e Oficial: Peștii Simt Durerea
Acest articol este de la Hakai Magazine, o publicație online despre știință și societate în ecosistemele de coastă. Citiți mai multe povești de genul acesta la hakaimagazine.com.
când Culum Brown era un băiat tânăr, el și bunica lui frecventau un parc lângă casa ei din Melbourne, Australia. El a fost fascinat de mare iaz Ornamentale parcului wriggling cu carasi, țânțar, și loaches., Brown ar merge perimetrul iaz, peering în adancituri translucide pentru a privi la pește. Într—o zi, el și bunica lui au ajuns în parc și au descoperit că iazul a fost drenat-lucru pe care Departamentul Parcurilor îl făcea aparent la fiecare câțiva ani. Mormane de pește fluturat pe pat expuse, sufocant în soare.Brown a alergat de la un coș de gunoi la altul, căutând prin ele și colectând orice containere aruncate pe care le—ar putea găsi-în mare parte sticle de plastic. El a umplut sticlele la fântâni de băut și a corralled mai mulți pești în fiecare., El a împins alți pești blocați spre regiunile iazului unde a rămas puțină apă. „Am fost frenetic, alergând ca un nebun, încercând să salvez aceste animale”, își amintește Brown, care este acum biolog marin la Universitatea Macquarie din Sydney. În cele din urmă, a reușit să salveze sute de pești, dintre care aproximativ 60 a adoptat. Unii dintre ei au trăit în acvariile sale de acasă mai mult de 10 ani.ca un copil, și eu am păstrat pește. Primele mele animale de companie au fost două pești de aur, strălucitori ca niște mărunțiș, într-un vas de sticlă neornamentat, de dimensiunea unui pepene galben. Au murit în câteva săptămâni., Mai târziu am modernizat la un rezervor de 40 de litri căptușit cu pietriș curcubeu și câteva plante de plastic. În interiorul am tinut diverse pește mic: neon tetra cu benzi fluorescente albastre și roșii, guppy cu bold ridicându cozi ca exploziile solare, și sticlă somn atât de diafane vor părea nimic mai mult decât argintul-încoronat coloanele vertebrale darting prin apă. Majoritatea acestor pești trăiau mult mai mult decât aurul, dar unii dintre ei aveau obiceiul de a sări în arce extatice direct prin golurile din capacul rezervorului și pe podeaua camerei de zi., Familia mea și cu mine le-ar găsi flop în spatele televizorului, cocooned în praf și scame.ar trebui să ne pese cum se simt peștii? În 1789 tratat O Introducere în Principiile Moralei și Legislației, filozof englez Jeremy Bentham—care a dezvoltat teoria utilitarismului (în esență, cel mai mare bine pentru cel mai mare număr de persoane fizice)—articulat o idee care a fost în centrul dezbaterilor despre bunăstarea animalelor de atunci. Când ne gândim la obligațiile noastre etice față de alte animale, Bentham a scris, cea mai importantă întrebare nu este: „Pot ei să raționeze? nici nu pot vorbi?, dar, pot suferi?”Înțelepciunea convențională a ținut mult timp că peștii nu pot—că nu simt durere. Un schimb într-o emisiune din 1977 a câmpului & Stream exemplifică argumentul tipic. Ca răspuns la scrisoarea unei fete de 13 ani despre faptul dacă peștele suferă atunci când este prins, scriitorul și pescarul Ed Zern o acuză mai întâi că are un părinte sau un profesor să scrie scrisoarea pentru că este atât de bine compusă. El explică apoi că ” peștii nu simt durere așa cum o faci atunci când îți Pielești genunchiul sau îți pui degetul sau ai o durere de dinți, deoarece sistemele lor nervoase sunt mult mai simple., Nu sunt foarte sigur că simt orice durere, așa cum ne simțim durere, dar, probabil, se simt un fel de ” durere de pește.'” În cele din urmă, orice primitivă suferință îndură este irelevant, continuă el, pentru că totul face parte din marele lanț alimentar și, în plus, „dacă ceva sau cineva ne oprește de la pescuit, vom suferi foarte mult.o astfel de logică este încă răspândită astăzi. În 2014, BBC Newsnight a invitat biologul Victoria Braithwaite de la Universitatea de Stat din Penn pentru a discuta despre durerea și bunăstarea peștilor cu Bertie Armstrong, șeful Federației Pescarilor scoțieni., Armstrong a respins ideea că peștele merită legile bunăstării ca fiind ” capricios „și a insistat că” echilibrul dovezilor științifice este că peștii nu simt durere ca noi.”
