Ce face un ananas bun?

Q. Există o modalitate bună de a alege un ananas copt?

A. Spre deosebire de unele fructe care conțin rezerve suplimentare de amidon care pot fi ușor transformate în zahăr după recoltare, ananasul nu se coacă și nu devine mai dulce odată ce au fost culese. Acest lucru face și mai important să alegeți un ananas copt chiar la supermarket.când alegeți un ananas, alegeți unul care este plin cu o coroană verde strălucitoare, corp galben auriu și o aromă puternică, dulce la capătul tulpinii.,

în Timp ce ar trebui să evite, ananas, care sunt de culoare verde, avea vânătăi sau pete moi, cu aspect uscat frunze, sau un fermentat aroma, un parfum de fructe este cea mai de încredere pentru a detecta maturitate.ananasul adus din Hawaii este în general mai gustos și în stare mai bună decât cei care sosesc cu camionul sau barca din America Latină., Deoarece ananasul din America Latină are, în general, un timp mai lung de navetă de la fermă la piață, acestea sunt adesea culese înainte de starea lor optimă de maturitate, ceea ce poate duce la fructe bland, fibroase.ananasul proaspăt nu se îndulcește cu vârsta, cu toate acestea, va deveni acru și mai puțin acid. Ripe ananasul întreg se va păstra în frigider timp de trei până la cinci zile, în timp ce ananasul tăiat poate fi depozitat într-un recipient etanș, nemetalic în frigider până la o săptămână.

---