Ce să mănânci în timpul sarcinii: ghid alimentar și foaie de înșelăciune

sarcina vine cu o mulțime de DOS și interdicții confuze—mai ales când vine vorba de mâncare. Dintr-o dată, citiți cu nerăbdare etichetele și ingredientele googling la magazinul alimentar și la restaurante. Acest pește conține prea mult mercur? Cât de multă cafea pot avea—sau ar trebui să trec la decofeinizată? Toată brânza pasteurizată este sigură? În timp ce unele reguli alimentare de sarcină sunt tăiate și uscate, altele nu sunt și toate aceste sfaturi—și uneori-informații contradictorii—pot depinde într-adevăr de cine întrebați., Deci, iată ce trebuie să știți.

ce alimente sunt sigure pentru a mânca în timpul sarcinii?

Pește și fructe de mare
-Cel puțin 2 porții de scăzut de mercur de pește pe săptămână (de exemplu, somon, hering, păstrăv, macrou, și lumina conserve de ton 1 la 2 ori pe săptămână)
-Bine fierte, fructe de mare și crustacee
-Vegetarian sau gatite-fructe de mare, sushi (de exemplu, California roll, unagi, creveți nigiri)
Sfat: Verificați pentru recomandări înainte de a consuma pește local.

oua
– oua fierte pana cand galbenusul este ferm
-produse preparate cu ou pasteurizat (ex ., sfat: folosiți produse din ouă pasteurizate în rețete care necesită ouă crude.

Fructe si Legume
-Bine-spală fructele și legumele crude

Carne
-carne Proaspătă complet fierte
-Uscate și sărate mezeluri (de exemplu, salam uscat, ardei)
-Alte mezeluri dacă este încălzit cu abur fierbinte

Brânzeturi
-Pasteurizat brânzeturi dure (de exemplu, cheddar, Elvețian, Parmezan, colby)
-Prelucrate moale și semi-brânzeturi moi (de ex., brânză topită, brânză de vaci, mozzarella)
sfat: verificați etichetele brânzeturilor tari și procesate pentru a vă asigura că sunt pasteurizate.

ce alimente nu sunt sigure pentru a mânca în timpul sarcinii?

pește și fructe de mare
-mai mare-pește de mercur (de exemplu, ton proaspăt sau congelat, rechin, pește-spadă, marlin, portocaliu roughy, escolar)
-pește insuficient sau crud, fructe de mare crude sau crustacee crude
– orice crustacee bivalve (de exemplu,, scoicile, midiile care nu s-au deschis în timpul de gătit)
-Frigorifice afumat fructe de mare (conserve este OK)

Oua
-Crud sau insuficient de ouă sau produse din ouă
-surse Ascunse de ou crud: unele pasăre, sos Olandez, casă aluat de prăjituri de casă, creme, casă sos Caesar

Fructe si legume
-Prime de varza (de exemplu, fasole, lucernă, trifoi, ridichi)

Sfat: Bucătar toate bine varza.

carne
-carne de delicatese neuscate (de ex., piept de curcan, șuncă, bologna)
-pateuri refrigerate și tartinabile din carne (dar conservele sunt OK)

sfat: comandați fripturi și burgeri „bine făcut” sau folosiți un termometru pentru carne pentru a vă asigura că carnea este gătită.

Brânzeturi
-lapte crud Nepasteurizat și brânzeturi
-Pasteurizat moale și semi-brânzeturi moi, care nu sunt prelucrate, inclusiv brie, Camambert, brânză cu mucegai, în stil Mexican brânzeturi ca queso fresco, si branza de capra moale sau chevre

Ce peștii sunt sigur de a mânca în timpul sarcinii?,recent, experții medicali au observat că unele femei însărcinate au devenit prea precaute atunci când vine vorba de pește, evitând unul dintre alimentele de care ar putea avea nevoie cel mai mult. Mamele insarcinate au fost mult timp avertizate cu privire la expunerea fetala la Mercur in Pesti., Dar, după o analiză a US Food and Drug Administration (FDA) a femeilor însărcinate 1,000 a arătat că 21% nu au mâncat pește deloc în luna precedentă, FDA a lansat un proiect de orientări actualizate în iunie pentru a încuraja femeile care încearcă să conceapă, sunt însărcinate sau alăptează să mănânce mai mult pește—între opt și 12 uncii (226 până la 340 grame) pe săptămână. (Adică aproximativ două-trei porții.) Health Canada recomandă pur și simplu tuturor femeilor care ar putea rămâne însărcinate, sunt însărcinate sau alăptează să consume minimum 150 de grame sau două porții de pește gătit pe săptămână.,

