Culturile fermierilor timpurii
Este general acceptat faptul că primii fermieri din Europa au cultivat culturi care au fost cultivate în Orientul Apropiat timp de două mii de ani înainte de a ajunge pe țărmurile și câmpiile interioare ale Greciei. Resturile vegetale din siturile neolitice timpurii indică faptul că cele mai vechi sate agricole, datând din aproximativ 6700 î.HR., au crescut emmer, einkorn și grâu de pâine; orz cu două rânduri; linte; măzăriche amar; mazăre; și in., Cu excepția grâul emmer, speciile sălbatice de toate aceste plante pot fi găsite în Grecia modernă, și mai multe au fost recuperate de la pre-Neolitic niveluri la Peștera Franchthi din sudul Argolid. Cu toate acestea, nu există date care să demonstreze că aceste specii au fost domesticite în Grecia; mai degrabă, ele par să fi fost importate împreună cu grâul emmer domesticit din Orientul Apropiat.
PRIMA FERMIERI
– ul numai în Grecia au produs pre-Neolitic resturi de plante este Peștera Franchthi din sudul Argolid., Acolo, wild orz (Hordeum spontaneum) și sălbatice linte (Lens specii) au fost recoltate cât mai devreme de 10.000 b.c., la sfârșitul Paleoliticului Superior și de-a lungul Mezolitic ocupație din peșteră, până la aproximativ 6000 b.c. Este posibil ca ambele aceste plante, precum ovăzul sălbatic (Avena specii) au fost cultivate în această perioadă, dar nu există dovezi concludente care să susțină această sugestie. În plus, a existat o pauză de depunere în sedimentele de peșteră care a durat aproximativ cinci sute de ani, după care în depozite au apărut grâu emmer domestic și oi și capre domestice., Nici orzul sălbatic, nici cel domestic nu au apărut din nou până în perioada neoliticului Mijlociu, aproximativ 5000 î.HR. câteva linte sunt prezente în nivelurile neolitice timpurii, dar nu este posibil să se precizeze dacă aceste linte sunt sălbatice sau domesticite.
În nordul Greciei, în special în Tesalia de câmpie, rămâne de primele comunități agricole se află la baza unor mari multiperiod movile, sau magoulas. Aceste sate neolitice timpurii sunt pe deplin agricole, cu asamblarea completă a culturilor din Orientul Apropiat., Nu există niciun material mezolitic care să sugereze utilizarea sau chiar prezența progenitorilor sălbatici ai acestor culturi. Până la finalizarea rezultatelor analizelor rămășițelor vegetale din nivelurile mezolitice de la Peștera Theopetra, din nordul Tesaliei, este necesar să privim spre Orientul Apropiat originile acestor culturi.,
CULTURI de CEREALE
Cele mai vechi plante domestice găsite în orientul Apropiat site-uri sunt de grâu einkorn (Triticum monococcum), grâul emmer (Triticum turgidum subspecii dicoccum), cu două rânduri de orz (Hordeum distichum), secară (Secale cereale), lintea (Lens culinaris), mazăre (Pisum sativum), amar măzăriche (Vicia ervilia), năut (Cicer arietinum), și de in (Linum usitatissimum). În plus, macul (Papver somniferum) a fost domesticit în Europa de vest, de unde sa răspândit spre est., Cu excepția secarei, năutului, inului și macului, toate aceste specii apar în cele mai vechi situri neolitice din Grecia.identificarea plantelor domesticite nu este întotdeauna simplă, mai ales având în vedere distorsiunile și alte daune rezultate din carbonizare, cea mai comună formă de conservare pe siturile