de ce atât de sărat?
nu este nimic mai rău decât să te zbați peste o oală de supă (sau orice fel de mâncare) doar pentru a o distruge complet prin suprasolicitare. Indiferent dacă puneți ore de efort în supă sau foarte puțin, dezamăgirea este încă zdrobitoare. „Fără supă pentru tine!din fericire, există câteva soluții care pot salva o supă suprasolicitată și se întâmplă să fie un hack alimentar care probabil precede majoritatea hack-urilor pe care le-ați văzut pe internet în ultima vreme. Unii o numesc o poveste veche a nevestelor, în timp ce alții jură pe ea. Am învățat trucul de la mama., Iată cum merge:
adăugați un cartof crud, decojit într-o oală cu supă suprasalată și lăsați-l să fiarbă aproximativ 30 de minute.nu lăsați cartofii să gătească atât de mult încât să se dezintegreze în supă. Permiteți-i suficient timp pentru a găti aproape. Cartoful va absorbi o parte din sare și o parte din lichid. Amidonul pe care îl adaugă cartoful va echilibra, de asemenea, toată sarea suplimentară. Pentru a maximiza suprafața cartofului, îl puteți tăia în jumătăți sau sferturi. Când scoateți cartoful, supa dvs. ar trebui să aibă un gust mai puțin sărat.,cu toate acestea, cartofii nu vor eradica complet toată sarea. Naysayers susțin truc este fals, dar o diferență modestă poate fi una semnificativă. The Kitchn a testat recent de cartofi metodă și-a găsit un „subtil” distincție și a concluzionat că, deși cartofi truc e”t un „mind-blowing sfat,” este un memento că amidon și legume pot fi „gustoase completări”, în plus față de „a ajuta absorbi mai multă sare.”la fel ca Kitchn, îmi place să cred că cartoful este mai mult un ajutor decât un răspuns final., Am văzut rezultate bune, mai ales când îl folosesc împreună cu o altă soluție, cum ar fi diluarea sau adăugarea de acid. Desigur, cea mai bună soluție este cea mai simplă: condimentați încet și gustați adesea pentru a evita suprasaltul în primul rând.