în Timp ce metilmercur (forma prezentă în pește) este toxic pentru sistemul nervos central al fătului, pește scăzut în mercur sunt perfect sigure pentru a mânca în timpul sarcinii, spune Lianne Philipson-Webb, o Toronto pe bază de nutritionist, autor și proprietar al Germina Imediat, care este specializata in prenatal și familia nutriție. De fapt, este foarte important să continuați să mâncați pește. Peștele gras—cum ar fi heringul, macrou, somonul, sardinele și păstrăvul-oferă cea mai bună sursă de acizi grași omega-3 (în special DHA și EPA), care sunt deosebit de benefice pentru făt., „Ele ajută la hrănirea și stimularea dezvoltării vizuale neurologice și timpurii a copilului”, adaugă Phillipson-Webb. În timpul acestor nouă luni, evitați peștele mai mare în Mercur, spune purtătorul de cuvânt al Health Canada, Leslie Meerburg, cum ar fi tonul proaspăt sau congelat, rechinul, peștele-spadă, marlin, portocaliu și escolar. De obicei, cu cât peștele este mai mare, cu atât este mai mare pe lanțul alimentar și cu atât conținutul de mercur este mai mare. (Peștii mari mănâncă pești mici, iar conținutul de mercur se acumulează în corpul lor.)

cum mă pot proteja de listeria în timpul sarcinii?,

femeile Gravide, de asemenea, trebuie să fie foarte precaut de îmbolnăvirile cauzate de alimente, și există numeroase surse: crude sau insuficient de fructe de mare, carne crudă și ouă, non-uscate, mezeluri, insuficient hot-dog, frigider pateuri de carne și produse tartinabile, crude varza, moale și semi-brânzeturi moi, nepasteurizat suc și cidru, nepasteurizat miere si nespalate fructe și legume crude.

ești însărcinată!,
Înscrieți-vă pentru a primi actualizări săptămânale prin e-mail despre copilul dvs. ” bolile cauzate de alimente pot fi mai periculoase atunci când sunteți gravidă, deoarece sistemul imunitar trebuie să regleze în jos pentru a găzdui fătul, spune Phillipson-Webb. Dacă femeile însărcinate sunt expuse la bacteriile listeria, acestea sunt de 20 de ori mai multe șanse decât alți adulți sănătoși să dezvolte listerioză., Heather Lovelace, dietetician înregistrat care stabilește standardele de practică nutrițională pentru îngrijirea femeilor și copiilor la Spitalul de femei BC și Spitalul de copii BC din Vancouver, observă că, chiar dacă simptomele mamei sunt ușoare, unele boli transmise de alimente pot traversa placenta și infecta copilul. Debutul listeriozei ușoare, de exemplu, se poate întâmpla la aproximativ trei zile după expunere sau, pentru versiunea mai gravă a bolii, până la 70 de zile după. (Simptomele sunt asemănătoare gripei: febră, cefalee, greață, vărsături și diaree.,) Acest lucru poate duce la un avort spontan în primul trimestru, la nașterea unui copil mort sau la un nou-născut bolnav.

protejarea dvs. și a copilului dvs. înseamnă adesea câteva modificări ale rutinelor dvs. Spălați bine toate fructele și legumele, chiar dacă sunt organice. (Phillipson-Webb recomandă utilizarea unei spălări vegetale, nu doar clătirea cu apă.) Carnea, ouăle, fructele de mare, câinii calzi și varza trebuie să fie bine gătite (ceea ce înseamnă că nu există friptură medie rară sau ouă însorite). Dragoste sushi?, Puteți trece la opțiuni de fructe de mare vegetariene sau gătite, cum ar fi un rulou din California, unagi (anghilă) sau nigiri de creveți (dar săriți rulourile picante de ton și somon). Și dacă îți dorești brusc o topire de curcan, încălzește doar carnea de deli la abur fierbinte pe tot parcursul. Mierea este bine dacă este pasteurizată, dar transmite somon afumat refrigerat, pateuri, tartine de carne (cu excepția conservelor) și suc nepasteurizat și cidru.

ce brânzeturi pot mânca când sunt însărcinată?brânzeturile sunt un pic-OK, mult-mai complicate., Tot laptele vândut în Canada trebuie să fie pasteurizat și, prin urmare, este sigur, în timp ce brânzeturile obținute din lapte crud sau nepasteurizat sunt disponibile și ar trebui evitate. Dar chiar și brânzeturile moi și semi-moi făcute cu lapte pasteurizat (de exemplu, brie, Camembert) sunt considerate un risc pentru listerioză, notează Lovelace. „Listeria poate crește la temperaturi de frigider și chiar congelator”, explică ea. Brânzeturile moi și semi-moi sunt mai mari în umiditate și mai mici în sare și acizi, astfel încât bacteriile ar putea crește și provoca boli dacă brânza este contaminată după pasteurizare., „În timp ce Canada are proceduri puternice și monitorizare pentru a evita contaminarea bacteriană în timpul producției de alimente, riscul este minimizat, dar nu eliminat”, spune ea. Brânzeturile moi prelucrate, cum ar fi brânza de vaci și brânza cremă, sunt sigure deoarece sunt ambalate imediat. În timp ce sarcina de site-uri ca BabyCenter.ca și Motherisk.org stat care pasteurizat, raft stabil produse ambalate, cum ar fi feta, mozzarella și căzi de ricotta sunt bune pentru a consuma, Health Canada greșește pe partea de precauție și se recomandă evitarea lor., (Sunt un risc mai mic decât brie și Camembert, dar există încă un risc de listerioză.)

