ce este un maul de porc (sau maw)și ce fac cu el?
Hog Maul, de asemenea, scris Maw într-un text, este stomacul de porc. Există o mare site-ul care arată ce să facă cu chitterlings (intestine) și maws (stomacuri). Puteți să-l accesați la http://www.chitterlings.com/chitterling.html. Nu avem rețete pentru această tăietură subutilizată. Majoritatea rețetelor găsite online se numesc porc umplute?de stomac, dar poate fi, de asemenea, numit gâscă olandeză., Multe dintre rețete variază în funcție de aromă, în funcție de tipul de cârnați folosiți sau de alte condimente. Porc Împăiat?s stomac 1 lira cârnați proaspeți1 porc?s stomac8 cartofi mari, decojiți și tăiați în cuburi ½ inch¼ cană apă1 lingură sare * combinați cartofii cu cârnații și sarea. Umpleți stomacul porcului și coaseți deschiderea. Se pune într-o tigaie cu apă, se acoperă și se coace la 300 de grade F timp de 3 ore. Descoperă ultimele 30 de minute.Din Cartea completă de bucate de porc de Louise Sherman Schoon, Corrinne Hardesty; 1977 puteți să vă uitați și la câteva rețete similare online., http://teriskitchen.com/padutch/pigstom.html http://www.cooks.com/rec/doc/0,1827,146170-244204,00.cod html