Ce este porumbul de bomboane și cum se face?

Bomboane de porumb este final de Halloween. Fiecare Halloween, pungi de bomboane în formă de triunghi, galben, portocaliu și alb umple pungi de truc-sau-trata în toată țara. Și există multe pungi de umplut: potrivit Asociației Naționale a cofetarilor, companiile de bomboane produc aproape 35 de milioane de lire sterline (15, 8 milioane de kilograme) de bomboane corny în fiecare an., Asta înseamnă aproximativ 9 miliarde de bucăți individuale din tratamentul dulce.Candy corn este o replică dulce a sâmburilor de porumb uscate. Este considerată o „cremă moale”, un nume pentru un tip de bomboane făcute din sirop de porumb și zahăr care are o aromă asemănătoare marshmallow. Deși porumbul cu bomboane are un gust bogat, este de fapt fără grăsimi.,iv>

cei Mai mulți oameni știu tradiționale bomboane de porumb cu trei dungi galben – de la partea de jos, portocaliu de la centru și alb în partea de sus – dar, de asemenea, vine într-o varietate de alte culori și arome, în funcție de vacanta:

tradiționale varietate este cel mai popular în toamna, în special în jurul valorii de Halloween., De fapt, Oct. 30 este Ziua Națională a porumbului de bomboane. Cu toate acestea, candy corn nu a devenit asociat cu Halloween-ul decât după al doilea război mondial, când trucul sau tratarea au devenit populare.porumb bomboane a fost în jur de mai mult de un secol. George Renninger de la compania de bomboane Wunderlee a inventat-o în anii 1880, potrivit Asociației Naționale a cofetarilor. Poate pentru că aspectul său a fost o reminiscență a vieții agricole, a prins cu nostalgic oraș populare pentru un trecut rural. În orice caz, aspectul său tri-colorat a fost revoluționar pentru industria bomboanelor la acea vreme., Goelitz Candy Company a început să facă bomboane de porumb în 1900 și încă face astăzi, deși numele companiei sa schimbat la Jelly Belly Candy Company.rețeta pentru porumbul de bomboane nu s-a schimbat mult de la sfârșitul anilor 1800, dar modul în care s-a făcut s-a schimbat destul de mult. În primele zile, muncitorii au amestecat principalele ingrediente – zahăr, apă și sirop de porumb-în ceainice mari. Apoi au adăugat fondant (o glazură dulce, cremoasă, făcută din zahăr, sirop de porumb și apă) și marshmallow pentru netezime. Apoi au turnat amestecul în forme în formă de sâmbure în tăvi de amidon de porumb., Au trebuit să facă acest lucru de trei ori, mergând înapoi, câte unul pentru fiecare culoare. Deoarece lucrarea a fost atât de obositoare, candy corn a fost disponibil doar din August până în noiembrie.astăzi, mașinile fac munca. Producătorii folosesc „procesul de turnare a amidonului de porumb” pentru a crea designul semnăturii. O mașină umple o tavă de găuri mici în formă de kernel cu amidon de porumb, care deține porumb bomboane în formă. Fiecare gaură umple partway cu sirop alb dulce colorat cu colorant alimentar artificial. Apoi vine siropul de portocale și, în final, siropul galben., Apoi mucegaiul se răcește și amestecul se așează timp de aproximativ 24 de ore până se întărește. O mașină golește tăvile, iar sâmburii cad în jgheaburi. Orice exces de amidon de porumb se scutură într-o sită mare. Apoi, porumbul de bomboane primește o glazură pentru a face să strălucească, iar muncitorii îl împachetează pentru expediere în magazine.

---