Debunking beneficiile pentru sănătate ale oțetului de cidru de mere
Internetul ar fi să credeți că oțetul de cidru de mere este noul praf pixie datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Este tentant să credem că Internetul susține despre oțetul de cidru de mere (ACV). Sună atât de fantastic — chiar și medicii le pot cădea victime.ACV nu este praf pixie, dar nu este, de asemenea, ulei de șarpe. Pentru cei care doresc să încerce ACV, are unele beneficii dovedite pentru sănătate. Iată câteva dintre aceste beneficii de sănătate — și limitări — drepte, nu chaser.
de unde vine ACV?,oțetul provine din fraza franceză vin aigre, adică vin acru. Sourness provine din acidul acetic. Efectuarea oțetului de cidru de mere presupune să profitați de stricarea controlată.drojdia digeră zaharurile din mere și le transformă în alcool. O bacterie, acetobacter, transformă apoi alcoolul în acid acetic. Nu vreau să devin prea tehnic, dar puteți numi acest proces fermentație. „Mama” se referă la combinația de drojdie și bacterii formate în timpul fermentației. Dacă te uiți la o sticlă de oțet de cidru de mere, poți vedea șuvițe ale „mamei” care plutesc în jur.,mulți oameni atribuie efectele oțetului de cidru de mere ” mamei.”Există un adevăr în acest sens, deoarece mama contează ca probiotic. Dar, importanța mamei nu a fost stabilită cu cercetarea. În afară de probiotice, ACV are un profil de vitamine similar cu sucul de mere. Prin urmare, băutura acră este coaptă cu vitamine B și polifenoli (antioxidanți pe bază de plante).în total, probioticele, acidul acetic și nutrienții din ACV sunt responsabili pentru beneficiile sale pentru sănătate.ACV poate avea un efect modest asupra pierderii în greutate, dar nu scăpați de apartenența la sală.1., Oțetul de cidru de mere poate ajuta la controlul zahărului din sânge.nu este un secret faptul că diabetul este comun în Statele Unite. ACV este o armă rezonabilă în lupta împotriva diabetului?
este, potrivit unor studii. Un exemplu este un mic studiu publicat în Jurnalul Asociației Americane de diabet în 2004. Studiul a implicat oferirea participanților o masă compusă dintr-un covrig, Jo și unt. După masă, participanții au primit 20 de grame de oțet de cidru de mere sau un placebo. Cercetătorii au verificat nivelurile de glucoză din sânge la 30 și 60 de minute după masă.,
ei au descoperit că ACV a redus semnificativ nivelul glicemiei post-masă. Mai multe alte studii raportează constatări similare.linia de fund: ACV nu va vindeca diabetul, dar poate scădea Moderat nivelul glicemiei. Nu va lua locul oricăror medicamente pentru diabet, dar este un plus suficient de sigur pentru un plan de tratament pentru diabet (atâta timp cât nu aveți boli de rinichi).
2. Oțetul de cidru de mere poate împiedica bacteriile de pe salată să scape de sub control.în 2005, un studiu a evaluat proprietățile antimicrobiene ale oțetului prin inocularea arugulei cu Salmonella., Cercetătorii au tratat arugula tentată fie cu oțet, suc de lămâie, fie cu o combinație a acestora. Cercetătorii au căutat să vadă dacă aceste intervenții ar putea reduce creșterea bacteriilor.ei au descoperit că atât sucul de lămâie, cât și oțetul au scăzut creșterea salmonelei. De fapt, amestecul ACV/suc de lămâie a scăzut Salmonella la niveluri nedetectabile (totuși, nu m-aș baza pe asta acasă).
linia de fund: În zilele noastre, se pare că există o rechemare pentru salate cel puțin o dată pe săptămână. Aruncarea unor ACV pe salata dvs. poate servi unui scop dincolo de adăugarea de aromă., Chiar dacă utilizați ACV, tot trebuie să folosiți bunul simț. Dacă înmuiați puiul brut în spanac, oțetul nu va opri diareea care vine.
