Chew on This: the History of Gum (Română)
în timp ce pachetele colorate de gumă de mestecat pot părea ca ceva visat de un Willy Wonka din viața reală, dar guma de mestecat a fost folosită, sub diferite forme, din cele mai vechi timpuri.
există dovezi că unii nord-europeni mestecau gudron de scoarță de mesteacăn acum 9.000 de ani, posibil pentru plăcere, precum și pentru scopuri medicinale, cum ar fi ameliorarea durerilor de dinți., În America, vechii mayași au mestecat o substanță numită chicle, derivată din arborele sapodilla, ca o modalitate de a potoli setea sau de a lupta împotriva foametei, potrivit Chicle: guma de mestecat a Americilor de Jennifer P. Mathews. Aztecii au folosit și chicle și chiar au avut reguli cu privire la acceptabilitatea sa socială. Doar copiii și femeile singure au avut voie să-l mestece în public, notează Mathews. Femeile căsătorite și văduvele l-ar putea mesteca în particular pentru a-și împrospăta respirația, în timp ce bărbații l-ar putea mesteca în secret pentru a-și curăța dinții.urmăriți: Sezonul 1 al mâncării care a construit America fără să vă conectați acum.,în America de Nord, indigenii mestecau rășină de molid, o practică care a continuat cu coloniștii europeni care au urmat. La sfârșitul anilor 1840, John Curtis a dezvoltat prima gumă comercială de molid prin fierberea rășinii, apoi tăind-o în benzi care au fost acoperite cu amidon de porumb pentru a le împiedica să se lipească împreună. La începutul anilor 1850, Curtis a construit prima fabrică de gumă de mestecat din lume, în Portland, Maine. după cum s-a dovedit, rășina de molid s-a dovedit a fi mai puțin decât ideală pentru producerea gumei: nu a avut un gust grozav și a devenit fragilă atunci când a fost mestecată., Curtis și alții care au sărit în afacerea cu gumă după ce a trecut ulterior la ingrediente precum ceara de parafină.următoarea evoluție cheie a venit atunci când un inventator din New York, Thomas Adams, a pus mâna pe niște chicle prin Exilatul președinte Mexican Antonio Lopez De Santa Anna. Detaliile exacte despre cum doi oameni conectat sunt neclare, deși ei ar fi fost în contact în urma lui Santa Anna sosirea în Statele Unite cândva după mijlocul anilor 1850. (Înainte de asta, el a condus Mexican forțe în Bătălia de la Alamo în 1836 și a servit mai mulți termeni ca Mexic e președinte.,) Santa Anna dorea ajutor pentru a-l transforma pe chicle într-un înlocuitor al cauciucului și credea că bogățiile pe care urma să le câștige îi vor permite să se întoarcă la putere în patria sa. Adams a început să experimenteze cu chicle, dar când munca sa nu a reușit să obțină rezultatele dorite, Santa Anna a abandonat proiectul. Adams și-a dat seama în cele din urmă că, în loc să încerce să creeze o alternativă de cauciuc, ar putea folosi chicle pentru a produce un tip mai bun de gumă de mestecat. El a format o companie care până la sfârșitul anilor 1880, potrivit lui Mathews, făcea gumă vândută în toată țara., Chicle, importate în Statele Unite ale americii, din Mexic și America Centrală, a servit ca ingredient principal în guma de mestecat până când majoritatea producătorilor înlocuit cu ingrediente sintetice de la mijlocul anilor 1900.
În secolul 20, guma de mestecat a făcut William Wrigley Jr. unul dintre cei mai bogați oameni din America. Wrigley a început ca vânzător de săpun în Philadelphia. După ce s-a mutat la Chicago în 1891, a început să ofere proprietarilor de magazine stimulente pentru a-și depozita produsele, cum ar fi cutii gratuite de praf de copt cu fiecare comandă., Când praful de copt sa dovedit a fi un succes mai mare decât săpunul, Wrigley a vândut-o în schimb și a adăugat în pachete gratuite de gumă de mestecat ca promoție. în 1893, a lansat două noi mărci de gumă, Juicy Fruit și Wrigley ‘ s Spearmint. Deoarece câmpul de gumă de mestecat a devenit aglomerat de concurenți, Wrigley a decis că își va face produsele să iasă în evidență, cheltuind foarte mult pentru publicitate și marketing direct. În 1915, compania Wrigley a început o campanie în care a trimis mostre gratuite de gumă către milioane de americani listați în cărțile de telefon. O altă promoție a presupus trimiterea de bețe de gumă în S. U. A., copiii la a doua zi de naștere.concurența a jucat, de asemenea, un rol în dezvoltarea gumei cu bule. Frank Fleer, a cărui companie a făcut guma de mestecat încă din jurul anului 1885, și-a dorit ceva diferit de rivalii săi și a petrecut ani de zile lucrând la un produs care ar putea fi suflat în bule. În 1906, el a inventat o gumă cu bule pe care a numit-o Blibber-Blubber, dar s-a dovedit a fi prea lipicioasă. În 1928, un angajat Fleer pe nume Walter Diemer a conceput în cele din urmă o formulă de succes pentru prima gumă de bule comerciale, numit Bubble Dubble.astăzi, guma este vândută într-o varietate de forme și arome., Deși, din păcate, guma de mestecat cu trei feluri de mâncare a lui Willy Wonka-despre care se spune că are gust de supă de roșii, friptură de vită și plăcintă cu afine—nu a devenit încă realitate.
urmăriți: noul sezon al mâncării care a construit America are premiera duminică, 14 februarie la 9 / 8c. abia așteptați premiera? Prinde un episod sneak preview marți, 9 februarie la 10 / 9c. urmăriți o previzualizare mai jos: