Cum pentru a Curăța Fontă Grătare Grill – Dacă Ruginit, Sau imediat După Frigere
Există multe motive pentru a achiziționa fontă grătar grătare.sunt incredibil de durabile și, dacă sunt îngrijite în mod corespunzător, probabil că vor supraviețui grătarului. De asemenea, sunt capabili să rețină o căldură uniformă în timpul gătitului și să producă urme fantastice de grătar pe mâncare.în plus ,cu utilizare continuă și cu condimente de rutină, acestea vor deveni în cele din urmă neaderente; similar cu o tigaie din fontă.,cu toate acestea, la fel cum vasele și tigăile din fontă pot rugini în casa dvs., grătarele de grătar din fontă pot deveni, de asemenea, ruginite și inutilizabile dacă nu sunt curățate și depozitate corespunzător.deci, în acest articol, vom explora întreținerea de rutină, cum să curățați grătarele de grătar din fontă și cum vă puteți menține investiția în căutarea bună și să funcționeze corect.acest lucru va suna evident, dar nu poate fi supraevaluat: cel mai bun mod de a vă menține grătarul curat și fără rugină este să-i oferiți o curățare bună imediat după fiecare utilizare.,după ce ați terminat de gătit și ați scos mâncarea, deschideți toate orificiile de ventilație dacă utilizați cărbune sau ridicați grătarul la înălțime dacă utilizați gaz și apoi închideți capacul pentru a permite grătarului să se încălzească.în acest fel, puteți arde o mare parte din sosul dvs. blocat pe mâncare și grătar.după ce ați ars mâncarea, puteți fie să închideți orificiile de aerisire pentru a stinge cărbunele (care poate fi reutilizat), fie să opriți gazul pentru a permite grătarului să se răcească până la un punct în care este confortabil să puneți mâna pentru a curăța.în timp ce grătarul dvs. este încă cald, răzuiți grătarele cu o perie de grătar bună.,o perie cu racletă este excelentă aici, deoarece puteți răzui cu ușurință orice mâncare rămasă de pe grătare.după ce ați curățat grătarele din fontă și v-ați asigurat că sunt uscate, acum doriți să aplicați un strat foarte subțire de ulei vegetal pentru a preveni formarea ruginei.doar o ștergere cu o cârpă sau o bucată de prosop de bucătărie ușor umezită în ulei este suficientă. Căutați să aplicați o peliculă subțire, nu să vă acoperiți grătarele puternic.uneori se pot întâmpla accidente sau neglijare neintenționată, iar grătarele dvs. vor deveni din păcate ruginite.,acest lucru se poate întâmpla dacă lăsați accidental capacul de pe grătar sau dacă pur și simplu nu îl utilizați pentru o perioadă prelungită și umiditatea ajunge în interiorul grătarului.dacă se întâmplă acest lucru, nu vă panicați – există mai multe moduri în care puteți îndepărta rugina și puteți restabili grătarele din fontă la gloria lor anterioară.
