Cele mai bune fursecuri cu ciocolată fără Gluten
cele mai bune fursecuri cu ciocolată fără Gluten! Câteva trucuri fac ca aceste cookie-uri fără gluten să fie perfecte – moi, mestecate, aurii și irezistibile! Ușor de făcut și nimeni nu va ghici că sunt fără gluten!
cele mai bune fursecuri cu ciocolată fără Gluten
Dacă ați căutat cea mai bună rețetă de fursecuri cu ciocolată fără gluten-nu căutați mai departe! Am mâncat 100% fără gluten de aproape 6 ani și am găsit în sfârșit rețeta de prăjituri cu ciocolată a viselor mele.,am modificat această rețetă și am testat-o de mai multe ori de-a lungul anilor, iar această rețetă este cea mai bună. Nu mai tweaking sau re-testare necesare.aceste cookie-uri sunt moi, chewy și de aur ca un bun cookie cip de ciocolată ar trebui să fie. Dacă ați încercat să faceți cookie-uri fără ciocolată fără gluten înainte de a ști probabil că acestea pot deveni uscate, granulate și palide.această rețetă are câteva trucuri, astfel încât să obțineți cookie-uri aurii, fără granulație, cu o adâncime delicioasă de aromă de fiecare dată.
primul ingredient secret este untul brun., Uneori, cookie-urile fără gluten pot lipsi o adâncime de aromă. Untul brun oferă acestor cookie-uri o aromă delicioasă de nuci, toasty aproape caramelizată, pe care nu o puteți obține de la nimic altceva.
dacă nu ați rumenit niciodată untul înainte, acesta este un tutorial excelent. Este mai ușor decât pare!următorul truc este să adăugați o lingură de lapte. Acest lucru ajută la compensarea lichidului care se evaporă din unt în timpul procesului de rumenire. De asemenea, ajută cookie-urile să obțină o culoare aurie și previne grittiness. Făina fără Gluten are nevoie uneori de puțin lichid în plus, astfel încât să nu aveți prăjituri cretate.,am vrut să păstrez această rețetă simplă cu ingrediente ușor de găsit. Folosesc făină fără gluten fără toate scopurile (în ultima vreme am folosit această făină King Arthur făină fără Gluten măsură-pentru-Măsură făină) și un pic de făină de migdale pentru ingredientele uscate din această rețetă.
îmi place să folosesc puțină făină de migdale, deoarece nu este pietroasă și ajută prăjiturile să obțină acea culoare aurie și textura masticabilă. Este ingredientul meu secret în multe produse coapte!dacă sunteți alergic la nuci, puteți lăsa făina de migdale și puteți înlocui mai multă făină fără gluten.,
după ce amestecați aluatul cu totul, este important să-i acordați o odihnă de 30 de minute. Acest lucru oferă făinii fără gluten timp să se hidrateze și face cu adevărat diferența. Este cheia pentru cookie-urile fără gluten!din fericire, doar o odihnă de 30 de minute va face și nu este nevoie de răcire peste noapte în frigider. Deci, puteți avea în continuare cookie-uri de ciocolată la scurt timp după o lovitură de poftă!uneori, în viață ai nevoie doar de un cookie cald de ciocolată. Fie că este vorba de cookie-urile de duminică seara sau de o gustare specială după școală, nu este nimic mai bun!, Sper că vă place această rețetă la fel de mult ca familia mea și cu mine!,
Pentru a recapitula…
Cum să Facă Delicioase prajiturele
unt Maro: Dă aceste cookie-uri delicioase aroma de alune
O lingura de lapte: Previne granule și ajută obține cookie-uri de aur
¼ cană de făină de migdale: Pentru o textura delicioasa si bun gust (se poate folosi GF toate-scop făină în loc de asta, dacă aveți o alergie la nuci)
30 minute de odihna: Dă făină de timp pentru a hidrata și previne granule
Un grăunte de sare de mare: Opțional, dar delicioase pentru gourmet bakery-stil de cookie-uri!,
Hungry for more? Follow me on Facebook, Instagram, Pinterest, and Twitter for all of the latest updates.
The Best Gluten-Free Chocolate Chip Cookies
Ingrediente
- ▢ 1 stick de unt, ½ ceasca
- ▢ 1 lingura de lapte, sau lapte de migdale
- ▢ ¾ cană de zahăr brun
- ▢ ¼ cană de zahăr alb
- ▢ 1 ou
- ▢ 2 lingurite vanilie
- ▢ 1 ⅓ pahare fără gluten toate-scop făină (am foarte recomanda acest brand pentru cele mai bune rezultate – asigurați-vă că pentru a obține unul care conține gumă xantan), 7.,5 uncii
- ▢ ¼ ceasca de faina de migdale, 1 uncie
- ▢ 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- ▢ ½ lingurita sare
- ▢ 1 ceasca fulgi de ciocolata
- ▢ sare de Mare pentru stropire, opțional
Instrucțiuni
-
Într-un bol mediu, amestecati împreună făină fără gluten, faina de migdale, praf de copt și sare, până când uniform combinate. Pune deoparte.,
-
se Topește untul într-o cratiță la foc mediu. Odată ce untul este topit începe să măturică în mod constant. Mai întâi untul va începe să se spumeze, apoi după câteva minute va începe să se rumenească pe fundul cratiței. Opriți căldura imediat ce solidele devin maro și untul emană o aromă de nuci. Se toarnă într-un vas de amestecare din sticlă pentru a preveni arderea.
-
adăugați laptele, zahărul brun și zahărul alb. Bateti pentru a combina., Adăugați oul și vanilia și bateți până când sunt netede și cremoase.
-
Folosind o spatulă de cauciuc, se amestecă în ingredientele uscate până bine combinate. Amestecați chipsurile de ciocolată.
-
acoperiți vasul și lăsați să stea 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 350F. scoateți aluatul de fursecuri (aproximativ 2 linguri de aluat pe fursec) și așezați-l la câțiva centimetri distanță pe foile de copt. Coaceți timp de 10-12 minute, până când este auriu și centrul este setat.,
-
Lasa sa se raceasca 5 minute, apoi se transfera de la un raft de sârmă pentru a continua răcire. Bucurați-vă!
note de rețetă
fără lactate: pentru a face aceste produse lactate, folosiți bețe de unt pentru echilibrul pământului și reduceți cantitatea de lapte de migdale la 1 linguriță.
fără nuci: folosiți ¼ cană mai multă făină fără gluten în locul făinii de migdale.