arheologice. Cu toate acestea, cu cereale este mai des posibil să se identifice forme domesticite versus sălbatice din materialul arheologic., Principala diferență între cerealele sălbatice și cele domesticite este capacitatea plantei sălbatice de a-și propaga semințele prin ruperea rachisului în segmente (spikelets) la maturare; astfel, plantele sunt denumite tipuri de „rachis fragil”. Fiecare spikelet poartă una sau mai multe semințe, în funcție de specie. Când cade la pământ, spikeletul devine încorporat în fisuri în sediment în timpul lunilor uscate de primăvară și începutul verii. Acolo se află latent până la ploile de toamnă, când o anumită proporție din boabe germinează., Segmentele rachis de tip sălbatic au o cicatrice netedă în care segmentele s-au separat unul de celălalt prin formarea unui strat de abscisie la bază; acest lucru este similar cu stratul de țesut format la sfârșitul unui pețiol de frunze care face ca frunza să cadă din copac în toamnă. Pe un cereale domesticite dur (nonshattering) segmente rachis care au fost separate prin treierat au o dur, cicatrice zimțate, dar altfel ele pot fi găsite cu mai multe segmente sau o ureche întreg încă intacte.,schimbarea de la rachisul fragil de tip sălbatic la rachisul dur de tip domestic este rezultatul unei mutații spontane într-un singur punct al cromozomului. În cadrul oricărui stand sălbatic de cereale va exista un procent mic din aceste forme mutante. Selecția conștientă sau inconștientă pentru cultivarea ulterioară a acestui tip de cereale a dus în cele din urmă la dezvoltarea câmpurilor complet domesticite. Cum și de ce acest lucru a avut loc este încă subiect de dezbatere, și o discuție aprofundată a acestei probleme este dincolo de domeniul de aplicare al acestui eseu., Este suficient să spunem că este posibil să se identifice cerealele sălbatice și domesticite pe baza rămășițelor segmentelor rachis sau spikelet.o a doua diferență între cerealele sălbatice și cele domesticite este în mărimea și forma boabelor. Cu un material suficient de bine conservat, de obicei este posibil să se distingă cele două. Măsurătorile atente ale lungimii, lățimii și lățimii boabelor și rapoartele acestor măsurători s-au dovedit, de asemenea, eficiente în separarea formelor sălbatice și domesticite, precum și a unei specii de alta., Este util să examinăm fiecare cultură, progenitorii lor sălbatici și distribuția lor naturală în Orientul Apropiat pentru a obține o perspectivă asupra plantelor cultivate de primii fermieri din Europa.
grâu Einkorn. Progenitorul sălbatic al einkornului este subspecia Triticum monococcum boeoticum (fig. 1), Care este larg răspândită astăzi în Anatolia centrală, cu standuri în Levant și Peninsula Balcanică, de asemenea. Crește pe soluri stâncoase și uscate și este mai rezistent decât alte specii de grâu. Rămășițe de einkorn sălbatic au fost găsite pe astfel de situri Epipalaeolitice ca Abu Hureyra și Mureybet în Siria., Mai devreme anumite rămâne de domesticit de grâu einkorn sunt găsite la Cafer Hüyük, în sud-estul Turciei, datat la 7400-7000 b.c. Deși nu este la fel de comun ca grâul emmer, einkorn este prezent în cantități mici în primele agricultura-uri în Tesalia, cum ar fi Argissa, Otzaki Magoula, și Soufli Magoula, datat la aproximativ 6200 b.c.