Asta nu e chiar adevărat, Braithwaite spune. Este imposibil să știm definitiv dacă experiența subiectivă a unei alte creaturi este ca a noastră., Dar asta nu contează. Nu știm dacă pisicile, câinii, animalele de laborator, găinile și bovinele simt durerea așa cum o facem, totuși le permitem un tratament din ce în ce mai uman și protecții legale, deoarece au demonstrat capacitatea de a suferi. În ultimii 15 ani, Braithwaite și alți biologi de pește din întreaga lume au produs dovezi substanțiale că, la fel ca mamiferele și păsările, peștii suferă și dureri conștiente. „Din ce în ce mai mulți oameni sunt dispuși să accepte faptele”, spune Braithwaite. „Peștii simt durere., Este probabil diferit de ceea ce simt oamenii, dar este încă un fel de durere.la nivel anatomic, peștii au neuroni cunoscuți sub numele de nociceptori, care detectează daune potențiale, cum ar fi temperaturi ridicate, presiune intensă și substanțe chimice caustice. Peștii produc aceleași opioide-analgezicele înnăscute ale organismului-pe care le fac mamiferele., Și activitatea creierului în timpul prejudiciu este similară cu cea în vertebrate terestre: înfige un ac în carasi sau păstrăv curcubeu, doar în spatele lor branhii, stimuleaza nociceptori și o cascadă de activitate electrică care valuri spre regiuni ale creierului esențială pentru conștient percepțiile senzoriale (cum ar fi cerebelul, tectum, și telencephalon), nu doar creierul mic si trunchiul cerebral, care sunt responsabile pentru reflexe și impulsuri.peștii se comportă, de asemenea, în moduri care indică faptul că suferă în mod conștient de durere., Într-un studiu, cercetătorii au aruncat grupuri de blocuri Lego viu colorate în rezervoare care conțin păstrăv curcubeu. Păstrăvul evită de obicei un obiect necunoscut introdus brusc în mediul lor în cazul în care este periculos. Dar când oamenii de știință au dat păstrăvului curcubeu o injecție dureroasă de acid acetic, au fost mult mai puțin probabil să prezinte aceste comportamente defensive, probabil pentru că au fost distrași de propria lor suferință. În schimb, peștii injectați atât cu acid, cât și cu morfină și-au menținut precauția obișnuită., Ca toate analgezicele, morfina întunecă experiența durerii, dar nu face nimic pentru a elimina sursa durerii în sine, sugerând că comportamentul peștilor reflectă starea lor mentală, nu simpla fiziologie. Dacă peștii au răspuns reflexiv la prezența acidului caustic, spre deosebire de durerea conștientă, atunci morfina nu ar fi trebuit să facă diferența.,într-un alt studiu, păstrăvul curcubeu care a primit injecții de acid acetic în buze a început să respire mai repede, s-a balansat înainte și înapoi pe fundul rezervorului, și-a frecat buzele de pietriș și de partea laterală a rezervorului și a durat mai mult de două ori mai mult pentru a relua hrănirea ca pește injectat cu soluție salină benignă. Peștele injectat atât cu acid, cât și cu morfină a arătat, de asemenea, unele dintre aceste comportamente neobișnuite, dar într-o măsură mult mai mică, în timp ce peștele injectat cu soluție salină nu s-a comportat niciodată ciudat.,
acum Câțiva ani, Lynne Sneddon, o Universitatea din Liverpool, biolog și unul dintre cei mai buni experți în pește durere, au început să efectueze un set deosebit de interesante experimente; până în prezent, doar o parte din rezultate au fost publicate. Într-un test, ea a dat zebrafish alegerea între două acvarii: unul complet steril, celălalt conținând pietriș, o plantă și o vedere a altor pești. Ei au preferat în mod constant să-și petreacă timpul în camera mai vie, decorată., Cu toate acestea, când unii pești au fost injectați cu acid, iar acvariul sumbru a fost inundat de lidocaină care amorțea durerea, și-au schimbat preferința, abandonând rezervorul îmbogățit. Sneddon a repetat acest studiu cu o singură schimbare: în loc să sufle acvariul plictisitor cu analgezic, l-a injectat direct în corpurile peștilor, astfel încât să-l poată lua cu ei oriunde înotau. Peștele a rămas printre pietriș și verdeață.dovezile colective sunt acum suficient de robuste încât biologii și medicii veterinari acceptă din ce în ce mai mult durerea peștilor ca o realitate., „S-a schimbat atât de mult”, spune Sneddon, reflectând asupra experiențelor sale vorbind atât oamenilor de știință, cât și publicului larg. „În 2003, când țineam cuvântări, mă întrebam:” cine crede că peștii pot simți durerea?”Doar una sau două mâini ar merge în sus. Acum întrebați camera și destul de mult toată lumea pune mâinile în sus.”