cum să începeți o afacere de Catering (12 pași)

Dacă aveți un fler pentru gătit fin și divertisment și sunteți gata să începeți să lucrați pentru dvs., atunci poate că este timpul să începeți propria afacere de catering.

companiile de Catering din SUA au înregistrat venituri totale de 11 miliarde de dolari în 2019. Și dacă executați o afacere de catering, vă puteți aștepta să facă $30,000 – $80,000 anual.dar care sunt ingredientele pentru o afacere de catering de succes? Și cum te poți asigura că a ta reușește? Iată cum să începeți propria companie de catering în 12 pași nu prea complicați.,

găsiți specialitatea

atunci când afacerea dvs. de catering se potrivește într-o nișă specifică, pentru a face față mai puțin concurenței din partea furnizorilor mari, de dimensiuni unice, din bloc. Și devine mai ușor de a construi o bază solidă de clienți repeta prin cuvânt de marketing gura.întrebați-vă:

• ce fel de mâncare veți servi? Vei servi pe toată lumea? Sau mergeți adânc pe o piață de nișă, cum ar fi bucătăria vegană sau fără gluten.

• Ce tipuri de funcții veți servi?, Când sunteți doar la început, funcții mai mici, cum ar fi cocktail-uri, prânzuri de personal, și dușuri de nunta poate fi cea mai ușoară. Pe măsură ce afacerea dvs. crește, vă puteți extinde serviciile de catering pentru a include evenimente mai mari.

• care este capacitatea dvs.? Dacă săriți în acest timp complet, poate că sunteți gata să serviți mai multe funcții pe săptămână. Dar dacă catering – ul este o agitație laterală, poate fi necesar să vă limitați activitățile de afaceri la sfârșit de săptămână.

• cine va face munca? Schițați un plan de angajare, factoring în cine va face pregătirea alimentelor, vânzări, lucrări contabile etc.,apoi, este timpul să vedeți cu cine veți concura și pentru cine veți lucra.cel mai bine este să cercetați terenul înainte de a vă pune împreună meniul și de a începe să cumpărați echipamente. De exemplu, dacă locuiți într-un oraș mic și există alți șase furnizori specializați în nunți Sikh, vă veți confrunta cu o mulțime de concurență în acea nișă. Poate doriți să vă concentrați pe ceva ce nimeni altcineva nu încearcă, cum ar fi tariful pubului vegan.o căutare pentru catering locale ar trebui să fie primul pas., Vedeți ce meniuri sunt oferite și ce funcții de dimensiune servesc concurenții dvs. Dacă nu au prețuri aproximative pe site-urile lor web, luați în considerare apelarea pentru a obține cotații.după aceea, cel mai bun mod de a învăța despre catering locale este de a vorbi cu clienții lor. Nu numai că veți obține scoop pe ceea ce concurenții dvs. fac, bine sau rău, dar veți fi efectuarea de cercetare client. Acest lucru vă va ajuta să planificați cum să vă comercializați afacerea mai târziu.câteva idei pentru a începe:

  • discutați cu prietenii și familia., Botezuri, nunti, se trezește-șansele sunt, știi pe cineva care a trebuit să-și planifice unul. Întrebați cine au ales ca furnizor, de ce și cum a fost experiența. Vă poate oferi o idee despre ce tipuri de servicii ar trebui să ofere afacerea dvs.

  • apelați persoanele care folosesc cel mai mult catering. Aceștia sunt potențialii dvs. clienți și sunt o mină de aur. Planificatorii de nuntă, managerii de birouri, coordonatorii de evenimente—toți au propriile lor catering preferate. Cine este cel mai popular furnizor din oraș? Cine are o reputație proastă? Ce caută într-o firmă de catering?

  • citiți recenziile., Acest lucru poate părea ca un nu-brainer, dar în graba de a obține afacerea dvs. de la sol, s-ar putea uita pentru a investiga ceea ce cred clienții. Recenziile Google, Yelp și Facebook pentru companiile locale de catering vă vor oferi o perspectivă asupra a ceea ce le place clienților și a ceea ce nu.