Grâul Emmer. Progenitorul sălbatic al lui emmer este subspecia Triticum turgidum dicoccoides (fig. 1), care se găsește în sudul modern Levant, sud-estul Turciei și Munții Zagros., Se dezvoltă în pădurea de stejar și în stepa sau stepa pădurepe bazalt și calcar. Speciile sălbatice de grâu emmer au fost recuperate de pe site-ul Ohalo II din Israel, datat acum nouăzeci de mii de ani. Domestice forma este identificat de Cafer Hüyük X–XIII (7400-7000 b.c.), deși, de asemenea, pot fi prezente la tell Aswad (Siria), datat la 7600-7700 b.c. Grâul Emmer este prezent pe aproape toate orientului Apropiat site-uri datat la 7300 b.c. sau mai târziu, care au dat resturi de plante., De asemenea, predomină pe cele mai vechi situri agricole din Europa și a fost principala cultură de cereale domesticită, deoarece agricultura sa răspândit de la est la vest pe Continent.grâul gol timpuriu este de două tipuri care sunt greu de distins în înregistrările arheologice. Grâul de pâine (Triticum aestivum) este rezultatul unei încrucișări între grâul emmer și Aegilops squarrosa, o iarbă sălbatică care este distribuită în principal în nordul modern al Iranului și în estul îndepărtat. De asemenea, apare în estul Turciei și în nordul Siriei., Macaroanele, sau grâul dur (Triticum durum), este un grâu gol care rezultă dintr-o mutație a grâului emmer care face ca boabele să fie eliberate cu ușurință din coji.grâul de pâine și grâul dur se pot distinge numai prin examinarea atentă a rămășițelor de spikelet. Cu toate acestea, aceste rămășițe nu sunt adesea păstrate pe siturile arheologice în cantități suficiente pentru a facilita această distincție. Astfel, cele mai multe rapoarte paleoethnobotanice înregistrează grâu gol ca Triticum aestivum/durum., Prima dovadă clară de gol de grâu de pe un sit arheologic din Orientul Apropiat vine de la Asikli în Turcia, datat la 6800-6400 b.c. Apare pentru prima dată în Grecia de la site-ul din Knossos, in Creta, datat la 8200-7600 b.c., și pe continent la Otzaki Magoula în Tesalia, pentru care nu radiocarbon date există. Aceste rămășițe, cu toate acestea, apar în primele niveluri ale site-ului, care sunt contemporane cu Knossos rămâne și cei de la Argissa, de asemenea, în Tesalia, care datează 6200-5400 b.c.
Orz., Orzul se găsește, de asemenea, atât ca o varietate decojită și goală, cât și într-o formă de două rânduri și șase rânduri. Progenitorul sălbatic al orzului decorticat cu două rânduri, cel mai vechi tip domesticit, este Hordeum spontaneum (fig. 1), Care este destul de răspândită în așanumita semilună fertilă, adică în Levant și la poalele munților Taurus și Zagros. Datele genetice sugerează că orzul ar fi putut fi domesticit în două zone din Orientul Apropiat. O posibilă formă de orz domesticit a apărut la Tell Aswad în jurul anului 7700 î.HR., Mai devreme în siguranță identificate ea o poate domestici sunt din Ain Ghazal în Iordania, datat la 7000-6500 b.c.
orz Sălbatic a fost găsit în Peștera Franchthi din Grecia în Paleoliticul Superior și Mezolitic niveluri datate între 8500-6700 b.c. Nu de orz a fost găsit după acest moment, cu toate acestea, până interne tworow orz a fost găsit în Mijlocul Neolitic niveluri datate doar după 5980-5640 b.c. Astfel, nu este posibil să se susțină pentru indigene domesticire a acestei specii la Franchthi Peșteră sau în altă parte în Grecia.,orzul cu șase rânduri rezultă dintr-o mutație a tipului cu două rânduri, determinând dezvoltarea a trei boabe în fiecare spikelet, mai degrabă decât două. Este dificil să se distingă orzul cu două rânduri de orzul cu șase rânduri într-o probă arheologică fără un număr suficient de semințe. Diferența morfologică dintre cele două specii este răsucirea bazală a boabelor laterale ale orzului cu șase rânduri. Când aceste boabe laterale sunt văzute într-o probă, se poate afirma cu o anumită certitudine că orzul cu șase rânduri este prezent., Absența lor nu înseamnă neapărat că această specie nu este prezentă, ci doar că boabele laterale nu au fost recuperate, conservate sau recunoscute. În același timp, prezența boabelor răsucite nu exclude și prezența orzului cu două rânduri. Gol de orz este o dezvoltare mai târziu în Orientul Apropiat, care apar în primul rând în Pre-Ceramică Neolitică B (PPNB) site-uri, cum ar fi Jericho, Spune-Aswad, și Abu Hureyra între 7000-6400 b.c.