3. Oțetul de cidru de mere poate ajuta la creșterea pierderii în greutate.toată lumea vrea să piardă în greutate. Suplimentele care facilitează scăderea în greutate sunt în cerere mare. Și, după cum se dovedește, un studiu clinic randomizat, publicat recent în Journal of Functional Food, a arătat că ACV ar putea ajuta la scăderea în greutate.participanții au băut 15 ml de ACV cu prânz și cină (în total 2 linguri)., De asemenea, au mâncat o dietă cu 250 de calorii mai mică decât cerințele estimate zilnic. Cercetatorii au descoperit ca ACV a redus semnificativ greutatea. De fapt, oamenii din grupul ACV a pierdut o medie de 8.8 lbs peste 12 săptămâni. Pe de altă parte, participanții care nu au primit ACV au pierdut doar 5 lbs în perioada de studiu săptămânală 12. Cercetatorii au descoperit, de asemenea, ca ACV a scazut nivelul de colesterol.linia de fund: ACV poate avea un efect modest asupra pierderii în greutate, dar nu scăpați de apartenența la sală., Rețineți că persoanele din acest studiu au fost pe o dietă restricționată în calorii și au exercitat. Cercetătorii au susținut că ACV afectează greutatea prin scăderea apetitului.
4. Oțetul de cidru de mere nu vă va controla tensiunea arterială ridicată.un mit popular este că ACV poate fi utilizat pentru controlul tensiunii arteriale. În cercetarea mea, am găsit un mic studiu la șobolani care a arătat o scădere a tensiunii arteriale sistolice la șobolanii hrăniți cu o dietă care conține acid acetic în comparație cu cei fără ea. Nu au existat studii care să utilizeze ACV pentru hipertensiunea arterială la oameni.,
linia de fund: hipertensiunea arterială nu este nimic de jucat. Am văzut oameni care au accidente vasculare cerebrale în timp real de la hipertensiune arterială. Dacă aveți hipertensiune arterială, pur și simplu nu există suficiente date pentru a sprijini utilizarea ACV ca medicament pentru tensiunea arterială. Mâncați o dietă sănătoasă, faceți exerciții fizice și luați medicamentele dacă aveți nevoie de ele.
5. Oțetul de cidru de mere nu va vindeca cancerul.câteva studii arată că oțetul poate avea proprietăți anti-cancer. Majoritatea acestor studii au implicat cultivarea celulelor canceroase și expunerea lor la oțet sau acid acetic., Limitarea acestor studii este evidentă; nu putem turna direct ACV asupra cancerelor din interiorul oamenilor. În plus, cu siguranță nu puteți da cuiva o perfuzie ACV IV fără a provoca vătămări grave sau deces.cu toate acestea, un studiu populațional mare din China a constatat rate mai mici de cancer esofagian la persoanele care consumau frecvent oțet. Este demn de remarcat faptul că oamenii din studiu consumau probabil oțet de orez, nu ACV.linia de fund: ACV nu va vindeca cancerul esofagian, din păcate. Ca medic GI, sunt de obicei prima persoană care spune cuiva că are cancer esofagian., Aș vrea să pot spune oamenilor tot ce trebuie să facă este să bea niște oțet. Din păcate, lucrurile nu sunt atât de ușor.dacă sunteți îngrijorat de riscul de cancer esofagian, atunci nu fumați și nu beți mult alcool. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți arsuri la stomac cronice, deoarece este posibil să aveți nevoie de screening pentru esofagul lui Barrett.în general, ACV este sigur. Totul are un dezavantaj posibil, chiar ACV. Înainte de a începe să beți oțet de cidru de mere, iată câteva posibilități negative.acidul din oțetul de cidru de mere vă poate eroda smalțul dinților., S-ar putea să doriți să beți puțină apă după ce ați băut-o.