Din Ce Se Face Exact Jeleul?
uita-te la ea wiggle. Dacă”am mâncat vreodată într-o cafenea sau la un grătar sau o reuniune de familie, sunt șanse bune ca desert si salata de opțiuni incluse o formă de Jell-O. Sute de rețete folosesc Jell-O pentru a crea totul, de la simplu instituționale stil gelatina pătrate pentru a ornate modele care încorporează diverse arome, fructe și topping biciuit., Jell-O constă din patru ingrediente de bază:
- gelatină
- apă
- zahăr sau îndulcitor artificial și arome artificiale
- colorant alimentar
cum se poate modela jeleul în atât de multe forme diferite? Gelatina din Jell — O este ceea ce vă permite să deveniți atât de creativi-dar ce este exact gelatina, oricum? Gelatina este doar o versiune prelucrată a unei proteine structurale numite colagen care se găsește în multe animale, inclusiv la oameni. Colagenul reprezintă aproape o treime din toată proteina din corpul uman., Colagenul este o proteina fibroasa care intareste tesuturile conjunctive ale organismului și le permite să fie elastic †” care este, să se întindă fără rupere. Pe măsură ce îmbătrânești, corpul tău produce mai puțin colagen, iar fibrele individuale de colagen devin din ce în ce mai legate între ele. S-ar putea să experimentați acest lucru ca articulații rigide din tendoane mai puțin flexibile sau riduri din cauza pierderii elasticității pielii.,
Publicitate
Publicitate
Gelatină poate veni din colagen de vacă sau de porc, oase, piei și țesuturile conjunctive. Astăzi, gelatina din Jell-O este cel mai probabil să provină din pielea de porc.colagenul nu se dizolvă în apă în forma sa naturală, deci trebuie modificat pentru a face gelatină., Producătorii macină părțile corpului și le tratează fie cu un acid puternic, fie cu o bază puternică pentru a dizolva colagenul. Apoi materialul pretratat este fiert. Controalele la fiecare etapă a procesului asigură puritatea și siguranța. Materialele sunt spălate și filtrate în mod repetat. În timpul acestui proces, proteina mare de colagen ajunge să fie parțial descompusă; produsul rezultat este o soluție de gelatină. Această soluție este răcită într-un material asemănător cu jeleu, tăiată și uscată într-o cameră specială. În acest moment, gelatina uscată — aproximativ 10% apă — este măcinată., Dacă va face jeleu, va fi măcinat într-o pulbere fină.
cum devine această pulbere jeleul pe care îl mâncăm? Mergeți la pagina următoare pentru a afla.
Publicitate