Secară., Secale cereale a fost considerat a fi fost inițial domesticite în Europa, unde este o cultură modernă importantă, dar studii de resturi de plante din Epipalaeolitic și Pre-ceramică neolitic site-uri în Siria au arătat că a fost domesticit pentru prima dată în Orientul Apropiat. Progenitorul sălbatic al secarei domesticite este cel mai probabil Secale cereale sp. vavilovii, care crește în standuri destul de dense pe versanții inferiori ai muntelui Ararat din estul Turciei și în sud-centrul Turciei, în apropierea graniței cu Siria. În trecut, distribuția acestei plante a fost probabil mai răspândită., O altă specie de secară sălbatică, Secale montanum, și secară domesticite au fost găsite în Epipalaeolitic niveluri de Abu Hureyra, Siria, datat la 11.000 la 10.600 de ani în urmă. Secara domesticită apare cu grâu Emmer și einkorn domesticite în nivelurile PPNB ale acestui sit, precum și la Can Hasan III din Turcia. Primele aparitii ale domesticite de secară în Europa sunt în Neoliticul Târziu-ul de Skoteini în Euboeia, Grecia, și mai multe Eneolitic site-uri de Gumelnitsa cultură (5000-4300 b.c.).
leguminoase., Cele trei culturi importante de leguminoase care se găsesc pe siturile neolitice timpurii sunt linte (lens culinaris), mazăre (Pisum sativum) și măzăriche amar (Vicia ervilia). Năutul (Cicer arietinum) se numără, de asemenea, printre legumele domestice timpurii din Orientul Apropiat, dar nu devin comune până în Neoliticul târziu din Grecia. Principala diferență între legumele sălbatice și cele domestice, ca și în cazul cerealelor, este capacitatea lor de a-și propaga propriile semințe. Păstăile de leguminoase sălbatice sunt dehiscente, adică se împart la maturare, împrăștiind astfel semințele., În leguminoasele domesticite, păstăile sunt indiscrete și rămân închise atunci când se maturizează. Deoarece păstăile sunt rareori conservate pe siturile arheologice, creșterea dimensiunii semințelor a fost folosită în general pentru a distinge între speciile sălbatice și cele domesticite, dar aceasta este o dezvoltare treptată și nu poate fi stabilită cu certitudine la primele situri agricole. Astfel, leguminoasele din contexte neolitice nu sunt întotdeauna identificate ca specii domesticite, deși se presupune că au fost cultivate.,progenitorul sălbatic al lintei domestice este lens orientalis, care are o distribuție la poalele Munților Zagros și Taur, o distribuție similară cu cea a cerealelor sălbatice. Această specie, împreună cu alte două, lens nigricans și L. ervoides, sunt cunoscute și din Grecia modernă. Linte au fost recuperate din Paleoliticul Superior și Mezolitic niveluri la Peștera Franchthi din Grecia, dar nu este posibil să se determine speciile lor., Lintea din nivelele neolitice din peșteră este, în medie, ceva mai mare decât exemplarele anterioare, dar există o suprapunere semnificativă în diametrul semințelor; astfel, nu este posibil să se afirme cu certitudine că lintea neolitică este lentila domesticită culinaris. Împreună cu problemele de depozitare menționate anterior, acest lucru exclude posibilitatea de a determina dacă lintea a fost domesticită sau nu în Grecia separat de o origine din Orientul Apropiat. Lentilele sunt prezente într-un sit mezolitic (Balma Abeurador / Hérault)din sudul Franței, datat la aproximativ 6700 î. HR.,, dar toate celelalte descoperiri sunt din contexte