ce este laptele de orez (și cum se face rețeta de lapte de orez)
am întrebări despre laptele non-lactat de multe ori. Eu folosesc expresia „lapte non-lactate”, deoarece există atât de multe soiuri și, uneori, este într-adevăr până la preferința dvs. există lapte de nuci, lapte de soia, lapte de cânepă. O mulțime de oameni știu că își pot face propriul lapte de migdale sau nuci – știați că puteți face și propriul lapte de orez? Laptele de orez este un lapte de cereale obținut prin prelucrarea orezului., Probabil că aveți deja ingredientele acasă, este super ieftin – doar o fracțiune din prețul pe care îl vinde laptele de orez la magazine!tot ce trebuie să faceți lapte de orez brun este orezul brun, extractul de vanilie și un îndulcitor opțional (cum ar fi agave) după gust. De asemenea, aveți nevoie de o cheesecloth pentru a utiliza ca filtru. Puteți cumpăra cheesecloth la magazinele de gătit sau la magazinele de produse alimentare de sănătate, cu cât este mai strâns țesut cu atât mai bine (ultra fine este cel mai bun). Aici, pe insulă, am găsit ceva similar cu cheesecloth la Ace Hardware!,
lapte de orez brun
Face 3 cani
ingrediente:
1/3 cană orez nefiert
1 linguriță extract de vanilie
îndulcitor (cum ar fi nectarul de agave), după gust
Direcții:
1. Aduceți 1 cană de apă la fierbere.
2. Se adaugă orezul și se aduce din nou la fierbere. După fierbere, acoperiți, reduceți căldura la scăzut și fierbeți până când orezul este gătit, aproximativ 40 de minute.
3. Orezul va fi moale și îmbibat cu apă; scurgeți excesul de apă, dacă este necesar.
4. Transferați orezul într-un blender și adăugați 2 căni de apă caldă.
5. Se amestecă până se încorporează bine, aproximativ 2 până la 3 minute.
6., Adăugați încă 1 cană de apă caldă și amestecați din nou. Dacă preferați un lapte non-lactat și mai subțire, adăugați încă 1/2 la 1 cană de apă caldă și amestecați din nou.
7. Lăsați amestecul să stea timp de 30 de minute. Între timp, drapați cheesecloth peste partea superioară a unui ulcior sau a unui recipient de depozitare și fixați-l cu o bandă de cauciuc. Asigurați-vă că cheesecloth draperii în jos în recipient și nu este bine de modă direct peste, ca aceasta trebuie să acționeze ca un filtru.
8. După 30 de minute, utilizați o lingură pentru a scoate orice reziduu din partea superioară a amestecului de lapte (de obicei se formează o peliculă subțire în timpul procesului de răcire)., Odată ce este îndepărtat, turnați încet laptele în recipient prin tifon. Asigurați-vă că nu turnați toate biții care s-au colectat în partea de jos.
9. Opțional: adăugați câteva picături de extract de vanilie și/sau îndulcitor după gust.