  • Uită-te la imaginea de ansamblu. Rapoartele și statisticile privind întreprinderile de catering la nivel național vă pot oferi o imagine mai mare a modului în care funcționează industria, precum și tendințele recente. Începeți prin a verifica starea Catersource a raportului industriei de catering.,

  investigați licențierea și permisele locale

  licențierea și permisele pentru companiile de catering variază de la stat la stat. În funcție de starea dvs., vi se poate permite sau nu să pregătiți mese în bucătăria proprie cu echipamente pe care le utilizați și pentru pregătirea personală a mesei. Și licențele de lichior vor avea cerințe diferite în funcție de stat.,în ciuda variațiilor de la stat la stat, există câteva licențe și permise comune în toate statele, unele dintre care probabil va trebui să vă începeți afacerea:

  • o licență generală de afaceri, emisă de statul, municipalitatea, orașul sau județul dvs.un permis de zonare, în funcție de locul în care vă veți localiza facilitățile de gătit.permisele de sănătate, în funcție de locul în care veți pregăti mâncarea și dacă o veți transporta.,luați legătura cu departamentul local de sănătate, precum și cu Secretarul de Stat, pentru a afla despre licențele și permisele care vă aparțin.dacă vă place mâncarea și vă gândiți deja să vă începeți propria afacere de catering, fără îndoială că ați rămas noaptea târziu visând la mesele magnifice pe care le veți servi.

    acum că ați făcut unele cercetări, ați răspuns la câteva întrebări importante despre afacerea dvs. și ați investigat licențierea locală, este timpul să scrieți o schiță a meniului.,

    în timp ce puteți personaliza mai târziu, cel mai bine este să începeți cu o listă setată de opțiuni. În acest fel, puteți perfecționa bine în avans comenzile de aprovizionare și procesele de pregătire pentru fiecare fel de mâncare pe care îl serviți. Odată ce clienții își aleg articolele, este doar o chestiune de amestecare și potrivire a factorilor pe care i-ați planificat deja.

    meniul dvs. va fi modelat de capacitatea dvs. și de facilitățile dvs. de gătit. Mai puțin tangibil, va fi, de asemenea, afectat de tipurile de alimente pe care le serviți confortabil și de nișa pe care o comercializați., De exemplu, dacă serviți doar alimente cu ingrediente locale, de sezon, meniul dvs. de iarnă nu va oferi suc de portocale proaspăt stors.

    Planificați-vă locația

    locația afacerii dvs. va depinde de legile locale referitoare la întreprinderile de catering, precum și de reglementările privind zonarea.este posibil ca unele state să nu vă permită să pregătiți mese în casa dvs. În acest caz, aveți una dintre cele două opțiuni: închiriați o bucătărie comercială sau pregătiți mâncare la fața locului.,

    închirierea unei bucătării comerciale crește costurile de operare, dar vă oferă și flexibilitate; puteți întotdeauna să pregătiți mese pentru clienții dvs., indiferent de locația lor. Și veți putea să o faceți într-o capacitate mai mare decât ați putea acasă. Cu toate acestea, veți fi, de asemenea, responsabil pentru livrarea de alimente, astfel încât veți avea nevoie de vehicule și echipamente care sunt la locul de muncă.

    pregătirea mâncării la fața locului înseamnă că vă veți baza pe facilitățile clienților pentru pregătirea mesei. Acest lucru vă limitează la servirea clienților care închiriază sau dețin locuri cu bucătării—biserici, centre comunitare și case., Veți economisi costurile de operare, dar plătiți în alte moduri: depinde de dvs. să vă adaptați la orice bucătărie utilizați. De asemenea, nu veți putea servi unele evenimente—cum ar fi deschideri de galerii, prânzuri de lucru sau unele evenimente în aer liber.cel mai bun plan este să decideți ce veți servi și cui, apoi să alegeți locația și să planificați bugetul care se potrivește.

    pregătiți-vă să cumpărați echipamente

    nevoile dvs. de echipament ar putea varia de la un nou bici de ou la un mixer industrial, de la câteva răcitoare Yeti la o jumătate de duzină de congelatoare pentru piept., Depinde de amploarea afacerii dvs. și de clienții dvs.

    pregătiți o listă cu toate elementele de care veți avea nevoie pentru a vă pune în funcțiune. Apoi ia legătura cu o companie de aprovizionare restaurant, și a obține un citat pentru lista de cumpărături. Veți folosi asta pentru a vă ajuta să puneți împreună bugetul în planul dvs. de afaceri.dacă aveți în vedere echipamente de finanțare, aruncați o privire mai întâi la toate opțiunile. Un împrumut de afaceri mici sau o linie de credit poate fi mai ieftin, în ceea ce privește plățile de dobânzi, decât un plan de finanțare., Și plata în numerar în avans vă poate oferi opțiunea de a cumpăra echipament folosit, ceea ce vă poate costa mai puțin pe termen lung.