pot bea cafea în timp ce sunt însărcinată?

cafeaua este o altă preocupare pentru multe mame în așteptare. Cofeina a fost legată de greutăți scăzute la naștere, așa că Health Canada recomandă femeilor însărcinate să nu consume mai mult de 300 mg zilnic. (Aceasta nu poate fi o problemă dacă suferiți de boală dimineața; multe femei nu doresc cafea atunci când se simt greață.) „Cofeina va traversa placenta în copil și va avea un efect stimulativ”, spune Phillipson-Webb., Dar este important să rețineți că nu toată cafeaua este cofeinizată în mod egal. „Conținutul de cafeină variază în funcție de tipul de cafea și de metoda de preparare”, spune Lovelace, adăugând că cafeaua picurată conține cel mai mult (de obicei 140 până la 240 mg de cofeină pe opt uncii sau 240 mL), urmată de cafea preparată și apoi instant. Ca regulă generală, mamele în așteptare pot avea două cești mici de cafea preparată în fiecare zi. Dar fiți conștienți de alte surse de cofeină, cum ar fi pop și ciocolată, precum și de dimensiunea paharului—unele cani dețin echivalentul a două cești de cafea., (O cafea Starbucks grande preparată, de exemplu,, care deține 16 oz. sau 473 mL, este deja 330 mg de cafeină-peste max zilnic.) Decaf vă poate ajuta să satisfaceți aceste pofte după ce ați atins limita zilnică și ați putea dori să verificați aceste alternative de cofeină.,caf tea, 8oz (240mL): 0-12mg

Green tea, 6oz (180mL): 24-45mg

Chai tea latte, 16oz (480mL): 100mg

Iced tea, 12oz (355mL): 5-50mg*

Root beer, 12oz (355mL): 23mg

Lemon-lime pop (like Sprite, 7Up): 0mg

Cola, 12oz (355mL): 35

Diet Cola, 12oz (355mL): 47mg

Chocolate bar: 9mg

Dark-chocolate bar: 31mg

Coffee ice cream: 50-84mg*

*Depending on brand

SOURCE: The Mayo Clinic

Can I drink alcohol while pregnant?,recomandările privind consumul de alcool în timpul sarcinii variază în funcție de țară și cultură. În Marea Britanie, mamele care urmează să fie sunt sfătuite să aibă mai puțin de una până la două băuturi pe săptămână, numai după primul trimestru și să nu se îmbete niciodată. În Canada, poziția medicală oficială este că nici un alcool este sigur de a bea în timpul sarcinii, și nu există nici un timp sigur sau trimestru pentru a imbibe. (Este greu să efectuezi un studiu etic la om pentru a determina cât de multă băutură provoacă tulburarea spectrului de alcool fetal sau în ce moment al consumului de sarcină provoacă FASD.,) În timp ce unele femei se simt confortabil cu paharul ciudat de vin, așa cum este adesea acceptat în Europa, experții din Canada spun că nici o cantitate de băutură nu este sigură.pe măsură ce vă pregătiți să vă urați bun venit pe lume, este posibil să mâncați accidental ceva considerat discutabil sau nesigur. Nu agoniza—doar relaxați-vă, să învețe de la ea și să fie inteligent merge mai departe.

pot mânca înghețată în timpul sarcinii?în timp ce femeile însărcinate ar trebui să evite înghețata de casă (deoarece ar putea conține ouă crude și riscul de contaminare cu salmonella), înghețata cumpărată din magazin este în general sigură., Este posibil să fi citit despre câteva focare de listerioză legate de mașinile cu servire moale igienizate necorespunzător, dar riscul este extrem de scăzut și nu înseamnă că trebuie să evitați cu totul această dorință comună de sarcină. (În ultimul deceniu au existat, de asemenea, focare de listeria urmărite la țelină, varză și pepene galben! Este imposibil să eviți orice risc.Cum de a gestiona sarcina arsuri la stomac (inclusiv ce alimente să nu mănânce)
precauții importante pentru o sarcină sănătoasă

---