neolitice sau ulterioare, unde sunt prezente celelalte plante de cultură din Orientul Apropiat.este posibil să se distingă mazărea sălbatică (Pisum humile) de soiul domestic (Pisum sativum) pe baza stratului de semințe brute găsit în primul. Din păcate, straturile de semințe nu sunt adesea păstrate în materialul arheologic, ceea ce face uneori incertă identificarea. Mazărea sălbatică a fost identificată la Peștera Franchthi din niveluri mezolitice pe baza stratului de semințe brute care s-a păstrat pe un singur exemplar., Dovezile botanice sugerează că mazărea a fost domesticită în Orientul Apropiat, probabil din populațiile de P. humile din Turcia și Siria. Ca și lintea, mazărea a fost identificată din Balma Abeurador / Hérault în sudul Franței și în alte părți numai în contexte neolitice și ulterioare.utilizarea modernă a mistrețului amar este în primul rând ca furaj pentru animale, dar a fost o legumă comună colectată în Epipalaeoliticul Orientului Apropiat și probabil a fost cultivată în cele mai vechi situri agricole. Mistrețul sălbatic crește în Turcia modernă și în nordul Irakului și poate fi găsit ca o buruiană în culturile de cereale., În Europa, vițelul amar a fost identificat în Palaeoliticul Superior al peșterii Franchthi din Grecia și apare și în Neoliticul Mijlociu la acest sit. În Tesalia cea mai timpurie apariție a măzăriche amar este în nivelurile neolitice Aceramice de Sesklo. Alături de linte și mazăre, este prezent la Balma Abeurador, dar se găsește altfel doar pe siturile neolitice și mai târziu din Europa, cu asamblarea plantelor de cultură din Orientul Apropiat.progenitorul sălbatic al năutului domesticit este Cicer reticulatum, care crește în sud-estul Turciei moderne., Se poate distinge de forma domesticită prin modelul reticulat sau netlike al crestelor de pe stratul său de semințe, care devine neted la speciile domesticite. Cele mai vechi resturi de năut sunt raportate la Pre-Ceramica Neolitică-O (PPNA) nivelurile de la Ierihon și PPNB niveluri la Cayönü și Abu Hureyra. În Grecia, prima dovadă a năutului se află în situl neolitic Timpuriu Otzaki Magoula din Tesalia, dar nu apare pe alte situri până în Neoliticul târziu. Nu se găsește în Balcanii de Nord sau în altă parte a Europei până în epoca bronzului.
In., Inul sălbatic (Linum bienne), progenitorul speciilor domesticite, este răspândit din Europa de vest până în Orientul Apropiat și Caucasia. Se dezvoltă în medii umede sau umede în apropierea izvoarelor. Diferența morfologică primară dintre formele sălbatice și cele domesticite de in este dezvoltarea unei capsule indehiscente și a unor semințe mai mari în aceasta din urmă. Inul sălbatic a fost identificat din Epipalaeolitic și siturile neolitice timpurii din Orientul Apropiat. Inul domestic este prezent din pre-ceramica neolitică B niveluri la Ramad în Siria, datat la c. 7200 î. HR., Ultimele descoperiri au fost atribuite speciilor domesticite pe baza lungimii semințelor, care au variat între 3, 2 și 4, 1 milimetri; speciile sălbatice nu depășesc 3, 0 milimetri. Domesticite in a fost înregistrat la Începutul lunii site-uri Neolitice din nordul Greciei, și este prezentă în cele mai vechi agricultura-uri în Europa centrală, la sud de Dunăre, datat la 5700-5500 b.c. Ea apare cu o gamă completă de Apropiere de Est plante domestice și a fost adus în regiune în acest moment.
