Cotlete de porc sufocate
cotlete de porc cremoase sufocate, fierte și fierte într-o sos de ceapă bogată. O rețetă delicioasă și ușoară de cină perfectă pentru seara asta!
Cotletele de porc sufocate nu sunt pentru cei slabi de inimă. Dacă vă place cotletul de porc suculent, suculent, prăjit, vă va plăcea această rețetă gustoasă! Atât de versatil, le puteți servi cu orice … gândiți-vă la piure de cartofi sau orez alb pentru a absorbi sosul delicios… sau legume prăjite pentru a face o masă completă!,
cotlete de porc sufocate
o mâncare clasică de confort din sud, cotlete de porc acoperite crocante sufocate într-o sos de ceapă bogată face din aceasta o sărbătoare la care vei reveni! Cel mai bun mod de a mânca un cotlet este cu sos, iar această rețetă are o mulțime de sos.dacă vă place carnea de porc și sunteți mereu în căutarea unei rețete de buze, atunci această rețetă este pentru dvs.!, Serviți-le peste o grămadă de piure de cartofi fierbinți, sau chiar conopida noastră de piure de unt, poate aruncați niște fasole verde sau mazăre pe o parte pentru niște verdeață și aveți o cină completă! Urmăriți-i să vă ceară câteva secunde!
CUM de A FACE COTLETE de PORC ÎNĂBUȘIT DE la ZERO
SEZON cu os sau dezosată carne de porc și de dragare fiecare în făină. Păstrați aproximativ 1-2 linguri de făină pentru a le folosi mai târziu în sos.
prăjiți cotletele în ulei și unt pentru a obține cea mai bună acoperire maro aurie și arome., Dacă nu se potrivesc toate în tigaie pentru a le găti într-un singur strat, va trebui să le gătiți în loturi.
scoateți cotletele din tigaie și cortul cu folie pentru a vă menține cald, astfel încât să puteți face sosul cuptorului!
sosul de ceapă
se taie felii de ceapă până se înmoaie și se caramelizează. Acest lucru durează aproximativ 10 minute. Dacă tigaia devine prea uscată, adăugați aproximativ 1 lingură de bulion de pui.
adăugați usturoi, cimbru și 1 lingură de făină rămasă în tigaie. Gătiti făina în tigaie pentru a o prăji și a o dizolva, ceea ce vă asigură că sosul dvs. nu are un gust de făină.,
Se toarnă niște bulion de pui, răzuind bucățile rumenite de pe fundul tigaiei = aromă!se amestecă în zară sau în cremă grea (îngroșată). Dacă nu aveți lapte de unt, amestecați 3/4 cană de lapte cu 3 lingurițe de oțet alb și lăsați-l acru timp de 5 minute, astfel încât să pară puțin crăpat.se fierbe și se întorc cotletele în tigaie, apoi se sufocă în sos și se lasă să se fierbe împreună până când carnea de porc este complet gătită și sosul este îngroșat frumos.,
ce părți merg cu cotletul de porc
Cornbread este întotdeauna o asociere gustoasă cu orice are carne de porc. Sau o baghetă franțuzească crocantă sau o felie de pâine artizanală pentru o aromă mai blândă. Adăugați o veggie verde gătită, cum ar fi broccoli sau sparanghel copt în farfurie și aveți o masă consistentă și echilibrată.chiar dacă carnea de porc este o proteină ușoară, Cotletele de porc sufocate în acest sos bogat de ceapă necesită un vin aromat îndrăzneț. Încercați un pinot noir pentru a vă reîmprospăta Palatul.
cum se păstrează resturile
Se răcește complet cotletul de porc și se păstrează într-un recipient etanș., La frigider până la 3 zile.
mai multe rețete de cotlet de porc
ușor de miere usturoi cotlet de porc
spanac umplute cotlet de porc
cotlet de porc cu sos de ciuperci cremos
bucurați-vă!
PRINT SAVE go to your favorites
Ingredients
PORK CHOPS:
- 1 pound (500g) bone-in pork chops,* about 3/4-1 inch thick.,doar felii
- praf de sare
- 4 catei de usturoi, tocat
- 1 lingurita cimbru proaspat tocat
- 1/2 cana de supa de pui, împărțit
- 3/4 cana lapte batut sau smantana
- proaspete Tocate patrunjel frunze, pentru ornat
Instrucțiuni
PENTRU COTLETE de PORC
-
Pat cotlete de porc uscat cu prosoape de hârtie pentru a elimina orice urmă de umiditate., Se condimentează cotletul de porc cu praf de usturoi, pudră de ceapă, cayenne, sare de condimente, piper și ulei de măsline.
-
dragă fiecare cotlet în făină; scuturați excesul și păstrați făina rămasă.
-
de Căldură 2 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de unt într-o tigaie sau tigaie la foc mediu. Când este fierbinte, prăjiți cotletul de porc într-un singur strat pe fiecare parte până se rumenesc auriu, aproximativ 3-4 minute pe parte.,
-
Scoateți cotletele din tigaie si se tine la cald.
PENTRU SOS
-
În aceeași tigaie, se incinge 1 lingura de unt la foc mediu.
-
adăugați în ceapă feliată și adăugați un vârf de sare. Gatiti in timp ce amestecati ocazional, pana cand este moale si caramelizat, aproximativ 10 minute. (Adăugați 1 lingură de bulion de pui dacă tigaia devine prea uscată.,)
-
Adăugați usturoi și cimbru; se fierbe până parfumat, aproximativ 30 de secunde.
-
se Adaugă 2 linguri de făină rămasă în tigaie. Se amestecă făina în ceapă și se fierbe pentru a se dizolva, aproximativ 2 minute.
-
se Toarnă în supa de pui, decopertarea pana se rumeneste bits din partea de jos a pan. Lăsați lichidul să se reducă și să se îngroașe ușor, aproximativ 2 minute.,
-
Amestecati in lapte (sau smântână) și se fierbe timp de 1-2 minute pana se ingroasa si devine cremoasa.
-
Reveni cotlete de porc la tigaie. Înveliți-le în sos și lăsați să fiarbă până când carnea de porc este complet gătită, aproximativ 5 minute (sau până când carnea de porc este gătită la dorința dorită). (Sosul va continua să se îngroașe datorită acoperirii pe carnea de porc. Dacă este prea gros, adăugați puțină cremă sau bulion pentru a se subția până când ajungeți la consistența dorită.,)
-
test de Gust și se condimentează cu sare și piper, dacă este necesar. Garnisiți cu pătrunjelul tocat înainte de servire. Serviți cald.
Note
reduceți timpul de ardere la aproximativ 2 minute pe parte și terminați să le gătiți în sos. Fiți foarte atenți să nu exagerați sau să vă uscați cotletul de porc, deoarece acestea devin dure și mestecate.,