în Interiorul Fascinant Căsătorie pe Julia și Paul Copilului
Julia a fost mereu atent pentru a utiliza „noi” decât „eu” în a vorbi despre cariera ei. Paul a fost inspirația și mentorul ei original și a fost esențial pentru succesul ei. În cartea de bucate a bucătarului francez, Julia i-a mulțumit astfel: „Paul Child, omul care este mereu acolo: porter, mașină de spălat vase, fotograf oficial, dicer de ciuperci și tocător de ceapă, editor, ilustrator de pește, manager, degustător, om de idee, poet rezident și soț.,”
Mai târziu, ea „D spune,” nu toată lumea își dă seama că Paul și cu mine suntem o echipă, și că lucrăm împreună la dezvoltarea de meniuri și feluri de mâncare.”
atunci Când au găzduit petreceri, Paul și Julia ar planifica un meniu și cumpărături împreună, ea s-ar găti, în timp ce el tocat legume, pune masa, cocktailuri, turnat vin, și a ajutat cu servire; la sfârșitul unei seri, vor împărtăși oală de epurare, etaj-colector, și îndepărtarea gunoi. „Întotdeauna ne—am terminat sarcinile individuale în același timp-pentru că, presupun, am făcut tot ce trebuia făcut împreună”, a spus Julia., „Doi sunt mult mai rapizi decât unul.”
el a fost mereu acolo pentru ea, iar ea pentru el, dar și ei știau când să-și dea reciproc spațiu. „Fiecare avem nevoie de timp lung, tăcut de noi înșine, și” s-a lucrat teribil de bine”, a spus Julia. „Suntem de acord doar despre tot. Cred că sunt mai social decât Paul. Mie îmi plac petrecerile Mari, lui nu-i place, dar nu ne certăm pentru asta. Ne plac aceiași prieteni.”
” am avut o căsnicie fericită pentru că am fost împreună tot timpul.,Julia a descris instituția căsătoriei ca o „împletire minunată a vieții, a minții și a sufletului” și a afirmat că este mulțumită ca gospodină: „cred că rolul unei femei este să se căsătorească cu un bărbat frumos și să se bucure de casa ei. Nu mă pot gândi la nimic mai frumos decât homemaking.”Ea și-a amintit cu drag că, în toți anii lor de viață în străinătate, ea și Pavel erau rareori despărțiți: „am avut o căsnicie fericită pentru că eram împreună tot timpul.”
acestea sunt sentimente atrăgătoare și au fost autentice., Dar, odată ce Julia a devenit o celebritate, realitatea de zi cu zi a căsătoriei copiilor a devenit mai complexă. A existat o tensiune inerentă între dorința ei de a fi o soție bună și ambițiile ei profesionale. Primul a necesitat altruism, în timp ce acesta din urmă a necesitat egoism; menținerea unui echilibru nu a fost ușor.sub exteriorul ei modest, Julia era o persoană foarte hotărâtă, căreia îi plăcea să muncească din greu și era energizată de succes., Bucătăria nu a fost doar o distracție pentru ea: a fost o vocație și o chemare aproape religioasă. Ea a găsit-o raison d ” être la Paris și nu sa abătut niciodată de la ea, deși a negat că a fost orientată spre obiectiv. „Nu sunt condus. Mă bucur de ceea ce fac și nu am ambiții mari”, a spus ea. „Sunt norocos să fiu în această profesie pe care tocmai o ador. cu tot respectul, a fost condusă și ambițioasă. Trebuia să fie., Nu se împiedică în genul de carieră remarcabilă pe care a avut—o în cărți, televiziune, reviste, ziare și spectacole live sau nu se inventează și se reinventează la fel de des și la fel de succes ca ea—mai ales ca o femeie din acea epocă-decât dacă cineva este concentrat să facă acest lucru. obligațiile profesionale ale Juliei dictau cum și unde ea și Paul și-au petrecut timpul., Acest lucru ar putea însemna să lucrezi douăsprezece până la șaisprezece ore pe zi acasă sau în studioul TV, să te ridici înainte de zori pentru a efectua demonstrații de gătit live în orașe îndepărtate sau să faci excursii de carte în țară, croaziere transatlantice pe Regina Elisabeta sau vizite la Casa Albă. S-a simțit vinovată că l-a ignorat pe Paul și s-a asigurat să-l includă și să aibă grijă de el cât de mult a putut. Cei doi s-au strecurat ocazional pentru a „reîncărca bateriile” în Maine sau California sau Franța. Dar cea mai mare parte a timpului lor a fost dedicată îngrijirii și hrănirii lui Julia Child, Inc.,