    pregătiți un plan de afaceri

    „gătiți-l și vor veni” Este o rețetă pentru o companie de catering eșuată. Veți avea nevoie de planuri clare pentru fiecare parte a afacerii dvs. pentru a reuși.,

    Pe deasupra, inclusiv de cercetare-ai face în clienți și concurenți, un startup de buget, și proiecții financiare, planul de afaceri ar trebui să acopere:

    • problemele Pe care le rezolva pentru clienții și clienții
    • ceea Ce stabilește în afară de concurs
    • resursele de care depinde afacerea dumneavoastră
    • declarația de misiune și viziune pentru viitor
    • Ce te-a inspirat să meargă în afaceri

    Aceasta este doar o scurtă prezentare. Consultați ghidul nostru despre cum să scrieți un plan de afaceri pentru a pune totul împreună cu un pas la un moment dat.,potrivit profesioniștilor, ar trebui să fiți pregătit să bugetați între 10.000 și 50.000 USD în costurile de pornire pentru compania dvs. de catering. Desigur, costurile de pornire variază de la afaceri la afaceri. Va trebui să țineți cont de nevoile dvs. de echipament, transport și marketing. Oricare ar fi costurile de pornire, bugetul inițial ar trebui să poată acoperi costurile de operare ale afacerii dvs. timp de 12 luni, fără a lua în considerare veniturile.,

    creați o strategie de marketing accesibilă pentru compania dvs. de catering

    Din fericire, nu trebuie să cumpărați un anunț Super Bowl pentru a obține cuvântul despre afacerea dvs. de catering. Câteva tehnici ieftine pot face trucul.dacă clienții caută afacerea dvs., este posibil să se gândească deja la organizarea unui eveniment. Asta înseamnă că vor să știe ce fel de meniu vă oferă, ce fel de evenimente vă satisface, și cât de mult va costa.,menținerea la zi a meniurilor și listelor de prețuri pe site-ul dvs. vă ajută clienții să înceapă planificarea înainte de a vă contacta. Un cuplu de planificare nunta lor ar ști mai degrabă dacă serviciile sunt în bugetul lor înainte de a vă contacta; oferind variază de preț în față ar putea însemna te aleg peste concurent al cărui site-ul încă spune „în construcție.un profil de pe o rețea de socializare cu recenzii recente demonstrează că luminile sunt aprinse—sunteți o afacere activă și populară., Încurajați clienții să lase recenzii și asigurați-vă că le abordați pe cele negative; adesea este mai bine să oferiți o rambursare unui client cu așteptări nerealiste decât să suferiți daunele aduse reputației dvs. cauzate de o recenzie de o stea.pozele cu felurile de mâncare de care ești cel mai mândru le pot uda gura adepților rețelelor de socializare și le pot arăta că știi ce faci când vine vorba de prezentare. Fotografiile ocazionale cu alimente sunt o modalitate excelentă, cu investiții reduse, de a vă menține social media la zi.,

    atenție, totuși: o fotografie neatractivă a gătitului dvs. este mai rea decât nicio fotografie. Dacă fiecare fotografie pe care o faceți arată ca un poster de avertizare publică despre intoxicații alimentare, poate doriți să solicitați ajutorul unui profesionist.cuvântul de gura de marketing este cel mai bun prieten

    bun, rău, de uitat—orice fel de experiență un client are cu catering, ei sunt doar prea fericit să-l împărtășească de cuvânt din gura. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să vă asigurați că clienții dvs. au lucruri bune de spus despre dvs.o modalitate de a face acest lucru este prin furnizarea de servicii excepționale, de fiecare dată., Cealaltă modalitate este de a oferi oferte de recomandare. Poate dacă un client se referă la cineva, ei primesc 15% din următoarea comandă—sau brioșe de mic dejun proaspăt coapte și cafea pentru biroul lor, ca o modalitate de a spune mulțumesc. Construirea și menținerea unor relații bune, precum și încurajarea recomandărilor, vă vor crește clientela mai repede decât orice anunț sau fluturaș tipărit.

    alegeți o structură de afaceri

    structura dvs. de afaceri determină modul în care compania dvs. de catering va fi impozitată și, de asemenea, nivelul dvs. de răspundere personală atunci când vine vorba de datorii și proceduri judiciare.,de îndată ce intri în afaceri pentru tine, IRS te consideră automat un proprietar unic. Acest lucru este excelent din punct de vedere al ușurinței—fără formulare de completat, fără structură de afaceri pentru a alege. Dar nu este atât de grozav dacă nu vă puteți plăti datoriile sau cineva decide să vă dea în judecată.