Mac., Singura plantă care, cel mai probabil, a fost domesticită în Europa este macul (Papaver somniferum). Progenitorul sălbatic al acestei plante este Papaver somniferum subspecii setigerum, care este originar din bazinul mediteranean de Vest. Diferența principală dintre plantele sălbatice și cele domesticite este indisciscența capsulei la speciile domesticite. Semințele de Mac sunt subreprezentate pe siturile arheologice, deoarece sunt atât de mici încât recuperarea lor depinde de metode de flotare atentă cu ecrane de plasă de 0,5 milimetri sau mai mici., Semințele de Mac apar pe siturile neolitice târzii din sudul Franței și Spaniei, precum și în Europa Centrală. Astfel, este o adăugare ulterioară la suita de soiuri introduse din est, deși absența Macului de pe site-urile anterioare se poate datora tehnicilor de recuperare, mai degrabă decât absenței lor de pe site-uri. Resturi de semințe de Mac sau capsule nu au fost recuperate din contexte neolitice în Orientul Apropiat sau sud-estul Europei.,condițiile în care au fost cultivate culturile, cum ar fi tipurile de sol, sezonul de plantare și recoltare și metodele de prelucrare a culturilor, pot fi determinate într-o oarecare măsură din ansamblul de buruieni asociat plantelor de cultură. Buruienile au o serie de cerințe de mediu care dictează tipurile de soluri în care se pot dezvolta cel mai bine, cum ar fi soluri ușoare, nisipoase, versus soluri bogate în argilă. Ca toate plantele, buruienile vor înflori și vor stabili semințe într-un anumit interval de timp corespunzător climei și lungimii zilei., În unele cazuri, această sincronizare imită cea a culturii pe care o infestează buruienile, cum ar fi ovăzul sălbatic, care pune semințe în același timp, primăvara târzie, la fel ca cerealele semănate de iarnă emmer și grâul einkorn. Activitățile de prelucrare a culturilor, cum ar fi metoda de recoltare, pot fi determinate prin cunoașterea unor caracteristici precum înălțimea buruienilor care apar în depozitele arheologice. Prezența buruienilor cu creștere redusă printre boabele de cereale poate indica faptul că culturile au fost recoltate prin tăierea tulpinilor destul de scăzute la sol., În ceea ce privește cele mai vechi situri agricole din Europa, există relativ puține rămășițe în general și multe dintre semințele mici nu pot fi identificate ca specie sau chiar gen. Cu toate acestea, este posibil să se sugereze unele practici agricole din dovezile disponibile.
La preceramic site-ul de Argissa în Tesalia simplu, plante, cum ar fi ovăz (Avena specii), raigrasul (Lolium temulentum), și porumb neghină (Agrostemma githago) sunt tipice buruienile de iarnă-semănat cereale și ar fi infestat emmer și einkorn culturi., În același timp, prezența speciilor aparținând familiei Chenopodiaceae (de exemplu, miel”squarter) și familia Polygonaceae (de exemplu, dock) sugerează că unele culturi ar fi putut fi cultivate primăvara pe soluri grele. Speciile exacte reprezentate din aceste familii nu au fost identificate, deci nu este posibil să fim siguri de această sugestie.în siturile neolitice timpurii Sesklo din Tesalia și Toumba Balomenou din Boeotia, au fost cultivate și soluri mai grele, bazate pe prezența speciilor Chenopodiaceae și Polygonaceae (Galium aparine), precum și a speciilor Chenopodiaceae și Polygonaceae., Speciile din aceste familii, împreună cu mlaștina (speciile Malva) și purslane (speciile Portulaca) oferă, de asemenea, o indicație a posibilelor culturi cultivate de primăvară. Portulaca este o buruiană tipică a culturilor de leguminoase. În aceste locuri agricole timpurii, cerealele ar fi putut fi semănate în toamnă, când ploile au făcut ca solurile să fie mai ușor de lucrat cu o sapa. Legumele, cum ar fi lintea, mazărea și măzărichea amară, ar fi putut fi semănate pe același pământ primăvara, după recolta de cereale. Nu există suficiente dovezi care să indice că s-au practicat căderea și rotația culturilor, deși cu siguranță este posibil.,
Analiză de decontare model dintre cele mai vechi sat de fermieri în Tesalia sugerează că, în timp ce unele site-uri au fost amplasate în lunca Râului Peneios, alții s-au stabilit la sud, departe de acest curs de apă, dar încă în zonele joase de câmpie. Încă alții se aflau în zonele montane de la 100 la 200 de metri deasupra nivelului mării. În fiecare dintre aceste zone, solurile ar fi variat și, prin urmare, practicile agricole și tipurile de buruieni ar fi fost oarecum diferite., Agricultorii cel mai apropiat un râu care inundate anual poate au profitat de depunerea de nămol pentru a planta culturi în primul rând în primăvară. În zonele mai uscate ale bazinului și în zonele montane, fermierii ar fi trebuit să se bazeze pe ploile de toamnă și de iarnă și și-ar fi plantat culturile în consecință.