Pavel s-a mulțumit cu acest aranjament. El a fost mândru de succesul Juliei, și fericit că ea a fost fața publică a echipei în timp ce el a rămas în fundal. Acesta este unul dintre cele mai remarcabile aspecte ale căsătoriei” copiilor”. În timp ce Julia era în mod natural socială, Paul a fost un observator liniștit care s-a antrenat să fie un vorbitor public, scriitor și editor eficient. „Toată viața mea a fost preocupată de comunicare”, a explicat el. „Comunicarea este liantul care ține oamenii împreună . . . e mortarul structurii civilizatiei.,”
Getty Imagesîn Timp ce în Serviciul de Externe, Pavel a fost „senior” membru de echipa Copil; după pensionare, el a avut grijă de cei mai puțin plin de farmec a lucrurilor. El a fost un grădinar dedicat și a fost la îndemână cu lămpi sparte, toalete neetanșe, sau călăfătui în jurul cuptorului. Avea un ochi sofisticat și a ajutat—o pe Julia— care nu era o persoană deosebit de vizuală-să-și modeleze mesele și seturile emisiunilor TV. „”Paul”, a fost rugămintea mea frecventă, „acest platou de legume doar nu arata bine”, ” Julia amintit., „Și cu câteva mișcări abile a reușit aproape întotdeauna să o transforme. acasă, Julia putea fi găsită în bucătăria de la primul etaj sau în biroul ei de la etajul al doilea. În timp ce ea a iubit „mare, incoerent Victorian casa” pe Irving Street , ea nu-i pasa pentru aspirarea, pat de luare, sau alte menaj non-culinare. Îi plăcea să aibă flori tăiate pe masă, în special trandafiri, dar a avut un deget maro în grădină. (Julia plâns amar despre Simca obiceiul de a cumpăra o mulțime de plante pentru , apoi lăsând la Paris și așteaptă Julia să le apă., Julia nu a putut fi deranjată, așa că Paul și-a făcut treaba.) Julia iubea animalele, în special „poussiquettes”; în timp ce ținea o pisică pe nume Minette („Pussycat” în franceză) la Paris în anii 1950, era prea ocupată după aceea pentru a păstra o felină permanentă în reședință; ea va adopta temporar pisici de fermă locale în timp ce la Pitchoune. au fost momente când Julia a devenit melancolică că nu are un copil și un nepot, așa cum au făcut frații ei, și a compătimit cu Simca despre lipsa lor de descendenți., Cu toate acestea, Julia a recunoscut că, dacă ar fi conceput, și-ar fi dedicat energia copiilor ei și nu ar fi avut cariera pe care a făcut-o.
Paul a fost primul cititor și cel mai dur critic al Iuliei. El a împins-o să scrie clar și inițial, fără clișeu, și să spună exact ce voia să spună. Pentru cea mai mare parte a vieții sale, a fost un scriitor prolific de scrisori, reviste, cărți de date și poezie. Pavel a scris sute de cuvinte pe zi, de obicei în mână lungă, într – un script care curge clar, cu cerneală albastră, neagră sau verde., El a înregistrat detalii banale și la nivel global evenimente semnificative cu egală fervoare: de remarcat șosete roz pe o sârmă la Paris, prețul de Șampanie într-o miercuri, în 1952, politica internă a SUA Consulatul de la Marsilia, impactul Războiului Rece asupra civili germani, subtilitățile de norvegiană umor, și sunete de Julia gătit—ca în cazul în pentru a repara erorile de fiecare moment în timp. În această acumulare de detalii jurnalistice, el părea să scrie pentru vârstele; era ca și cum el spera ca o zi cineva s-ar putea folosi notele sale de a scrie despre viața lui și Julia remarcabile., Julia a văzut ieșirea sa epistolară ca o modalitate pentru Pavel de a aduce ordine în existența sa interesantă, dar adesea haotică—”un curry al unei vieți”, a numit-o el. Tatăl său, Charles Tripler Child, a fost un inginer electric care a murit de febră tifoidă când Paul și Charlie aveau șase luni. Mama lor, Bertha Cushing Child, era o frumusețe, o cântăreață, o teozofă, un bucătar minunat și o mamă singură distrasă. Sora lui mai mare, Meeda, a fost o femeie atrăgătoare și cu înverșunare inteligentă, care a devenit dizolvată și a murit tânără., Ca băieți, Paul și Charlie au sărit în jurul diferitelor școli și locuri de muncă, cum ar fi carting provizii într-o fabrică de muniții în timpul Primului Război Mondial, mai ales în jurul Bostonului.