Lână de Oțel & Apă cu Săpun
cred că ar trebui să încep prin a spune acest lucru: nu spălați fontă cu apă și săpun dacă nu vrei să-dezbracă-te de condimente și apoi re-sezon nou.,în videoclipul de mai jos, vedem cum Lodge Manufacturing, una dintre cele mai vechi companii de vase din Statele Unite și unul dintre cei mai mari producători de vase din fontă din lume, oferă recomandări cu privire la modul de curățare a grătarelor care au devenit ruginite.atât timp cât soțul dvs. o va permite, aduceți grătarele de grătar în interiorul casei și spălați-le în chiuvetă cu apă caldă cu săpun și vată de oțel sau o perie rigidă. Acest lucru va elimina orice condimente pe care le-ați construit, dar va elimina, de asemenea, orice rugină de suprafață, aducând grătarul înapoi la metalul gol.,după curățare, va trebui să oferiți grătarelor o clătire bună înainte de a le usca foarte bine. Nu doriți ca umiditatea să rămână în urmă, deoarece aceasta va provoca rugina să se întoarcă din nou foarte repede, chiar și la fel de rapid ca peste noapte.cel mai bun mod de a le usca este să stați câteva minute într-un cuptor foarte scăzut, pentru a vă asigura că nu mai rămâne apă în pori.dacă chiuveta dvs. este suficient de mare pentru a vă așeza grătarele de grătar, puteți pur și simplu să le înmuiați în oțet pentru a îndepărta rugina.,începeți prin a face un amestec de 50/50 de apă și oțet alb distilat și lăsați grătarele să se înmoaie aproximativ o oră. Apoi frecați ușor cu un scruber de bucătărie sau un tampon de sârmă pentru a îndepărta rugina rămasă.după ce ați terminat spălarea, veți dori totuși să spălați cu apă cu săpun pentru a clăti orice oțet rămas, urmat de uscarea completă într-un cuptor scăzut.dacă aveți multă rugină pe grătar, este posibil să fiți nevoit să luați măsuri mai drastice decât pur și simplu curățarea cu săpun și lână de oțel sau înmuierea în oțet.,un mod sigur de foc care a fost folosit pentru a curăța fonta de ani de zile este pur și simplu să-l rulați prin ciclul dvs. de auto-curățare a cuptoarelor. Dacă nu aveți un cuptor cu auto-curățare, puteți obține aceleași rezultate lăsând grătarele într-un grătar extrem de fierbinte (cum ar fi 600°+) timp de peste o oră.după ce grătarele s-au răcit (fie în interiorul cuptorului, fie pe grătar), va trebui totuși să le curățați rapid cu apă caldă cu săpun pentru a îndepărta orice carbon care ar fi putut fi lăsat în urmă.,dacă grătarul dvs. are multă rugină și / sau coaptă pe crud și nu credeți că niciuna dintre metodele de mai sus va funcționa pentru dvs., atunci curățarea cuptorului este calea de a vă îndepărta toată fonta până la metalul gol.majoritatea curățătorilor de cuptor conțin leșie, o soluție alcalină puternică utilizată pentru spălare și curățare.,înainte de a începe, asamblați toate materialele necesare:
- cuptor cleaner
- saci de gunoi
- o cutie sau un recipient suficient de mare pentru a stoca grătarele pentru câteva zile, în timp ce curățătorul cuptorului își lucrează magia
- niște ochelari de protecție și mănuși.într-o zonă bine ventilată, pulverizați o acoperire uniformă pe grătarele dvs., așezați-le în saci de gunoi și sigilați pungile etanșe. Acum păstrați-le pentru câteva zile într-un loc cald, unde niciun copil sau animal de companie nu ar putea ajunge la ele.,după ce crusta s-a descompus, clătiți fonta și urmați-o cu o spălare în apă cu săpun.
condimentează grătarele după curățare – acest lucru este esențial!
indiferent de modul în care ați curățat grătarele din fontă, trebuie să le asezonați întotdeauna înainte de a le pune deoparte.condimentul este pur și simplu utilizarea de grăsime sau ulei care se coace în porii fontei la o căldură atât de mare încât polimerizează, formând o acoperire dură care împiedică rugina și formează un finisaj antiaderent în timp.,dacă grătarul dvs. este fierbinte și tocmai ați curățat grătarele cu o perie de grătar, un strat va fi suficient, dar dacă tocmai ați finalizat una dintre metodele de curățare mai minuțioase descrise mai sus, veți dori să aplicați câteva straturi.puteți folosi ulei de gătit pentru a vă condimenta grătarele, dar un produs pe care l-am folosit în ultima vreme pentru a-mi condimenta toată fonta este Crisbee.
fabricat din ceară de albine, soia& ulei de palmier, este special conceput pentru condimentarea fontei. Am folosit Crisbee timp de aproximativ 6 luni, iar tigaile mele nu au aratat niciodata mai bine!,
concluzie
Ce zici de tine, ce fel de grătare de grătar dețineți? Ai gătit vreodată cu un grătar de grătar din fontă în curtea ta? Aveți sfaturi sau trucuri pentru a le menține curate pe care nu le-am acoperit aici?