În 2013, American Veterinary Medical Association a publicat noi orientări pentru eutanasierea animalelor, care a inclus următoarele afirmații: „Sugestii care finfish răspuns la durerea reprezintă doar simple reflexe au fost infirmate., … preponderența dovezilor acumulate susține poziția potrivit căreia înotătoarelor ar trebui să li se acorde aceleași considerente ca vertebratele terestre în ceea ce privește ameliorarea durerii.cu toate acestea, acest consens științific nu a pătruns în percepția publică. Google „do fish feel pain” și vă plonjați într-o grămadă de mesaje conflictuale. Ei nu, spune un titlu. Ei fac, spune un alt. Alte surse susțin că există o dezbatere complicată între oamenii de știință. Într-adevăr, acest nivel de ambiguitate și dezacord nu mai există în comunitatea științifică., În 2016, profesorul de la Universitatea din Queensland, Brian Key, a publicat un articol intitulat” De ce peștii nu simt durerea ” în Animal Sentience: An Interdisciplinary Journal on Animal Feeling. Până în prezent, articolul lui Key a provocat mai mult de 40 de răspunsuri din partea oamenilor de știință din întreaga lume, aproape toți resping concluziile sale.cheia este unul dintre cei mai vocali critici ai ideii că peștele poate suferi în mod conștient; celălalt este James D. Rose, profesor emerit de zoologie la Universitatea din Wyoming și un pescar avid care a scris pentru publicația Pro-angling Angling Matters., Argumentul lor este că studiile care demonstrează aparent durerea la pești sunt prost concepute și, mai fundamental, că peștii nu au creierul suficient de complex pentru a genera o experiență subiectivă a durerii. În special, ei subliniază faptul că peștii nu au genul de cortexuri cerebrale mari, dense, ondulate pe care le posedă oamenii, primatele și anumite alte mamifere. Cortexul, care înconjoară restul creierului ca coaja, este considerat a fi crucial pentru percepțiile senzoriale și conștiința.,unele dintre criticile publicate de Key și Rose sunt valabile, în special pe tema deficiențelor metodologice. Câteva studii din literatura în creștere privind durerea peștilor nu disting în mod corespunzător între un răspuns reflexiv la rănire și o experiență probabilă a durerii, iar unii cercetători au supraestimat semnificația acestor eforturi eronate. În acest moment, însă, astfel de studii sunt în minoritate. Multe experimente au confirmat munca timpurie a lui Braithwaite și Sneddon.mai mult, noțiunea că peștii nu au complexitatea cerebrală de a simți durerea este cu siguranță învechită., Oamenii de știință sunt de acord că majoritatea, dacă nu toate, vertebratele (precum și unele nevertebrate) sunt conștiente și că un cortex cerebral la fel de umflat ca al nostru nu este o condiție prealabilă pentru o experiență subiectivă a lumii. Planeta conține o multitudine de creiere, dense și spongioase, globulare și alungite, la fel de mici ca semințele de Mac și la fel de mari ca pepenii verzi; diferite linii de animale au conjurat în mod independent abilități mentale similare de la mașini neuronale foarte diferite. O minte nu trebuie să fie umană pentru a suferi.,
în Ciuda dovezilor conștient suferința în pește, acestea nu sunt de obicei oferite la un fel de protecție juridică dat la animale de fermă, animale de laborator, și animale de companie în multe țări din întreaga lume. Regatul Unit are unele dintre cele mai progresiste legislații privind bunăstarea animalelor, care acoperă de obicei toate vertebratele non-umane., În Canada și Australia, legile privind bunăstarea animalelor sunt mai fragmentate, variind de la un stat sau provincie la altul; unii protejează peștii, alții Nu. legislația relevantă din Japonia neglijează în mare măsură peștele. China are foarte puține legi substanțiale privind bunăstarea animalelor de orice fel. Și în Statele Unite, Legea privind bunăstarea animalelor protejează majoritatea animalelor cu sânge cald utilizate în cercetare și vândute ca animale de companie, dar exclude peștii, amfibienii și reptilele. Cu toate acestea, numărul mare de pești uciși pentru hrană și crescuți pentru magazinele de animale de companie scade numărul corespunzător de mamifere, păsări și reptile., Anual, aproximativ 70 de miliarde de animale terestre sunt ucise pentru hrană în întreaga lume. Acest număr include găini, alte păsări de curte și toate formele de animale. În schimb, aproximativ 10 până la 100 de miliarde de pești de crescătorie sunt uciși la nivel global în fiecare an, iar aproximativ un altul până la trei trilioane de pești sunt prinși din sălbăticie. Numărul de pești uciși în fiecare an depășește cu mult numărul de oameni care au existat vreodată pe Pământ.
