Cum să Abur Pere
atunci Când abur alimente, ei”re fierte la foc mic de apă. Legumele și fructele aburite își păstrează integritatea și nutrienții, iar gustul lor este de obicei proaspăt. Indiferent dacă aburiți perele la piure pentru alimente pentru copii, pentru a le păstra sau pentru a face un desert, tehnica este aproximativ aceeași.,
- cratiță
- Coș Steamer
- cuțit
puneți un coș steamer într-o cratiță mare umplută cu apă până când ajunge la 1 inch sub coș. Încălziți apa la înălțime – va ajunge la fierbere în timp ce pregătiți perele.clătiți perele cu apă rece.feliați o bucată de 1/8-inch de pe partea inferioară a fiecărei pere pentru a-i oferi o suprafață uniformă pe care să stea în farfurie, dacă păstrați perele întregi.
tăiați aproximativ 1 inch din partea superioară a fiecărei pere. Păstrați piesa, deoarece o veți înlocui dacă păstrați perele întregi., Utilizați o lingură pentru a îndepărta miezul și semințele din interiorul perelor. Cojiți perele dacă doriți. De asemenea, puteți aburi perele înjumătățite, tăiate sau tocate dacă rețeta dvs. nu are nevoie ca acestea să fie întregi.
înlocuiți vârfurile perelor. Reduceți căldura la foc mediu-scăzut și așezați perele în coșul de aburi.puneți un capac pe cratiță și aburiți perele timp de 15 minute sau până când este moale. Pentru perele înjumătățite sau sferturi, poate dura mai puțin de 5 minute. Dacă aburiți pentru un piure sau mâncare pentru bebeluși, aburiți perele până când sunt foarte moi.,se amestecă 1 lingură de miere în fiecare pere și se adaugă 1 linguriță de scorțișoară și nucșoară, dacă doriți să folosiți perele întregi ca desert.