cum se face ceai cu bule

v-ați întrebat vreodată cum se face ceai cu bule? Iată o rețetă simplă de ceai cu bule care arată cum puteți face această băutură acasă!

Bubble tea este unul dintre lucrurile mele preferate pentru a savura pe timpul verii. Originare din Taiwan, ceai cu bule (波霸奶茶/珍珠奶茶) de obicei constă din ceai îndulcit cu lapte și caracteristica chewy tapioca bile, de asemenea, cunoscut sub numele de boba (波霸)., Ceai cu bule vine în mai multe arome: ceai simplu arome, cum ar fi negru sau ceai de iasomie; arome de fructe, cum ar fi căpșuni sau mană; și chiar taro, care este o legumă rădăcină frecvent utilizat în mâncăruri Asiatice. (Puteți citi mai multe despre istoria ceaiului cu bule aici).în timp ce îmi place să beau ceai cu bule, nu-mi plac în mod special cele vândute în lanțurile de ceai, deoarece conțin prea mult zahăr. Lucrul bun este că puteți face ceai cu bule acasă cu ușurință! În această rețetă de ceai cu bule, tot ce ai nevoie este ceaiul, perlele de tapioca, laptele și un îndulcitor.,

ce fel de ceai folosiți?cele mai bune tipuri de ceai de utilizat sunt cele care au o aromă robustă, cum ar fi ceaiul negru sau iasomie. Pentru că veți bea ceaiul cu lapte și cuburi de gheață, doriți un ceai puternic de degustare care să-și păstreze aroma. Am folosit ceaiul de mic dejun chinezesc al lui nume pentru rețetă, dar orice ceai puternic va funcționa. Un alt amestec de ceai pe care îl recomand este părți egale de frunze de ceai Assam și Ceylon.

ce fel de perle de TAPIOCA folosiți?,

de obicei folosesc acest brand de perle de tapioca, care gătește în aproximativ 5 minute. Îmi place că aceste perle gătesc repede, dar textura ar putea fi mai bună. (Pentru referință, perlele de tapioca de gătit mai lent pot dura până la o oră pentru a găti.) Puteți găsi aceste perle de tapioca în supermarketurile asiatice sau pe Amazon.un lucru important de reținut despre aceste perle de tapioca de gătit rapid este că ar trebui să gătiți doar cât de multe aveți nevoie. Perlele se rigidizează pe măsură ce se răcesc, astfel încât nu se păstrează bine peste noapte., Cu toate acestea, dacă lăsați perlele în apa de gătit, perlele își păstrează textura moale mai mult timp. Cu alte cuvinte, nu scurgeți apa fierbinte odată ce ați terminat de gătit perlele. În schimb, folosiți o lingură pliată pentru a îndepărta perlele din cratiță și lăsați orice perle în exces în cratiță.

ce fel de lapte folosiți? POATE FI FĂRĂ LAPTE?prefer să folosesc cel mai mult lapte integral, deoarece aroma bogată face băutura mai gustoasă în general. Am încercat o versiune a ceaiului cu bule cu cremă grea., În timp ce aroma ceaiului a fost chiar mai bună decât versiunea pe care am făcut-o cu lapte integral, s-a simțit prea decadent. Poate că folosirea jumătății și jumătății este un compromis bun?de asemenea, puteți face o versiune fără lapte cu lapte de nuci sau lapte de soia. Am încercat să folosesc lapte de nucă de cocos conservat o dată, iar laptele de nucă de cocos mi-a lăsat un sentiment amuzant în gură. M-am simțit ca și cum gura mea ar fi acoperită cu un strat subțire de grăsime de nucă de cocos.

ce fel de îndulcitor folosiți?

orice fel de îndulcitor funcționează., Cu toate acestea, dacă utilizați miere (sau orice sirop gros), cel mai bine este să amestecați în miere în timp ce ceaiul este fierbinte, astfel încât mierea să se dizolve uniform. Același lucru este valabil și pentru zahărul granulat. Desigur, acest lucru va însemna că va trebui să aproximați cât de mult îndulcitor veți avea nevoie înainte ca ceaiul cu bule să fie gata pentru degustare. Probabil veți avea nevoie de cel puțin 2 linguri de miere pentru fiecare 2 cești de ceai.deoarece toată lumea are preferințe diferite pentru dulceață, vă recomand să preparați sirop simplu și să adăugați fiecare persoană oricât de mult sirop simplu dorește în băuturile lor., Siropul simplu este ușor de preparat. Combinați 1/2 cană de apă și 1/2 cană de zahăr într-o cratiță și încălziți până la fierbere. Gatiti pana cand zaharul se dizolva si opriti focul. Odată ce siropul simplu s-a răcit, îmbuteliați-l și este gata de utilizare. De obicei, folosesc aproximativ 1 1/2 linguri de sirop simplu pentru fiecare băutură, așa că are un gust abia dulce. Unii oameni ar putea dori mai mult sirop în băutura lor.

puteți face această rețetă de ceai cu bule înainte?

puteți aburi ceaiul cu 1 sau 2 zile înainte și păstrați-l în frigider. De asemenea, puteți face siropul simplu cu câteva zile înainte., Nu aș recomanda să gătești perlele de tapioca cu mai mult de o oră înainte, deoarece perlele se întăresc destul de repede.

mai multe băuturi delicioase

• simplu Mango Lassi (atât de revigorant!,t dimineață pick-me-up)

---