pentru o legumă, porumbul sigur că obține ochiul lateral de la mâncătorii sănătoși foarte mult. Dieta ketogenica orienteze clar de ea, deoarece are carbohidrati. Și nu este destul de mult tot porumbul modificat genetic? Asta nu poate fi bine pentru tine.de aceea, dieteticianul înregistrat Kim Melton, RD, este aici pentru a stabili înregistrarea. Ea crede cu tărie că porumbul are absolut un loc într-o dietă sănătoasă, mai ales acum, când este în sezon și ușor disponibil pe piața fermierilor., „Porumbul face parte din familia ierbii, este un bob întreg și poate fi mâncat ca polenta, popcorn, porumb pe știulete sau făină de porumb”, spune Melton. Cel mai popular soi este porumbul dulce (este genul galben pe care îl veți găsi cel mai probabil la magazinul alimentar), dar Melton spune că există și alte soiuri, inclusiv roșu, portocaliu, albastru și violet. Dar porumbul este bun pentru tine? Continuați să citiți pentru tot ce trebuie să știți.
porumbul este bun pentru tine?, Iată ce trebuie să spună faptele sale nutriționale
mulți cred că porumbul este bogat în zahăr—în special porumb dulce—și, prin urmare, nesănătos, dar Melton spune că nu este cazul. „Deși porumbul are un conținut ridicat de zahăr, acesta nu provoacă un vârf nesănătos al zahărului din sânge, așa cum cred unii”, spune ea. „Este de fapt un aliment cu indice glicemic scăzut până la mediu și poate face parte dintr-o dietă sănătoasă atunci când este consumată în porții rezonabile.”În general, o ureche medie de porumb are 6 grame de zahăr. (BTW, acest lucru este valabil și pentru porumbul dulce.pe lângă faptul că nu crește glicemia, Melton spune că porumbul este plin de nutrienți buni pentru tine., „În aproximativ o jumătate de cești de porumb, obțineți patru grame de proteine , două grame de grăsimi nesaturate și 2, 4 grame de fibre”, spune ea. Numerele pot părea mici, dar sunt încă o picătură frumoasă în găleată—mai ales dacă încorporați porumb în alte mese dense de nutrienți, cum ar fi salate, boluri de proteine în stil sud-vestic sau quinoa.”porumbul are, de asemenea, mangan, fosfor, magneziu, folat, potasiu și unele vitamine B”, adaugă Melton. Dintre acestea, oferă cel mai mult potasiu, cu o ureche medie care conține 90 miligrame (puțin peste 3 la sută din doza zilnică recomandată.,) Deoarece porumbul are potasiu și carbohidrați, face pentru o gustare de recuperare post—antrenament excelentă—și total subestimată.vorbind despre carbohidrați, este un alt motiv pentru care mulți evită porumbul, dar Melton spune din nou că acest lucru nu este necesar. În medie, o ureche medie de porumb are 19 grame de carbohidrați, iar acești carbohidrați din cereale integrale joacă un rol important în furnizarea de energie și chiar în creșterea fericirii.
așteptați, dar cum rămâne cu problema OMG a porumbului?în opinia lui Melton, frica față de OMG-uri este nefondată (în porumb și altfel). „Nu este nevoie să evitați porumbul OMG”, spune ea., „Academia Națională de științe a ajuns la concluzia că OMG-urile sunt sigure pentru a mânca și aceeași concluzie a fost atins multe organizații științifice mari. Am avut OMG-uri în sistemul nostru alimentar de peste 20 de ani și nu a existat niciodată probleme de sănătate negative asociate cu acestea.”Într-adevăr, un studiu din 2018 din Europa a analizat 20 de ani de cercetare privind porumbul OMG și a concluzionat că porumbul OMG este probabil sigur din cauza calității superioare a cerealelor comparativ și a „reducerii expunerii umane la micotoxine”, care sunt substanțe chimice dăunătoare, naturale, create de ciuperci și mucegai în anumite alimente., (Insectele poartă adesea ciuperci sau facilitează creșterea fungică; deoarece porumbul OMG a fost rezistent la insecte, studiul a constatat că a avut mai puține leziuni ale insectelor, ceea ce a fost asociat cu niveluri mai scăzute de micotoxine.desigur, aceasta este o poziție oarecum controversată în lumea wellness. Din nou, în timp ce o mulțime de cercetări științifice susține siguranța produselor OMG, anumiți alți experți susțin că este încă prea devreme pentru a cunoaște eventualele efecte potențiale pe termen lung ale consumului de OMG. (Unii cred că ar putea declanșa sensibilități alimentare și probleme intestinale, de exemplu.,) Dacă OMG-urile din porumb sunt ceva care vă privește, căutați o etichetă ecologică certificată atunci când cumpărați porumb și dacă o cumpărați pe piața fermierilor, folosiți această ocazie pentru a vorbi cu fermierii despre modul în care a crescut.versiunea scurtă: în ciuda unor zvonuri care nu sunt atât de mari despre porumb, ca toate legumele, porumbul este bun pentru tine și poate juca un rol într-o dietă sănătoasă. Așa că dă-i drumul și aruncă câteva pe grătar. E sezonul!dacă încercați să mâncați mai multe legume, iată câteva modalități ușoare în funcție de dieteticienii înregistrați., În plus, încercați acest sos deasupra porumbului.