„ne-am gândit în mare parte la pești ca fiind foarte străini și foarte simpli, așa că nu ne-a păsat cu adevărat cum i-am ucis”, spune Braithwaite., „Dacă ne uităm la Plasa de traul, aceasta este o modalitate destul de groaznică pentru ca peștii să moară: trauma barometrică de a fi smulși din ocean în aer liber și apoi sufocându-se încet. Putem face asta mai uman? Da. Ar trebui? Probabil, da. În mare parte nu o facem în acest moment, deoarece este mai scump să ucizi pește uman, mai ales în sălbăticie.”
**********în unele țări ,cum ar fi Regatul Unit și Norvegia, fermele piscicole au adoptat în mare măsură metode umane de sacrificare., În loc să sufoce peștii în aer—cea mai ușoară și istoric cea mai obișnuită practică—sau să-i înghețe până la moarte în apă cu gheață sau să-i otrăvească cu dioxid de carbon, ei fac peștii inconștienți fie cu o lovitură rapidă la cap, fie cu curenți electrici puternici, apoi le străpung creierul sau îi sângerează. În Norvegia, Hanne Digre și colegii ei de la organizația de cercetare SINTEF-au adus aceste tehnici pe nave de pescuit comercial pe bază de proces pentru a investiga dacă tăierea umană este fezabil la mare.,într-o serie de experimente, Digre și colegii ei au testat diferite metode de sacrificare în largul mării pe o varietate de specii. Ei au descoperit că codul și eglefinul depozitate în coșuri uscate pe nave după recoltare au rămas conștiente timp de cel puțin două ore. Un șoc electric livrat imediat după aducerea peștelui pe o navă i-ar putea bate inconștient, dar numai dacă curentul ar fi suficient de puternic. Dacă șocul electric era prea slab, peștii erau doar imobilizați. Unele specii, cum ar fi codul negru, au avut tendința de a-și rupe țepii și de a sângera intern atunci când au fost șocate; altele, cum ar fi codul, s-au luptat mult mai puțin., Unii pești și-au recăpătat cunoștința la aproximativ 10 minute după ce au fost uimiți, așa că cercetătorii recomandă tăierea gâtului în 30 de secunde de la un șoc electric.în Statele Unite, doi frați sunt pionieri un nou tip de pescuit uman. În toamna anului 2016, Michael și Patrick Burns, atât pescari vechi, cât și crescători de vite, au lansat o navă de pescuit unică numită Blue North. Barca de 58 de metri, care poate transporta aproximativ 750 de tone și un echipaj de 26, este specializată în recoltarea Codului Pacific din Marea Bering., Echipajul lucrează într-o cameră cu temperatură controlată în mijlocul bărcii, care găzduiește o piscină de lună—o gaură prin care transportă pești unul câte unul. Acest sanctuar protejează echipajul de elemente și le oferă mult mai mult control asupra actului de pescuit decât ar avea pe o navă obișnuită. În câteva secunde de la aducerea unui pește la suprafață, echipajul îl mută într-o masă de paralizie care face animalul inconștient cu aproximativ 10 volți de curent continuu. Peștele este apoi sângerat.,frații Burns au fost inițial inspirați de cercetări revoluționare privind facilitățile umane de sacrificare a animalelor, efectuate de profesorul de științe animale de la Universitatea de Stat din Colorado și purtătorul de cuvânt al autismului de renume internațional Temple Grandin. Luând în considerare perspectivele animalelor în sine, design-urile inovatoare ale lui Grandin au redus foarte mult stresul, panica și rănirea bovinelor care au fost conduse spre un abator, făcând simultan întregul proces mai eficient pentru fermieri., „Într-o zi mi-am dat seama, de ce nu am putea lua unele dintre aceste principii și să le aplicăm industriei pescuitului? Michael își amintește. Inspirat de bazine luna pe navele de pescuit norvegiene, precum și utilizarea de asomare electrice în diferite forme de creștere a animalelor, au proiectat Albastru Nord. Michael crede că noua sa navă este una dintre cele două nave din lume pentru a folosi în mod constant asomarea electrică pe peștii prinși în sălbăticie. „Credem că peștii sunt ființe simțitoare, că se confruntă cu panică și stres”, spune el. „Am venit cu o metodă pentru a opri asta.,chiar acum, frații Burns exportă