dieta cu alergie la grâu
orientări generale pentru alergia la grâu
cheia unei diete fără alergii este să stați departe de toate alimentele sau produsele care conțin alimentele la care sunteți alergic. Grâul se găsește în multe alimente. Pentru a rămâne departe de alimentele care conțin grâu, trebuie să citiți etichetele produselor alimentare.Legea privind etichetarea alergenilor alimentari și Protecția Consumatorilor (FALCPA) este o lege care impune alimentelor ambalate din SUA să menționeze clar pe etichetă dacă conțin grâu. Citiți întotdeauna întreaga etichetă a ingredientului pentru a căuta grâu., Ingredientele de grâu pot fi în lista de ingrediente. Sau grâu ar putea fi enumerate într-o declarație „conține grâu” sub lista de ingrediente. notă privind alimentele fără gluten: glutenul este o proteină găsită în grâu, orz, secară și uneori ovăz. Persoanele cu boală celiacă trebuie să stea departe de toate boabele cu gluten. Persoanele cu alergie la grâu trebuie adesea doar să stea departe de grâu și pot mânca celelalte boabe. Așadar, urmarea unei diete fără gluten poate fi limitată. Dar alimentele fără gluten ar trebui să fie sigure pentru persoanele cu alergie la grâu. Citiți întotdeauna lista de ingrediente pentru a verifica dublu.,ay departe de alimente care conțin oricare dintre următoarele ingrediente:
- Bran
- pesmet
- Bulgur
- extract de Cereale
- Cușcuș
- Cracker masă
- Dur
- Einkorn
- Emmer
- Farina
- Făină (îmbogățit, graham, mare de gluten, bogate în proteine, întreg-grâu)
- Mața, mața masă
- Paste
- Seitan
- Gris
- Alac
- gluten Vital
- boabe de Grâu, tărâțe, germeni de grau, gluten, iarbă, malț, încolțite, amidon
Alimente care nu”nu conține grâu ar putea fi contaminate în timpul de fabricație., Declarațiile consultative nu sunt reglementate de FDA. Ele sunt voluntare. Acestea includ etichete precum ” prelucrate într-o instalație care a prelucrat și grâul.”Sau” realizat pe echipamente partajate.”Întrebați-vă furnizorul de asistență medicală dacă puteți mânca alimente cu aceste etichete. Sau dacă ar trebui să stai departe de ei., ingrediente care pot conține grâu:
- Gluten
- amidon gelatinizat
- gumă
- proteine vegetale hidrolizate
- Kamut
- amidon alimentar modificat
- amidon modificat
- aromă naturală
- sos de soia
- amidon. Cu excepția cazului în care se specifică altfel pe eticheta produselor alimentare, amidonul cu un singur cuvânt dintr-o listă de ingrediente înseamnă amidon de porumb. Amidonul din alte surse trebuie remarcat printr-un termen care nu induce în eroare, care înseamnă sursa amidonului, de exemplu: amidon de grâu.,
- Surimi
- amidon vegetal
unele alimente și produse nu sunt acoperite de FALCPA. Acestea includ:
- Alimente care nu sunt reglementate de catre FDA
- produse Cosmetice și produse de îngrijire personală
- baza de Prescriptie medicala si over-the-counter medicamente și suplimente
- Jucării, artizanat (Play Doh), și alimente pentru animale de companie
atunci Când mănâncă afară
- Întotdeauna transporta 2 epinefrina autoinjectors. Asigurați-vă că tu și cei apropiați știți cum să-l utilizați.
- purtați o brățară sau un colier de alertă medicală cu informațiile dvs. despre alergie.,
- dacă nu aveți autoinjectori epinefrină, discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală. Întreabă dacă ar trebui să le cari.
- într-un restaurant, mâncarea poate fi contaminată încrucișat cu grâu.
- citiți întotdeauna etichetele produselor alimentare. Și întrebați întotdeauna despre ingrediente la restaurante. Faceți acest lucru chiar dacă acestea sunt alimente pe care le-ați mâncat în trecut.
- nu mâncați la bufete cu grâu. Acest lucru reduce riscul de alimente contaminate încrucișat din ustensile comune.