Ce Sunt Penițele De Cacao?
a existat o mulțime de buzz despre penițe de cacao recent, dar ce anume sunt acestea?toată lumea știe că ciocolata artizanală este făcută direct din boabele de cacao. Dar știați că aceste boabe de cacao sunt un tratament delicios toate de la sine?Penițele de Cacao sunt bucăți de boabe de cacao fermentate, uscate, prăjite și zdrobite. Odată prăjite, vânturate și crăpate, penițele sunt în general făcute în ciocolată. Dar aceste bucăți crocante de peniță de cacao pot fi, de asemenea, consumate la fel cum sunt., Aceasta este cea mai pură „ciocolată” – fără adaos de zahăr, fără lapte, fără arome și aproape fără procesare. Și la fel ca ciocolata în care sunt transformate, penițele de cacao s-au dovedit a avea multe beneficii nutriționale diferite.penițele de cacao conțin în mod natural o cantitate semnificativă de fibre (aproximativ 9G pe uncie), precum și magneziu, potasiu și mai mult calciu decât laptele de vacă. Boabele de cacao sunt o sursă de fier pe bază de plante. În plus, cacao conține niveluri ridicate de flavonoide, în special epicatechină, care studiile au demonstrat că au un impact benefic asupra sănătății cardiovasculare., Desigur, toate acestea se pot spune și despre ciocolată, dar fără adaos de zahăr sau lapte, penițele de cacao sunt cel mai bun mod de a obține aceste beneficii.
nu este vorba doar de a mânca ceva care este bun pentru tine cu toate acestea, este vorba despre a mânca ceva care are un gust bun. Penițele de cacao au o textură ușor de nucă, comparabilă cu nucile de caju sau macadamia. Nibs nu sunt la fel de amar ca s-ar putea aștepta ca aroma este mai puțin intensă și, în general, fruitier.
Malgașe penițe de Menakao au o deosebit de pronunțată aromă de fructe cu un prăjită undernote. Citricele ascuțite se amestecă cu portocale și afine., Profilul este similar cu barele întunecate Menakao, dar cu o margine brută, neprelucrată: aceleași arome sunt prezente, dar nu au fost concentrate și rafinate ca într-un bar.deci ,ce să faci cu aceste niburi delicioase și diverse de cacao? Penițele sunt un ingredient de gătit minunat de versatil, pe care îl poți folosi atât în mâncărurile dulci, cât și în cele sărate. Mai jos evidențiem câteva dintre modalitățile noastre preferate de a folosi penițele de cacao.
- începeți ziua cu o criză. Adăugați o stropire de vârfuri de cacao în terciul de dimineață, oferindu-i o textură puțin mai mare și o notă de ciocolată prăjită., Pentru un mic dejun delicios de fructe, de ce nu folosi Menakao e prăjite zdrobite și se adaugă într-un pumn de fructe uscate pentru a scoate boabele de propriile arome.
- coaceți la perfecțiune. Descris de unii ca „nature’ s chocolate chip ” penițe de cacao pot fi adăugate în prăjituri, cookie-uri, biscuiți, negrese, brioșe și mai mult! Gătitul va înmuia puțin vârfurile, dar vor păstra încă o parte din criza lor. Amintiți-vă că, în timp ce vârfurile izbucnesc cu arome intense, nu au nici unul din zahărul adăugat pe care îl face ciocolata. Deci, poate fi necesar să vă ajustați rețeta în consecință.
- Top totul., Nu vă opriți la porridge și produse de panificație. Credem că o stropire liberală de penițe de cacao poate îmbunătăți orice număr de feluri de mâncare de la smoothie-ul tău superfood, la iaurt și granola, la budinca de orez sau clătite.
- fii îndrăzneț. Ciocolata ar putea fi considerate ca un tratament dulce, dar penițe nu trebuie să fie. La fel ca nuci și semințe penițe de cacao face un mare plus la salate.
- o gustare simplă. În loc de ronțăit pe fructe uscate sau nuci, de ce nu încercați o mână de penițe de cacao pentru a vă menține merge pe tot parcursul zilei. Păstrați un mic plic lângă birou pentru când aveți nevoie de o soluție de ciocolată fără zahăr.,
cum folosiți boabele de cacao? Spuneți-ne rețetele preferate.