ce fel de vin merge cu friptura și de ce?
nu există nici o îndoială că friptura și vinul sunt ca niște suflete pereche. Prin urmare, dacă le împerechezi corect, au capacitatea de a scoate cele mai bune unul în celălalt. Când doriți să obțineți combinația potrivită, ar trebui să știți că nu tot vinul va merge bine cu friptura. Motivul din spatele acestui lucru este că aveți nevoie de vin care are un conținut bun de acid și tanin pentru a echilibra textura bogată a fripturii., Vinul roșu este ideal pentru acest scop, deoarece conține o cantitate bună de tanin, care merge perfect cu proteinele și grăsimile din friptură. Cu toate acestea, combinarea fripturii cu vinul implică mult mai mult. Acest articol vă va arăta ce fel de vin merge bine cu friptura și va oferi motive în spatele acestui lucru. Merlot originar din Bordeaux, Merlot este cunoscut pentru taninul său moale. Deși acest vin are un conținut minim de acid și tanic, acesta are încă suficiente elemente pentru a face o completare bună pentru friptură., Vinul Merlot este capabil să taie grăsimile disponibile în carnea robustă. În plus, aroma sa ușoară de fructe permite aroma suculentă și bogată a fripturii să strălucească. Zinfandel conține un nivel ridicat de aciditate și tanin moderat. Acest lucru îl face o potrivire excelentă pentru orice friptură care are o cantitate moderată de grăsime, cum ar fi T-Bone, Rib Eye și Porterhouse. Zinfandel are o bogăție groasă și o spiciness viță de vie îndrăzneț, ceea ce face un companion interesant pentru reduceri mai dure de friptură, cum ar fi Londra Broil și Tri-Tip.,Shiraz Australian Shiraz este un alt vin care se împerechează bine cu o varietate de bucăți de friptură. Aroma sa condimentată și fructată îi permite să completeze aroma îndrăzneață a cărnii roșii. De asemenea, are niveluri bune de aciditate și tanin, ceea ce îi permite să taie perfect grăsimea fripturii marmorate. Shiraz merge bine cu fripturi precum Ribeye piperat, New York Strip și Prime Rib. Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon merge aproape perfect cu friptura puternic marmorată. Principalul motiv din spatele acestui lucru este că acest vin conține un nivel ridicat de tanin și alcool., Acest lucru îl face capabil să reziste la aroma de carne roșie și se potrivesc cu ușurință cu sucurile naturale de friptură rare. Acesta este un alt motiv pentru care acest tip de vin nu poate fi asortat cu carne albă, cum ar fi pește, pui și curcan, deoarece textura sa le umbrește aroma. Friptura nu este numai bogată în grăsimi, ci și în proteine. Aceste elemente se combină foarte mult cu ingredientele Cabernet Sauvignon.acest vin roșu este ușor până la mediu și conține o cantitate mică de tanin., Cu toate acestea, are un nivel ridicat de aciditate, ceea ce îl face capabil să echilibreze aromele îndrăznețe ale fripturii. Principalul motiv pentru care mulți oameni iubesc acest vin este că este subtil, versatil și prietenos cu mâncarea. Aroma sa fructată și subtonurile de condimente îl fac să se amestece perfect cu bucăți de friptură care conțin grăsimi scăzute, cum ar fi filet mignon și prim rib. Malbec este un alt vin roșu care merge bine cu friptura. De fapt, este foarte popular în Argentina, unde mulți oameni o consideră o pereche ideală cu friptură. Malbec este prietenos cu alimentele, bogat, versatil și destul de accesibil., vinul alb și friptura vin și friptura merg perfect împreună. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor merg pentru vin roșu atunci când doresc să se bucure de o friptură. Cu toate acestea, există un vin alb care s-ar împerechea bine și cu friptura. Acest lucru va fi atâta timp cât aveți vinul potrivit. Ideea ar trebui să fie de a selecta un vin care este suficient de corpolent să se ridice la friptura. Un bun exemplu de vin alb care completează bine friptura este Riesling-ul German., Este bogat și are un anumit nivel de crocant pentru a tăia carnea de friptură, iar dacă o serviți cu legume de primăvară, ar trebui să vă bucurați cu siguranță de combinație. Acest vin arată că, atâta timp cât aveți o idee bună despre ceea ce faceți, nu trebuie să respectați regulile tradiționale de împerechere a vinului. nimic nu este mai delicios decât un gust consistent de friptură însoțit de un pahar de vin. De la ribeye suculent la vârfuri de mușchi sărutate cu flacără, fiecare bucată de friptură necesită un însoțitor unic de vin, care scoate în evidență cea mai bună textură și aromă., Nu există nici o îndoială că vin și friptură scoate cele mai bune în fiecare alte atunci când bine potrivite. Ar trebui să vă faceți următoarea cină una dintre cele mai bune cu vinurile menționate mai sus, care s-au dovedit a fi tovarăși incredibili pentru friptură.