codul pe care îl prind în Japonia, China, Franța, Spania, Danemarca și Norvegia. Faptul că peștii sunt recoltați uman nu a fost o remiză mare pentru principalii lor cumpărători, spune Michael, dar se așteaptă ca acest lucru să se schimbe. El și echipa sa au vorbit cu diverse organizații de bunăstare a animalelor pentru a dezvolta noi standarde și certificări pentru peștii sălbatici prinși uman. „Va deveni mai frecventă”, spune Michael. „O mulțime de oameni de acolo sunt preocupați de unde provine mâncarea lor și cum este tratată.,între timp, marea majoritate a trilioanelor de pești sacrificați anual sunt uciși în moduri care probabil le provoacă dureri imense. Adevărul este că nici adoptarea metodelor umane de sacrificare în țările mai progresiste nu a fost motivată în întregime sau chiar în primul rând de etică. Mai degrabă, astfel de schimbări sunt determinate de profit. Studiile au arătat că reducerea stresului la peștii de crescătorie și capturați, uciderea lor rapidă și eficientă, cu o luptă minimă, îmbunătățește calitatea cărnii care o face în cele din urmă pe piață., Carnea de pește ucisă uman este adesea mai fină și mai puțin pătată. Când tratăm bine peștele, nu o facem cu adevărat de dragul lor; o facem pentru a noastră.
**********”am avut întotdeauna o empatie naturală pentru animale și nu am avut niciun motiv să exclud peștele”, spune Brown. „În acel parc, nu aveau nicio preocupare că erau pești acolo și ar putea avea nevoie de apă. Nu a existat nici o încercare de a le salva sau de a le adăposti. Am fost șocată de asta la acea vârstă, și încă văd acel tip de nesocotire a peștilor la oamenii de astăzi în tot felul de contexte., În tot timpul de când am descoperit prima dovadă a durerii în pești, nu cred că percepția publică a mișcat o uncie.”
în ultima vreme, am petrecut mult timp la magazinele mele locale de animale de companie, urmărind peștele. Se mișcă neliniștit, fără zgomot—plimbându-se fără picioare dintr-o parte a tancurilor lor în alta. Unii atârnă în apă, cu capul înclinat, ca și cum ar fi prins pe o linie invizibilă. O licărire de solzi îmi atrage atenția; un specimen neașteptat de culoare. Încerc să privesc unul în ochi-un disc adânc de obsidian. Gura lui se mișcă atât de mecanic, ca o ușă glisantă blocată într-o buclă., Mă uit la acești pești, îmi place să le privesc, nu le doresc nici un rău; totuși aproape că nu mă întreb niciodată ce gândesc sau simt. Peștii sunt strămoșii noștri evolutivi direcți. Ei sunt vertebratele originale, pionierii solzoși, stubby-limbed, care s-au târât încă umed din mare și au colonizat pământul. Atât de multe golfuri ne separă acum: geografic, anatomic, psihologic. Putem înțelege, rațional, dovezile copleșitoare pentru simțul peștilor. Dar faptele nu sunt suficiente. Cu adevărat milă un pește pare să necesite un feat Olimpic de empatie.,poate că, totuși, interacțiunile noastre tipice cu peștele-animalul placid într—o băltoacă de sticlă sau filetul garnisit pe o farfurie-sunt prea circumscrise pentru a dezvălui o capacitate de suferință. Am aflat recent de o tradiție culinară, practicată și astăzi, cunoscută sub numele de ikizukuri: consumul de carne crudă a unui pește viu. Puteți găsi videoclipuri online. Într-una, un bucătar acoperă fața unui pește cu o cârpă și o ține în jos în timp ce își rade solzii cu ceva asemănător cu o răzătoare de brânză brută., El începe să taie peștele pe lungime cu un cuțit mare, dar creatura sare violent din strânsoarea lui și tumbe într-o chiuvetă din apropiere. Bucătarul recuperează peștele și continuă să-i taie ambele flancuri. Sângele la fel de întunecat ca sucul de rodie se varsă. El scufundă peștele într-un castron de apă cu gheață în timp ce pregătește sashimi. Întregul pește va fi servit pe o farfurie cu frunze de daikon și shiso ras, bucăți dreptunghiulare de carne îngrămădite îngrijit în partea sa scobită, gura și branhiile încă fluturând, iar tremurul ocazional clipocind pe toată lungimea corpului său.,
related Stories from Hakai Magazine:
- Istoria secretă a Bioluminescenței