Chineză BBQ Carne de porc

Chineză GRĂTAR de Porc?

Ce este Chineză bbq Carne de porc?acest fel de mâncare se numește Char Siu în dialectul cantonez sau Chashao (叉烧) în limba chineză.,este de origine Cantoneză unde frigărele marinate de carne de porc sau burtă de porc sunt la grătar până la perfecțiunea dulce carbonizată, savuroasă și lipicioasă. această rețetă chineză de porc bbq este 100% de casă și are un gust la fel ca cel mai bun din Chinatown.,

Cele mai Bune Chinez GRĂTAR de carne de Porc

Pentru cea mai bună casă Chinatown carne de porc la grătar, aici sunt lista de ingrediente secrete, veți avea nevoie de:

• Alegerea de carne – dacă vă place de licitație, suculent, umed și gras carne de porc, vă rugăm să folosiți burta de porc. Dacă preferați textura cărnoasă, mergeți la coapsa de porc. Dacă vă place undeva între ele, fundul de porc sau umărul de porc vor fi o alegere excelentă.,
• maltoza-numita ” 麦芽糖 ” In chineza, maltoza este ingredientul secret care confera chinezilor carne de porc la gratar acel gust dulce lipicios si textura. Dacă nu găsiți maltoză, puteți folosi o miere de bună calitate ca înlocuitor.
• Chineză rose wine (玫瑰露酒) – acest vin chinezesc are un parfum intens și aromă. Dă gustul și aroma iconică acestei rețete.
• pudra chineză de cinci condimente (五香粉) este un amestec de condimente folosite în rețetele chinezești. Este un ingredient cheie pentru carnea Cantoneză BBQ.

cum sa faci carne de porc BBQ Chinezesc?,aceasta este cea mai bună rețetă care este mai bună decât orice restaurante chinezești.rezultatul final este suculent, umed, delicat, delicios burta de porc la grătar la perfecțiune lipicioasă.

Mai întâi, faceți sosul de marinadă de porc chinezesc BBQ într-o tigaie cu sos. Apoi, marinați carnea de porc cu marinada peste noapte. a doua zi, prăjiți carnea de porc în cuptor. Puteți să-l terminați cu funcția de fierbere a cuptorului sau puteți utiliza un grătar în aer liber pentru a grăti carnea de porc pentru caractere perfecte la suprafață. se taie în bucăți subțiri și se servește imediat.,

Întrebări frecvente

de ce este Chineză BBQ Carne de porc roșu?

culoarea roșie se datorează culorii roșii a alimentelor utilizate în sosul de porc BBQ sau în marinadă.

nu toate rețetele necesită culoarea roșie a alimentelor, cu toate acestea, unele restaurante chinezești sau cantoneze folosesc culoarea roșie a alimentelor pentru a îmbunătăți aspectul cărnii de porc la grătar.

pot să-l folosesc pentru a face chifle de porc din China BBQ?

Da, puteți.este ingredientul principal pentru chiflele de porc char siu bao.

care este sosul de scufundare pentru această rețetă?

puteți folosi sosul de marinadă ca sos de scufundare., cu toate acestea, puteți servi carnea de porc așa cum este pentru că este aromată și delicioasă, fără sosuri scufundate.

pot îngheța carnea de porc chineză BBQ?

nu recomand înghețarea, deoarece va face carnea de porc cauciucată, mestecată și dură. puteți păstra carnea de porc la grătar în frigider timp de până la 3 zile. Doar asigurați-vă că îl înfășurați bine cu ambalaje din plastic.

pentru a servi, îl puteți încălzi timp de 30 de secunde înainte de servire.

câte calorii pe porție?această rețetă este de numai 259 de calorii pe porție.

ce feluri de mâncare să serviți cu această rețetă?,carnea de porc chinezească la grătar este servită cel mai bine cu orez aburit sau deasupra tăiței wonton. Pentru o masă sănătoasă în stil cantonez, vă recomand următoarele rețete.

5 secrete la 20 de mese Min

Obțineți trucuri pentru rapid & mese ușoare!

Prep Time20 minute

Găti Time20 minute

Total Time40 minute

Ingrediente

• 1 lb (0.,li> 3 catei de usturoi, fin tocat
• 1 lingura de ulei de gătit

Chineză GRĂTAR de Porc cu Sos:

• 1 1/2 linguri de maltoză
• 1 1/2 linguri de miere
• 1 1/2 linguri sos hoisin
• 1 1/2 linguri sos de soia
• 1 lingura de Chinezi a crescut de vin sau vin Shaoxing
• 3 linii de piper alb
• 1/2 lingurita five spice powder
• 1/2 lingurita ulei de susan

Instrucțiuni

1. Adăugați toate ingredientele în Chineză Porc la GRĂTAR Sos într-o cratiță, se încălzește la foc mic., Se amestecă bine. Sosul este gata când se îngroațește și devine lipicios. (Se produce 1/2 cana sos.) Transferați și lăsați să se răcească.
2. frecați usturoiul pe carnea de porc. Adăugați 2/3 din sos pentru a marina carnea de porc timp de cel puțin 4 ore sau cel mai bine peste noapte.
3. adăugați uleiul de gătit în sosul rămas. Păstrați sosul în frigider.a doua zi, încălziți cuptorul la 375F sau 190C. aliniați o tavă de copt cu hârtie pergament sau folie de aluminiu. Puneți carnea de porc pe tava de copt și prăjiți timp de 20 de minute. (Scuturați excesul de sos înainte de prăjire.)
4. transferați carnea de porc din cuptor., Lăsați să se răcească și introduceți bucățile de porc pe frigarui metalice. Ungeți sosul char Siu rămas pe carnea de porc și grătați-le peste foc pe un grătar în aer liber. De asemenea, le puteți grăta peste foc pe o plită cu gaz. Dacă nu aveți niciunul, puteți selecta funcția de fierbere a cuptorului și puteți fierbe fiecare parte a cărnii de porc, aproximativ 1 minut fiecare sau până când este ușor carbonizat.
5. Felie Chinez GRĂTAR de porc în bucăți mici, se stropesc cu restul de sos de peste si se serveste imediat cu aburit orez alb.,

Note

Faceți clic pentru instrumentul de conversie. Dacă nu aveți maltoză, puteți folosi un total de 3 linguri de miere.

Informații Nutriționale

4

Dimensiune de Servire

1
Suma Pe ServingCalories 259Total Grăsime 8gSaturated Grăsime 2gTrans Grăsime 0gUnsaturated Grăsime 5gCholesterol 83mgSodium 66mgCarbohydrates 8gFiber 0gSugar 7gProtein 30g

4.1 Kshares

• Actiune
• Tweet
• Pin4.1K