei. Se poate oxida, creând o aromă umedă de carton. Berile pot deveni ,de asemenea,” skunked ” dacă sunt lăsate în prezența luminii directe.
stiluri precum beri palide, lagere ușoare, beri de grâu și beri maro sunt cele mai bune în termen de 120 de zile de la ambalare, în timp ce berile mai întunecate, mai grele, cum ar fi stouts și portari, sunt bune până la 180 de zile.,
stiluri precum berile în vârstă de butoi, berile acre și berile imperiale sunt mult mai robuste și durează mai mult pe rafturi. Timpul ajută la mellow out bere mare, beat și poate ajuta, de asemenea, bere acru evolua, ca elementele de souring rămase pot continua să evolueze într-o bere de ani de zile-crearea de noi arome fascinante.
Blonda de l”Enfer, un Belgian de Aur Puternică Bere din Unibroue, are imprimat un „cel mai bun înainte de” data de 9-11-2022 pe partea de sticla. Belgian Golden strong Ales sunt foarte cellarable, prin urmare, durata de viață mult mai lungă a acestui brew.,berea în vârstă de butoi este extrasă din butoaiele gata de băut, dar se poate îmbătrâni pentru perioade considerabile de timp pentru o complexitate suplimentară.Cantillon din Belgia, una dintre cele mai renumite fabrici de bere din lume, și alți câțiva producători Lambici vor pune „best by” date pe beri mulți ani în viitor, deoarece au zaharuri și drojdii care continuă fermentația cu o maturitate completă după trei ani. Totuși, aceste afirmații variază ca mărime și plasare pe sticlă și nu sunt prea evidente pentru băutorii de zi cu zi.,
pentru berile acide și multiple în stil francez și Belgian, o fabrică de bere este probabil să pună o declarație despre cât timp o bere ar putea continua să evolueze. Goose Island Beer Co. imprimeurile „se dezvoltă în sticlă de peste cinci ani” pe sticlele unora dintre berile sale, cum ar fi Matilda și Lolita.o modalitate în jurul acestei lumi grupate de diferite” cel mai bun de „și” ambalate pe ” datele în bere este de a crea o metodă standardizată de bere datare., Poate că organul de conducere al berii artizanale, Asociația Brewers, ar putea să-și asume această sarcină importantă, deoarece realizarea unui proces consistent pentru fabricile de bere pentru a-și eticheta berea ar beneficia de fabricile de bere în sine, precum și de consumatorii în general. Bere, de asemenea, trebuie să aibă un loc uniform în cazul în care „cel mai bun de” datele pot fi găsite, astfel încât consumatorii befuddled nu trebuie să inspecteze fiecare centimetru de o poate”s suprafață sau strabism la amendă de imprimare pe o sticla”s eticheta.,până când are loc un fel de reformă cu privire la modul de a spune cu ușurință când o bere este consumată cel mai bine, urmați această regulă simplă: după ce cumpărați o bere, beți-o relativ repede pentru a obține cea mai mare bucurie din prospețimea sa. Deși prospețimea unei beri nu este garantată într-o lume în care sute de beri stau pe rafturile retailerilor neatinse, este mai bine să fii în siguranță și să bei cât mai curând posibil decât să aștepți prea mult și să fii complet neimpresionat.
nu trebuie să-mi spui de două ori.