Getty ImagesJulia a remarcat că o mare parte din scrierile lui Pavel au fost către sau despre Charlie. La fel ca mulți gemeni, ei au fost reciproc de susținere și rivalrous. În timp ce Charlie „a optat pentru haos”, Paul a preferat „Cetatea-castel-pătrat” de calm și control. Când aveau șapte ani, Charlie a orbit accidental ochiul stâng al lui Paul cu un ac de cusut., Paul nu sa plâns niciodată de asta și a reușit să câștige o centură neagră în judo, ar putea conduce o mașină și a învățat desenul în perspectivă. cunoscut în familie ca „Cha” sau „vulturul”, Charlie era mai tare, mai tare, mai carismatic și mai puțin sensibil decât Paul, care era numit „p”ski.”Charlie a fost aparent geamăn favorizat. Unul dintre amanții Bertha – a declarat a fi Edward Filene, fondatorul Filene”s department store din Boston—a plătit de școlarizare la Harvard; Paul a fost dat de școlarizare timp de un an la Columbia. Când banii s-au terminat, a lucrat pe nave, la locuri de muncă ciudate și a călătorit în toată țara.,
„fără Paul Child”, a spus ea, ” nu aș fi avut cariera mea.”
cu toate acestea, Pavel a fost un cititor pasionat și autodidact, și pentru o mare parte din anii 1920 și 1930 a lucrat în Italia, Franța și Statele Unite, ca un tutore privat și profesor. Așa cum am menționat mai devreme, sa îndrăgostit de Edith Kennedy și au trăit împreună necăsătoriți în Cambridge, până când a murit în 1942. Charlie a fost un pictor profesionist, în timp ce Paul a făcut artă în timpul liber, dar a fost probabil mai talentat., În scrisorile sale, Pavel a făcut eforturi mari pentru a evalua, analiza și critica opera de artă a lui Charlie și a sugerat frecvent tehnici, exponate sau lecturi fratelui său. Charlie a fost un scriitor evocator, dar el rareori a revenit favoarea; el a ignorat întrebările lui Pavel, și a preferat să scrie—și să vorbească—despre el însuși, un obicei care ras pe Paul și Julia. deși era foarte îndrăgită de soția sa, Freddie (Fredericka),” Charlie scoate în evidență cel mai rău absolut din mine”, a mărturisit Julia lui Avis DeVoto. „El este înclinat să declarații mai sfinte decât tine . . ., Devin cras, violent, materialist, lacom, medie. Pavel găsește animozități sale twindom vechi în creștere în prim-plan, deși este mult mai frumos decât I. este, probabil, într-adevăr mult mai bine să nu vadă o familie intimă pentru mai mult 21⁄2 zile la un moment dat.”
Charlie ar fi pout, sau yodel ” Ohhh, Juuuullliaaa!”în exasperare, rulare ochii, atunci când el a simțit că ea a fost insistent sau intruziv— pe care ea ar putea fi, deși unii ar spune că a fost doar fiind entuziast sau grija pentru soțul ei.
Paul nevoie de Julia., Era puternică, entuziastă, amuzantă și inteligentă. Ea a oferit dragostea emoțională și umorul pe care nu le avea ca băiat și dragostea intelectuală și fizică de care avea nevoie ca bărbat. Nu voia copii la fel de mult ca ea. Bănuiesc că Paul O voia pe Julia doar pentru el, și era fericită să-l aibă. Ea a avut grijă să spună inter – telespectatorilor cât de inteligent și de susținere a fost și cum a admirat capacitatea sa „EOT” („ochi pe țintă”) de a face lucrurile. „fără Paul Child”, a spus ea, ” nu aș fi avut cariera mea.”