ghimbir proaspăt vs ghimbir uscat
originea ghimbirului
ghimbirul are originea în partea de sud a Chinei. Europenii s-au familiarizat cu ghimbirul în secolul I și până în secolul al XV-lea, ghimbirul și-a făcut drum spre Caraibe. India este în prezent cel mai mare producător al acestui condiment foarte popular. Rădăcina de ghimbir este folosită în scopuri medicinale și gătit. Este legat de turmeric și cardamom.
beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului
rădăcina de ghimbir proaspătă și uscată are numeroase beneficii pentru sănătate., Una dintre cele mai frecvente utilizări ale ghimbirului este ameliorarea greaței și calmarea problemelor digestive. Ghimbirul poate ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale. Ghimbirul este un antiinflamator și poate ușura durerea musculară. De asemenea, poate reduce riscul de cancer. Ghimbirul este adesea folosit pentru a calma tusea. Există o diferență în modul în care ghimbirul proaspăt și ghimbirul uscat afectează temperatura corpului. Ghimbirul proaspăt ajută la scăderea temperaturii corpului, făcându-l un remediu bun pentru reducerea febrei. Ghimbirul uscat crește temperatura corpului., Mulți oameni găsesc consumul de ghimbir cristalizat sau un aliment care conține ghimbir uscat o modalitate bună de a se încălzi într-o zi rece.
depozitarea ghimbirului proaspăt și a ghimbirului uscat
rizomii proaspeți de ghimbir sunt uscați și fibroși. Când sunt lăsate la temperatura camerei, nu au o durată de depozitare foarte lungă. Depozitarea lor în frigider sau congelator le susține pentru o perioadă mai lungă de timp. Pielea exterioară a ghimbirului proaspăt trebuie decojită înainte de a depozita ghimbirul în congelator sau de a-l folosi într-o rețetă., Odată ce peelingul a fost îndepărtat, ghimbirul proaspăt poate fi tocat sau ras și folosit în numeroase feluri de mâncare și băuturi culinare.ghimbirul cristalizat poate dura până la 2 ani atunci când este păstrat corect. Bucățile de ghimbir uscat trebuie așezate într-un borcan etanș și așezate într-o locație rece și întunecată, cum ar fi într-o cămară sau dulap de bucătărie.
folosind ghimbir proaspăt vs ghimbir uscat
ghimbirul uscat este cel mai frecvent utilizat pentru a face ceai. sau alte tipuri de băuturi. Ceaiul de ghimbir este adesea consumat ca băutură medicinală sau băutură de wellness., Ghimbirul uscat poate fi folosit și în produsele de panificație și ca potențiator de aromă în fructele înăbușite. Ghimbirul proaspăt poate fi folosit în orice rețetă pe care doriți să o adăugați. Este o mare plus față de feluri de mâncare din carne și mâncăruri de legume.