întuneric ale,
întuneric Ale, mai mult de un descriptor simplu decât o denumire de stil pentru un anumit tip de date de bere. În primele zile de microbrewing circulație în Statele Unite în anii 1980, descriind o bere ca un „închis” a fost un mod simplu de a face clar faptul că berea în mână a fost închis la culoare și, prin urmare, diferit de cele mai multe beri, apoi disponibile. Deși ocazional încă văzut în Marea Britanie, termenul este rar folosit astăzi, deoarece atât producătorii de bere, cât și entuziaștii de bere s-au obișnuit mai mult cu denumirile de stil larg acceptate.,
există, totuși, câteva excepții. Denumirea „Belgian strong dark ale” este adesea folosită pentru a descrie beri întunecate în stil abbey, cu concentrații mai mari de aproximativ 8% alcool în volum, limita superioară fuzzy pentru stilul dubbel. Deși belgienii înșiși nu folosesc termenul, există multe beri belgiene care se potrivesc numelui. A se vedea abbey beers.deși destul de nou, denumirea „Cascadian dark ale” câștigă o anumită monedă ca numele unui stil de bere care iese din Pacificul de Nord-Vest., Uneori date-denumite „Black India Pale ale”, Cascadian dark ale este o bere fermentată de top, folosind malturi prăjite pentru culoare, dar care prezintă, de asemenea, amărăciune puternică de hamei și o efuziune de aromă și aromă de hamei. Poate că sentimentul că numele „Black India Pale ale” a fost în mod clar o prostie, berarii din Oregon și Washington au inventat un nume de stil care face aluzie la o republică mitică Cascadia care ar lega Seattle de Portland și Vancouver și ar lua un snip din Alaska. Deși numele este limba-in-obraz, multe exemple sunt acum produse comercial., Majoritatea folosesc malțurile întunecate dehusked pentru a evita o ciocnire între amărăciunea hameiului și acriditatea pe care malțurile prăjite convenționale le pot împrumuta berilor. Nu este surprinzator, doar despre toate ales întuneric Cascadian sunt aromate cu hamei cultivate în American Pacific Northwest.a se vedea, de asemenea, india Pale ale.