hidrofobă

hidrofobă definiție

hidrofobă înseamnă literalmente „frica de apă”. Moleculele și suprafețele hidrofobe resping apa. Lichidele hidrofobe, cum ar fi uleiul, se vor separa de apă. Moleculele hidrofobe sunt de obicei nepolare, ceea ce înseamnă că atomii care fac molecula nu produc un câmp electric static. În moleculele polare, aceste regiuni opuse ale energiei electrice atrag moleculele de apă. Fără sarcini electrice opuse asupra moleculelor, apa nu poate forma legături de hidrogen cu moleculele., Moleculele de apă formează apoi mai multe legături de hidrogen cu ele însele, iar moleculele nepolare se adună împreună.efectul hidrofob este cauzat de acumularea moleculelor nepolare. Macromoleculele mari pot avea secțiuni hidrofobe, care vor plia molecula astfel încât să poată fi aproape una de cealaltă, departe de apă. Mulți aminoacizi din proteine sunt hidrofobi, ajutând proteinele să obțină formele lor complicate. Efectul hidrofob se extinde la organisme, deoarece multe molecule hidrofobe de pe suprafața unui organism îi ajută să regleze cantitatea de apă și nutrienți din sistemele lor.,

exemplu de hidrofobe

membranele celulare

membranele celulare sunt realizate din macromolecule cunoscute sub numele de fosfolipide. Fosfolipidele au atomi de fosfor în capetele moleculelor, care atrag apa. Coada moleculei este formată din lipide, care sunt molecule hidrofobe. Capetele hidrofile se îndreaptă spre apă, iar cozile hidrofobe se atrag unul spre celălalt. În grupuri mici, fosfolipidele formează Miceli. După cum se vede în imaginea de mai jos, o micelă este o mică minge hidrofobă., Cozile hidrofobe expulzează apa din centrul mingii.

membranele celulare sunt compuse din două straturi fosfolipide, cunoscute sub numele de bistrat fosfolipid. Mijlocul foii este format din cozi hidrofobe, care expulzează apa și pot separa conținutul celulei de mediul exterior. Celulele au o varietate de proteine speciale încorporate în membrană, care ajută la transportul moleculelor hidrofile, cum ar fi apa și ionii, în porțiunea de mijloc hidrofobă a membranei.,în celulele eucariote, organele se formează în interiorul celulelor din saci mai mici creați din bistraturi fosfolipide. Oamenii de știință au folosit proprietățile hidrofobe ale fosfolipidelor pentru a crea o altă structură pentru a furniza medicamente și nutrienți celulelor. După cum se vede în graficul de mai sus, lipozomii sunt saci mici care pot fi umpluți cu medicamente. Cu proteinele potrivite încorporate în membrană, lipozomul va fuziona membrana unei celule țintă și va livra medicamentul în interiorul celulei.,

frunze de plante

multe plante au acoperiri hidrofobe pe frunzele lor. Este important ca ploaia și apa să nu fie absorbite prin frunze, deoarece acest lucru ar perturba fluxul de nutrienți, care se bazează pe trecerea apei de la rădăcină la frunză. Dacă apa ar fi lăsată să călătorească prin osmoză prin membrana celulară și în frunză, aceasta ar schimba presiunea osmotică din frunze, iar apa nu ar putea călători de la rădăcini., Chiar și plantele acvatice își protejează frunzele cu substanțe hidrofobe, ceea ce asigură că nutrienții sunt trași din rădăcini și apa curge într-o direcție prin plantă. Mai jos este un exemplu de frunză foarte hidrofobă, care determină picăturile de apă să se rostogolească de pe frunză.multe păsări acvatice trebuie să-și protejeze penele de pătrunderea apei și să secrete uleiuri hidrofobe pe penele lor, ceea ce împiedică pătrunderea apei., Dacă ați auzit vreodată termenul „ca apa de pe o rață”, această fază se referă la hidrofobicitatea penei de rață. Rațele și multe alte păsări acvatice petrec o cantitate considerabilă de timp sub apă colectând alimente. Cu toate acestea, trebuie să zboare și atunci când ies din apă. Dacă apa ar fi lăsată să pătrundă în pene, păsările ar deveni prea grele pentru a zbura. Păsările perie uleiurile hidrofobe pe care le secretă din piele și glandele speciale pe pene. Când se scufundă sub apă, uleiurile formează o barieră hidrofobă care împiedică pătrunderea apei., Apoi, când apar, pur și simplu scutură apa și sunt capabili să zboare.hidrofile – molecule sau substanțe care sunt atrase de apă.

test

1. Unii aminoacizi sunt hidrofobi, iar unii sunt hidrofili., Aminoacizii hidrofobi tind să se grupeze împreună în proteine mari. De ce este importantă ordinea aminoacizilor dintr-o proteină?
A. ordinea determină forma proteinei
B. nu este important, atâta timp cât toți aminoacizii sunt prezenți
C. proteinele sunt recunoscute prin secvența de aminoacizi

2. Se creează o substanță care are dipoli electrici foarte puternici pe molecule, dar nu interacționează cu apa, datorită interacțiunii puternice pe care o are cu ea însăși. Cum ai descrie molecula?
A. hidrofil și polar
B. hidrofob și nepolar
C., Hidrofob și polar

3., Multe reptile, chiar și reptilele care trăiesc în deșert, au solzi hidrofobi în exteriorul corpului lor. De ce ar vrea o reptilă de deșert o acoperire hidrofobă?
A. pentru a respinge razele solare dăunătoare
B. bariera funcționează și pentru a opri evaporarea
C. a fi protejat de ploaia acidă