    următorul pas de la o proprietate unică este o societate cu răspundere limitată cu un singur membru (LLC). Un LLC funcționează foarte mult ca o singură propunere, cu excepția faptului că vă stabilește afacerea ca o entitate juridică separată de persoana dvs. individuală. Adică, veți obține mai multă protecție a răspunderii decât ați face-o cu o singură recuzită.,pentru a vedea toate tipurile de entități de afaceri din care trebuie să alegeți și cum să le alegeți pe fiecare, consultați ghidul nostru pentru structurile de afaceri.

    denumiți—vă afacerea

    Dacă sunteți proprietar unic și operați pe nume propriu—spuneți Monica Geller-nu este necesar să înregistrați un nume de companie. Dar în momentul în care alegeți să opereze sub un alt nume—catering Monica cu un zâmbet—va trebui să-l înregistreze.,și dacă afacerea dvs. alege și structura alta decât o proprietate unică, va trebui să vă înregistrați numele companiei, indiferent dacă este același cu numele dvs. personal.

    în oricare dintre aceste cazuri, vă înregistrați numele companiei prin depunerea unui formular doing business as (DBA) la statul și județul dvs. Ghidul nostru pentru DBA vă oferă întregul pas cu pas.

    asigurați-vă

    asigurarea de afaceri vă protejează compania de catering în cazul în care se întâmplă rău., Chiar dacă statul dvs. particular nu vă cere să obțineți asigurare, ar trebui să cumpărați cât mai multe tipuri de asigurare de care aveți nevoie pentru a vă proteja activele și pentru a vă proteja de a fi dat în judecată.cel mai important tip de asigurare pentru o afacere de catering este asigurarea de răspundere civilă generală. Fântâna de ciocolată s-a revărsat și a deteriorat permanent covorul persan rar al clientului dvs.? Lotul rău de stridii de la furnizorul dvs. a îmbolnăvit niște oaspeți de nuntă? Peste flambé entuziast a scos sprâncenele cuiva? Asigurarea generală te-a acoperit.,

    după aceea, poate doriți să luați în considerare următoarele:

    • asigurare auto comercială, pentru furgoneta dvs. de catering.asigurarea proprietății comerciale, protejându-vă în cazul în care echipamentul sau bucătăria dvs. sunt deteriorate.asigurarea de șomaj, adesea necesară legal dacă aveți angajați. De asemenea, vă protejează de a fi dat în judecată pentru daune dacă un angajat își pierde locul de muncă.asigurarea de reziliere abuzivă, protejându-vă de a fi dat în judecată dacă un angajat crede că i-ați maltratat.,asigurarea persoanei cheie, în cazul în care bucătarul dvs. vedetă este scos din comision și vă costă afacerea.

    faceți o scufundare mai profundă cu ghidul nostru complet pentru asigurarea întreprinderilor mici.

    Start contabilitate ASAP

    făcând cărțile poate părea un strigăt departe de atracții, mirosuri, și gusturile de bucătărie. Dar este un ingredient cheie atunci când începe propria afacere. Când contabilitatea ta este dezorganizată, la fel și orice altceva.,o contabilitate bună vă ajută să vă asigurați că sunteți plătit de clienți, să vă asigurați că ați plătit furnizorii și să urmăriți cât de mulți bani trebuie să lucrați. Vă poate ajuta să planificați cum să vă extindeți afacerea sau să o faceți mai profitabilă dacă aveți probleme cu plata facturilor. Și când aveți o înregistrare completă a cheltuielilor pe cărți, puteți profita de fiecare deducere fiscală posibilă la sfârșitul anului.înainte de a vă satisface primul eveniment, asigurați-vă că ați luat contabilitate înființat. Există câteva modalități de a face acest lucru, dar, în mod natural, vă recomandăm Bench (asta suntem noi)., Veți obține o echipă completă de contabili care vă fac contabilitatea pentru dvs., plus o aplicație intuitivă pentru a urmări finanțele—toate pentru o taxă lunară fixă.

    nu sunt sigur banc este potrivit pentru tine? Încercați mai întâi un aperitiv. Când vă înscrieți pentru un proces, vom face o lună de contabilitate gratuit.

    ---