scara Agriculturii a fost cel mai probabil mică. Niciunul dintre siturile excavate nu a prezentat dovezi ale instalațiilor de depozitare sub formă de gropi, silozuri sau vase ceramice mari care ar fi putut deține un excedent mare de cereale sau alte culturi., Mai degrabă, se pare că agricultura a furnizat suficientă hrană pentru gospodăriile cu semințe reținute pentru recolta anului următor. Depozitarea, în acest caz, ar fi putut fi sub formă de coșuri sau pungi care nu au supraviețuit.
rezumat
culturile primare cultivate de primii fermieri din Europa au fost inițial domesticite în Orientul Apropiat și aduse în Grecia în urmă cu aproximativ opt mii de ani., Deși formele sălbatice ale unui număr de culturi pot fi găsite în siturile preagricole din Grecia și Franța, formele domesticite ale acestor plante au apărut odată cu restul asamblării culturilor din Orientul Apropiat. Macul este singura plantă care inițial a fost domesticită în Europa, deși nu există dovezi clare pentru prezența sa înainte de Neoliticul târziu.în Grecia, Cele mai vechi sate agricole sunt situate în diferite tipuri de medii, cum ar fi în apropierea râurilor, în zonele joase mai uscate sau în zonele montane., Pentru acele situri pentru care există date, se pare că plantarea a avut loc atât în primăvară pe soluri grele, cât și în toamnă pe soluri mai uscate, alimentate de ploaie. Agricultura s-ar fi desfășurat la scară mică, cu suficiente cereale și leguminoase pentru gospodărie, mai degrabă decât producția de surplus pentru Comunitate sau pentru schimb.
bibliografie
Halstead, Paul. „The Development of Agriculture and Pastoralism in Greece: When, How, Who, and What.”In Origins and Spread of Agriculture and Pastoralism in Eurasia. Editat de David R. Harris, PP. 296-309. London: UCL Press, 1996.,Hansen, Julie. Palaeoethnobotany din Franchthi Cave. Excavatii la Pestera Franchthi, Grecia, fascicle 7. Bloomington: Indiana University Press, 1991.Hopf, Maria. „Europa de Sud și de Sud-Vest.”În Progres inOld Lume Palaeoethnobotany: O Retrospectivă cu Ocazia a 20 de Ani de la Grup de Lucru Internațional pentru Palaeoethnobotany. Editat de Willem van Zeist, Krystyna Wasylikowa și Karl-Ernst Behre, PP.241-279. Rotterdam, Olanda: A. A. Balkema, 1991.Kroll, Helmut. „Südosteuropa.,”În desfășurare în Vechiul WorldPalaeoethnobotany: O Retrospectivă cu Ocazia a 20 de Ani de la Grup de Lucru Internațional pentru Palaeoethnobotany. Editat de Willem van Zeist, Krystyna Wasylikowa și Karl-Ernst Behre, PP.161-177. Rotterdam, Olanda: A. A. Balkema, 1991.perles, Catherine. Neoliticul timpuriu din Grecia: Primulcomunități agricole din Europa. Cambridge, U. K.: Cambridge University Press, 2001.
preț, T. Douglas, ed. Primii fermieri din Europa. Cambridge, U. K.: Cambridge University Press, 2000.Sarpaki, Anaya., „Toumba Balomenou, Chaeronia: Plant Remains from the Early and Middle neolitic Levels.”În Res Archaeobotanicae. Editat de Helmut Kroll și Rainer Pasternak, PP. 281-300. Kiel, Germania: Oetker-Voges, 1995.Willcox, George. „Archaeobotanical Evidence for the Beginnings of Agriculture in Southwest Asia.”In the Origins of Agriculture and Crop Domestication. Editat de către A. B. Damania, J. Valkoun, G. Willcox, și C. O. Qualset, pp. 25-38. Aleppo, Siria: Centrul Internațional de Cercetări Agricole în zonele uscate, 1998.Zohary, Daniel și Maria Hopf., Domesticirea plantelor în Lumea Veche: originea și răspândirea plantelor cultivate în Asia de Vest, Europa și Valea Nilului. Oxford: Oxford University Press, 2000.
Julie M. Hansen