cel mai bun mod de a folosi castraveți în plus nu este ceea ce crezi

grădinile de vară sunt pline de legume proaspete, în special castraveți. Sau poate că sunteți în CSA și experimentați cel mai bun an de castravete al fermei noastre…

și nu este un lucru rău, deoarece în America, un castravete rece și crocant este doar definiția verii, nu?dar ,ce să faci cu atât de mulți castraveți?!,

Există doar atât de multe puteți mânca crude: dacă într-o salata, sau tăiate în bastoane cu baie, sau ca o dulce și acru, murături…

Aproape nimeni nu consideră gătit castraveți!de fapt, pentru majoritatea gândurilor de a găti un castravete este pur și simplu greșit.

Imaginați-vă această conversație recentă cu câțiva dintre membrii noștri CSA…

„castraveți gătite? Ce? Glumești? Nu! Asta e ciudat!”

și înțeleg de unde vine această credință. Am crescut mâncând și castraveții mei cruzi., dar din moment ce am un CSA și apoi am devenit fermier, îmi dau seama că a avea produse suplimentare precum castraveții în jur m-a ajutat să fiu mai aventuros în bucătărie de-a lungul anilor. Acum că am gustat cât de bine sunt gătite castraveții, vreau să-i ajut și pe alții să încerce.,

de Ce de gătit castraveți este în valoare de o încercare

1. Folosește diverse: de la debordant grădini sau CSA cutii
2. gust Uimitor: creează un nou gust, care este interesant și diferit
3. Încercați lucruri noi: vă oferă un nou mod de a se bucura de un vechi favorit
4. Ușor și simplu: gătit cukes nu este mai complicat decât suc de fructe de vara sau alte vara stand-bys.
5. mănâncă mai multe legume: doar un alt mod distractiv de a încorpora mai multe legume în dieta ta

dar ce gust au? Devin moi?,

de fapt, dacă nu ați gătit niciodată castraveți, pierdeți gustul!ele devin o legumă cu totul diferită: mătăsoasă netedă, cu o textura suculentă, delicată, care păstrează încă cantitatea potrivită de criză. Mmmm! pentru a vă ajuta să încercați, iată cele 4 rețete simple preferate, ușor de făcut și ușor de iubit. Deci, atunci când aveți prea mulți castraveți pentru a mânca crude sau doriți doar să încercați ceva nou, încercați una dintre aceste rețete ușoare. Doar s-ar putea iubi cukes dvs. fierte la fel de mult ca și noi!,

#1 coaceți sau prăjiți castraveții

de la membrul CSA Christina:

„am încercat castraveți prăjiți. Se aruncă cu puțin unt și sare de sezon și apoi se presară din belșug cu parmezan ras și se coace la cuptor (împreună cu dovlecelul nostru). Acum avem un nou favorit.”

încercați! Atât de ușor și delicios!,castraveți, decojiți, însămânțați, tăiați longitudinal în fâșii și apoi tăiați din nou în 2-3″ bucăți lungi pentru a face groase „chibrituri

unt/ulei de măsline/alt ulei de gătit

sare și piper

alte condimente la alegere, cum ar fi ierburi proaspete (pătrunjel, mărar, busuioc, scallions) sau ierburi uscate/condimente (fulgi de chili roșii etc.)

oțet, opțional

ceapă, feliată, opțional

parmezan sau altă brânză, opțional

aruncați toate ingredientele într-un bol. Așezați pe foaie de copt și prăjiți la 375 până când este moale., Castraveții nu se vor întuneca, așa că verificați donitatea prin degustare și înțepare. 30 minute-1 oră în funcție de cât de gros sunt tăiate. Întoarceți de 2-3 ori pentru a găti uniform.

ai mari? Încercați rețeta de castraveți umpluți la cuptor pe pagina noastră de rețete aici. Atât de bine!

#2 amestecați-vă castraveții

castraveții sunt un ingredient secret în cartofii prăjiți! Am făcut recent o prăjitură la domiciliu cu varză, vârfuri de ceapă/scallions și castraveți! A fost un mare succes cu întreaga familie și aici este gena sos făcut pentru a merge pe partea de sus. Acest lucru s-ar putea aplica la orice combo de legume + castraveți.,

Bază de Castravete se Amestecă-prăji

• ulei de Gătit
• Castraveți, decojite, fara semințe și tocat
• Alte legume la alegere, tocat

Pentru Fermier Gena”s din Asia se Amestecă-prăji sos:

• 4 TBLS ulei de masline
• 4 TBLS oțet de cidru de mere
• 1 LINGURIȚĂ de sirop de arțar (sau dupa gust)
• vârf de cuțit de boia iute, sau dupa gust
• 2 TBLS sos de soia
• ½ LINGURIȚĂ sos de pește, opțional
• ½ LINGURITA de ghimbir uscat (sau de a folosi un pic mai proaspăt ras radacina)
• ½ LINGURITA praf de usturoi (sau de a folosi 1 cățel de usturoi proaspat, tocat)

ulei de Căldură într-o tigaie mare la mediu-mare., Adăugați legumele și amestecați până la tandrețea dorită, aproximativ 5-10 minute. Între timp se amestecă ingredientele de sos împreună și se amestecă până se combină. Se toarnă peste Se amestecă și se servește. Verificați și reglați sarea după gust. Mmmm!

#3 sote castraveți

aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a găti castraveți! Îmi place modul în care aroma se schimbă cu doar câteva minute de sautéing. Încearcă!,

• 2 castraveți medii, decojite și semințe
• 1 tbls unt
• ¼ lingurita de sare
• 1 tbls marar proaspat, tocat (sau substitut alte planta proaspătă)
• piper Negru dupa gust
• smântână (opțional)

Felie de castravete în ½ „de ½” până la 1″ bețe de chibrit. Se încălzește untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați castraveți și sare și sote, amestecând frecvent până când castraveții încep să se înmoaie, 4-8 minute. Verificați pentru a vedea că acestea sunt doar licitație nu siropos. Scoateți din căldură. Se presara cu marar si piper negru. Serviți fierbinte cu o lingură de smântână opțională.,

# 4 supă de castraveți

am făcut recent această supă pentru socrii mei și i-am rugat să ghicească ce era în ea. Ei au avut nici o idee și cel mai bun lucru pe care le-ar putea veni cu cartofi a fost! Le-a plăcut, la fel și nouă! Rapid de făcut și ușor de reîncălzit sau de mâncat rece.,

Simplu Supa de Castravete

• 2 castraveți mari, decojite, fara semințe, tocat
• ½ ceasca ceapa, tocata
• 1 ½ cana supa de pui
• ½ ceasca smantana
• Sare si piper dupa gust
• 1 lingura de arpagic, tocat (optional garnisiti)

Combina cukes, ceapa si supa intr-o tigaie sos și se fierbe timp de 20 de minute sau pana cand se inmoaie. Puree până la neted. Se amestecă în smântână și se condimentează cu sare și piper după gust. Fie se răcește și se mănâncă rece, fie se servește cald imediat. Sus cu arpagic.

---