cel mai bun tort de dovleac vreodată
Băieți. Am făcut cel mai bun tort de dovleac. Vreodată. Și toți prietenii mei din parcul câinilor pot confirma pentru că le-am adus două runde de tort tester. Heheh. pentru a fi corect, îmi place absolut orice conține scorțișoară, nucșoară și cuișoare, mai ales când vine sub formă de tort. Și îmi plac mai ales deserturile de dovleac. Dar, ca pentru real, acest tort de dovleac este cel mai bun vreodată. Este super umed de la adăugarea de piure de dovleac, și perfect aromat cu dovleac Pie condiment bunătate.,
și apoi există glazura de brânză cremă. GLAZURA CU CREMĂ DE BRÂNZĂ. Ce lucru glorios, am dreptate?crema de unt de vanilie este bine și toate, dar îmi place să folosesc glazura de brânză cremă, mai ales atunci când aveți de-a face cu un tort de condimente. În plus, ușor tang perechi perfect cu dulce sărat caramel burniță pe partea de sus.
nu glumesc, am făcut acest tort de patru ori pentru că mi-a plăcut atât de mult. E ca și cum … toamna primește toate aceste deserturi distractive precum gogoși, plăcinte și brioșe, dar unde sunt toate prăjiturile de toamnă? Și prăjiturile trebuie să cadă, oameni buni., Și toamna are nevoie de prăjituri.sper să vă bucurați de acest tort miraculos. E în regulă, cred. 🙂
Sfaturi cu privire la modul de a face crema de branza glazură
Înainte de a trece la reteta, am vrut să vă dau câteva indicii cu privire la cele două mai complicată piese de acest dovleac reteta de tort, crema de branza glazură și sărate sos de caramel. Simt că majoritatea oamenilor au făcut un tort de casă înainte, dar glazura și sosul de caramel ar putea fi un teritoriu nou pentru unii dintre voi!,pentru a face o glazură de brânză cremă de casă, veți avea nevoie de câteva ingrediente de bază (dintre care cel mai important este brânza cremă—grăsimea completă este o necesitate!). Pentru a face o glazura super cremoasa, untul si crema de branza trebuie sa fie la temperatura camerei. Acest lucru este crucial, deoarece înghețarea dvs. nu va bici în mod corespunzător dacă aceste două ingrediente sunt reci.Cream untul și crema de brânză până la lumină și pufos, aproximativ două minute. Apoi, adăugați niște extract de vanilie, sare și cea mai mare parte a zahărului pudră. Vă recomandăm să adăugați zahăr pudră în etape pentru câteva motive., În primul rând, pentru că probabil vă va umfla în față când porniți mixerul. În al doilea rând, pentru că s-ar putea ca o glazura Tanger decât mine. Amintiți-vă: puteți adăuga întotdeauna mai mult zahăr, dar nu îl puteți scoate!atâta timp cât țineți cont de aceste câteva sfaturi simple, glazura dvs. de brânză cremă ar trebui să se dovedească perfect!
sfaturi despre cum să faci sos de caramel sărat
a face caramel pare înfricoșător, dar întregul proces durează de fapt mai puțin de 15 minute. Pentru a face un sos de caramel de bază, veți adăuga mai întâi zahărul într-o tigaie cu sos cu fund greu., Nu este nevoie de apă sau nimic, doar zahărul! Încălziți zahărul timp de cinci minute bune, amestecând de câteva ori pentru a răzui fundul tigaiei. Zahărul ar trebui să se topească destul de repede și va începe să devină maro. Odată ce este o nuanță aurie frumoasă, scoateți-o de pe foc și adăugați untul.când adăugați untul, zahărul va începe să buleze ca un nebun. E absolut normal! Aceasta este ceea ce vrei să se întâmple, de fapt. Se amestecă totul împreună până se combină, apoi se toarnă crema grea și se întoarce tigaia în sobă timp de câteva secunde., Adăugați sarea și puneți sosul de caramel deoparte pentru a se răci. Serios, altfel o să-ți opărești limba.un cuvânt de avertizare: dacă credeți că zahărul a ars chiar și puțin pe aragaz, aruncați-l în coșul de gunoi. Urăsc să irosesc mâncarea, dar zahărul ars este o chestie urâtă și îți va strica complet sosul de caramel. Dacă aceasta este prima dată când faceți caramel, nu vă faceți griji dacă nu se dovedește perfect. O să te obișnuiești repede, sunt sigur!
