Cum se îngroașă în mod corespunzător sosul de roșii pentru a face o varietate de feluri de mâncare

mâncarea italiană este un depozit bogat de multe tipuri de sosuri, cum ar fi sosul roșu, alb sau clar. De multe ori, suntem tentați să facem acel sos roșu delicios acasă. Dar se dovedește a fi dezastruos destul de des, când ajungem să avem o oală plină de suc de roșii roșii subțiri, curgătoare și apoase în oală, în loc de sos. Tastessence vă spune despre modalități de a îngroșa sosul de roșii de casă.,este o alegere bună să strecurați roșiile înainte de a le arunca în cratiță pentru a fierbe ore întregi. În acest fel, puteți scăpa de excesul de apă prezent în interiorul roșiilor, care de obicei se scurge atunci când este încălzit.unele zile pur și simplu nu par să treacă fără a strica o bună dispoziție și pofta de mâncare. Poate fi mai rău atunci când sunteți în spirite înalte și chiar doriți să gătiți ceva frumos, gustul pe care îl puteți prețui de zeci de ani pe linie. Un gând nobil, cu adevărat., Dar tragedia lovește cel mai mult atunci când această frumoasă aspirație este tăiată când găsești rezultatul final al delicateții tale într-un dezastru total, nici măcar aproape de contemplarea ta. Acest lucru se întâmplă adesea atunci când încercați să gătiți un fel de mâncare bună pe care vă place să o mâncați la restaurant sau un prieten care stăpânește arta gătitului perfect.v-ați gândit cum să remediați defectele din sosul de roșii pe care tocmai l-ați gătit, urmând toate instrucțiunile din cartea dvs. de bucate și totuși pare să fie curgătoare și apoasă., Doar du-te prin secțiunile de mai jos pentru a corecta sosul, și să-l complementare spaghete sau pizza care top lista de favorite.

cum se îngroașă sosul de spaghete

spaghetele sunt indulgența de renume mondial care vine din bucătăria italiană. Dar, în efortul de a reproduce sosul de spaghete în bucătăriile noastre, uneori se poate întoarce la noi, mai ales atunci când consistența devine prea subțire și curgătoare. Deci, cum corectăm nebunia și adăugăm un volum bun sosului nostru de spaghete, pe care ne place să-l completăm cu spaghete la fel de bune., Iată răspunsul la această situație uluitoare.

încălziți-l!

dacă sosul de spaghete a gătit timp de câteva ore cu totul și este încă destul de apos, ar trebui să fie gătit pe o flacără mai mare, iar vasul care este folosit pentru gătit sosul trebuie lăsat deschis fără nici un fel de acoperire. Cu toate acestea, agitarea ocazională este importantă pentru a împiedica lipirea acesteia pe vas. Acest proces este cunoscut sub numele de „reducerea” sosului, care ajută excesul de apă să se evapore, lăsând sosul gros să fie savurat cu spaghete.

puterea unui anunț!,dacă aveți un sos de spaghete gata preparat, care de obicei eliberează apă în timpul gătitului, nu ezitați să adăugați niște morcovi rași, care nu numai că vor elimina apa suplimentară prezentă în sos, dar vor adăuga și o aromă ușoară și un indiciu de dulceață roșiilor tangioase. Gura-adăpare într-adevăr este! Puteți, de asemenea, banca pe unele legume suplimentare sau chiar ciuperci pentru a avea un sos mai gros.

condimente

adăugați niște usturoi pudră, oregano, busuioc și fierbeți-l.,

pesmet

înmuiați excesul de apă adăugând firimituri de pâine în sos. Pâinea este un burete natural și, prin urmare, este ideală pentru a fi utilizată ca absorbant pentru a îndepărta conținutul de apă, fără a modifica gustul.

formula de tomate

adăugați niște pastă proaspătă de roșii și adăugați instantaneu masa la sosul subțire de spaghete pe care l-ați făcut.

Cheesy

Puteți adăuga, de asemenea, niște brânză de parmezan, care merge bine și cu spaghetele. Acest lucru îngroașă sosul și îl face mai gustos, deși aveți kilogramele în plus adăugate!,

ultima soluție

adăugați mai multe spaghete pentru a absorbi apa în timpul gătitului. Acest lucru va face automat sosul mai gros și se va lipi de fidea.Pizza cu ierburi suplimentare, carne și un sos lucios este exact ceea ce aveți nevoie într-o după-amiază de weekend. Dar cu sosul pe care tocmai l-ați experimentat cu roșiile tocmai v-a chinuit, deoarece este prea subțire, probabil că nu s-ar lipi de pizza și ar putea la fel de bine să se evapore atunci când este copt împreună cu pizza! Ce mizerie!, Următoarele sugestii poate salva, probabil, ziua și un prânz week-end mare.puteți termina lucrarea adăugând piure de roșii în sosul de pizza care curge. În acest fel, puteți, de asemenea, să îngroșați sosul de roșii fără pastă de roșii și să vă lăudați să coaceți o pizza perfectă direct din cuptorul propriei bucătării.

porumb sau făină

adăugați linguri pline de amidon de porumb sau făină, oricare dintre acestea este disponibil în cămară. Puteți adăuga o lingură la început, apoi amestecați-o pentru a vedea dacă se îngroațește în câteva minute., Dacă este necesar, adăugați ceva mai mult, dar nu adăugați exces de oricare dintre ele, deoarece poate strica aroma. Puteți adăuga, de asemenea, unele bicarbonat de sodiu, foarte rar, care arestează excesul de apă. Dar aveți grijă să nu adăugați prea mult din ea, deoarece va neutraliza gustul tuturor celorlalte ingrediente.uneori se poate întâmpla ca, în ciuda gătirii sosului timp de ore pe aragaz, să nu dea consistența necesară. Prin urmare, utilizați întotdeauna un vas care are o suprafață largă și deschisă, astfel încât raportul de evaporare să fie ridicat., De asemenea, puteți încerca să păstrați sosul subțire pentru o vreme, oferindu-i un timp de odihnă. Acest lucru ajută la îngroșarea acestuia.

câteva modalități de a încerca!

utilizați Roux

obțineți un amestec de unt și făină. Pentru aceasta, adăugați lapte sau chiar un stoc. Adăugând acest lucru la sos, și se îngroașă excelent.

folosiți unt

pentru aceasta, aveți nevoie de o mulțime de unt. Tot ce trebuie să faceți este să obțineți o ceașcă de unt topit pentru fiecare ceașcă de sos. Bateti untul topit enorm la o pasta neteda, matasoasa., Adăugați acest lucru la sos, și aveți un sos perfect, care merge bine cu paste și pizza.dacă nu detestați gustul și aroma nuci, atunci macinați niște migdale și adăugați-le în sos. Acest lucru se ingroasa foarte mult.acestea au fost câțiva pași utili pentru a vă îngroșa sosul de roșii de casă destul de eficient, la fel ca un profesionist. Puteți folosi aceste sfaturi pentru a îngroșa sosul de roșii și pentru conserve. Ați putea încerca, de asemenea, să vă preparați sosul într-o oală de crock, care vă ajută să-l îngroșați gătindu-l încet.

vă place? Împărtășește-l!,

---