Istoria Burritos
Burritos sunt unul dintre cele mai populare elemente Tex-Mex din meniu. Oricine știe puțin spaniolă și-a ridicat probabil sprâncenele la nume. În spaniolă, Un ” burro „este un măgar, iar” burrito”, forma diminutivă, înseamnă ” măgar mic.”Din câte știm, măgarul nu a fost niciodată un ingredient popular în faimosul fel de mâncare, deci cum a primit exact numele său?
Se pare că există destul de multe povești despre modul în care numele burrito a ajuns să fie și puțin în calea dovezilor documentate care susțin oricare dintre ele., Una dintre cele mai populare povești (probabil falsă) este că un bărbat pe nume Juan Mendez din Chihuahua, Mexic, a folosit un măgar pentru a-și transporta proviziile pentru coșul său de mâncare. Pentru a menține mâncarea caldă, o înfășura într-o tortilă mare de făină de casă. Apărând pentru prima dată la începutul anilor 1900, chiar în timpul Revoluției Mexicane, acest produs alimentar rapid și ușor a devenit rapid popular. Astfel, teoria este că amestecul și-a luat numele pentru că a fost vândut dintr-un cărucior de măgar.,dacă Juan Mendez a vândut burritos pe un cărucior de măgar sau a avut ceva de-a face cu cât de populare au devenit, este puțin probabil să fi creat burrito-ul. Diccionario de Mexicanismos are o intrare pentru burrito încă din 1895, cu câțiva ani înainte de vremea lui Juan. Intrarea afirmă că un burrito este „o tortilla rulată cu carne sau alte ingrediente în interior, numită „coçito” în Yucatán și „taco” în orașul Cuernavaca și în Mexico City.termenul burrito era popular în Guanajuato, un stat din centrul Mexicului., Deoarece intrarea în dicționar este singura dovadă tare și rapidă pe care trebuie să o arătăm de unde provin burritos, ideea că au provenit din Guanajuato pare a fi cea mai probabilă.
Din păcate, nu putem fi siguri exact cum și-au primit numele burritos. Unii oameni cred că ar putea fi pur și simplu pentru că burritos arata un pic ca urechile unui măgar sau pachete laminate și bedrolls adesea transportate de măgari.cu toate acestea, mâncarea și-a luat numele, cu siguranță a prins rapid și a evoluat foarte mult de când a fost creată pentru prima dată., Un amestec simplu de carne, brânză și roșii s-a transformat într-o masă plină cu orez, fasole, carne, brânză, legume și sosuri înfășurate într-o tortilla grea.
burrito a intrat în SUA în anii 1900. prima mențiune a unui burrito dintr-un meniu american a fost în anii 1930 la cafeneaua spaniolă El Cholo din Los Angeles, deși burrito a făcut probabil runde în state înainte de atunci. California este încă bine-cunoscut pentru burrito sale, cu misiunea burrito—probabil cel mai popular stil de burrito în Statele Unite—originare din San Francisco., Burrito—ul misiunii este înfășurat într-o tortilla și apoi din nou în folie de aluminiu-acesta este genul care este servit în mod obișnuit la restaurante precum Chipotle, Qdoba și Freebirds.odată ce SUA au pus mâna pe ea, burrito a început să treacă granițele culturale. Acum există burritos făcute cu pui Thailandez sau carne de porc Chineză. Apoi, există micul dejun burrito, o tortilla umplute cu ouă, cartofi și slănină. Micul dejun burrito moft, care a început să prindă în jurul anului 1975, și-a găsit drumul în restaurantele fast-food precum McDonald ‘ s, Sonic și Hardee până în anii 1990., Iar restul, cum se spune, este istorie.
Dacă ți-a plăcut acest articol, s-ar putea, de asemenea, bucurați-vă de noul nostru popular podcast, BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Hrană), precum și:
- Afaceri Care Ar Evolua În Taco Bell Început să Vândă Hot-Dog
- Ce este în Sos Worcestershire și de Ce se Numește așa?,
- Uitate Împărat al Statelor Unite și Protector al Mexic, Norton I
- Salata Caesar a Fost Numit După Caesar Cardini, Nu un Împărat Roman
- Omul Creditat cu Inventarea Doritos Avut Chips-uri de Stropit Peste Mormântul Lui
Bonus Fapte:
- fasolea Fiartă, un fel de mâncare popular în restaurante Mexicane, sunt, de fapt, nu prajita (care este, prajite de două ori). Aceasta este o traducere greșită din spaniolă frijoles refritos, ceea ce înseamnă fasole care sunt gătite în apă și apoi prăjite. Refrito înseamnă pur și simplu” bine prăjit”, mai degrabă decât ” prăjit de două ori.,”Există rețete pentru fasole refried datând din secolul al 19-lea.
- s-ar putea să fiți surprinși să aflați că burritos, pe care majoritatea americanilor le asociază cu Mexicul, nu sunt consumate pe scară largă acolo. Aceste zile, burritos sunt mult mai populare în SUA și partea de nord a Mexicului decât sunt în Mexic ca un întreg.
- dacă prăjiți un burrito, acesta devine un chimichanga.
- Burrito misiune a devenit popular în anii 1960. dimensiunea lor mare și ingrediente suplimentare le-a făcut atrăgătoare pentru publicul American., Felul de mâncare este prezentat în sute de taquerias din zona San Francisco, iar succesul lor a inspirat alte Restaurante să ducă burrito La nivel național.
- Tacos a început să apară și în SUA la începutul anilor 1900. În San Antonio, un grup de femei numite Chili Queens a vândut tacos din căruțe. Inițial, au avut o cantitate moderată de afaceri, dar calea ferată a început să aducă din ce în ce mai mulți turiști în zonă, cărora le plăcea să încerce mâncarea mexicană. Tacos a devenit parte a dietei „Tex-Mex” odată cu înființarea Taco Bell, care a făcut din tacos o masă rapidă și ușor accesibilă.,