bine, asta e destul de chat la sfârșitul meu. Era și timpul să te apuci de copt!,
o mușcătură din acest tort de dovleac și nu veți mai dori niciodată un alt tort. Depasit cu cea mai bună cremă de brânză glazura și un burniță caramel sărat., lingurite de scortisoara
Pentru caramel sarat:
- 1/2 cana zahar tos
- 3 linguri de unt, temperatura camerei
- 1/4 ceasca de smantana
- 1/2 lingurita sare
Pentru crema de branza glazură:
- 8 oz cremă de brânză, la temperatura camerei,
- 8 oz unt, temperatura camerei
- 1 lingura extract de vanilie
- 1/2 lingurita sare
- 7 cani de zahar pudra
Instrucțiuni
- se Incalzeste cuptorul la 350°F., Ungeți și făină trei tigăi de tort de 8 inci și puneți deoparte.
- într-un castron mare, combinați piureul de dovleac, zahărul, uleiul vegetal, ouăle și extractul de vanilie. Într-un bol separat, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și sarea.
- încorporați ingredientele uscate în stare umedă, amestecând până când se combină bine.
- se toarnă uniform aluatul în tăvile pregătite. Coaceți timp de 25-30 minute minute, apoi lăsați să se răcească complet înainte de îngheț.
- pentru a face caramelul, într-o cratiță medie, încălziți zahărul la foc mediu-mic timp de aproximativ 5 minute., Utilizați o spatulă pentru a amesteca ocazional zahărul, ajungând la fundul tigaiei.
- odată ce zahărul este complet topit și se transformă într-o nuanță de aur mediu, se îndepărtează imediat de la căldură și se amestecă untul. Amestecul va bule violent. Utilizați spatula pentru a amesteca untul și zahărul până când se topesc complet.
- apoi, se toarnă în crema grea. Utilizați spatula pentru a amesteca până când totul este combinat. Așezați-l înapoi pe aragaz timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând tot timpul. Scoateți din căldură, amestecați sarea și lăsați să se răcească la temperatura camerei în timp ce vă faceți glazura.,
- într-un mixer în picioare cu un atașament cu palete, cremați untul și brânza cremă până la lumină și pufos, aproximativ 2 minute. Adăugați extractul de vanilie, sarea și zahărul pudră și biciul pentru a combina, aproximativ 2 minute mai mult.
- așezați primul tort pe o farfurie, apoi deasupra cu o bucată mare de glazură. Strat al doilea și al treilea strat, înghețându-se între fiecare. Finalizați cu înghețarea exterioară a tortului cu glazura rămasă.,
- așezați caramelul sărat ușor răcit într-o sticlă de stoarcere sau pungă cu un vârf mic (dacă se simte prea solid, puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde). Pornind de la centru, stoarceți caramelul într-o spirală strânsă, mergând până la marginea tortului. Când vă aflați la marginea tortului, faceți mici mișcări asemănătoare zig-zag pentru a permite caramelului să cadă de pe partea tortului.,
- Dacă doriți, decora partea de sus a tort cu smochine proaspete, rodie, mure și 🙂
Mai mult toamna retete desert la Broma de Panificatie:
Grain-Free Dulciuri Melasă Tort
Moale si Delicioasa de fulgi de Ovăz Whoopie Pies cu Crema de Branza Glazură
Chai Condimentat cu Caramel Sarat Macarons
Cardamom Condimentat Tort de Morcovi cu Ghimbir Glazura
Enervant de Captivant Bourbon plăcinte cu Mere