istoria noastră
vechiul restaurant de sare
sarea veche originală, însemnând „marinar vechi”, a fost o pensiune pe strada J Din Hampton Beach. În 1976 pensiunea a fost achiziționată și numită de Nancy Higgins, care împreună cu familia ei petrecuseră multe veri în Hampton. Nancy a decis să se stabilească aici permanent. Mai târziu, în 1986, un mic restaurant cunoscut sub numele de Corona House, situat la 38 Ocean Blvd a fost achiziționat de Nancy și redenumit vechiul loc de mâncare și băut sare., Nancy și-a contractat cei doi fii, Joe și Mike, care lucrau amândoi la restaurante din Massachusetts și au venit la Hampton Beach pentru a-și ajuta mama și prietenul de familie, Ken Fair, să înființeze Restaurantul. În anul următor, fiica lui Nancy, Kathi, la finalizarea diplomei sale în managementul hotelurilor și restaurantelor, s-a alăturat afacerii familiale în devenire. Împreună, familia Higgins a înființat un restaurant de succes pe plajă, cunoscut pentru mâncarea excelentă și atmosfera confortabilă. În fiecare noapte de vară, restaurantul și lounge-ul ar fi plin de turiști, mulți dintre cei care s-au întors an de an., Când sezonul de vară s-a încheiat, localnicii au recuperat plaja, iar fețele familiare ale „obișnuiților” vor fi văzute din nou la sarea veche. Chiar și personalul a fost loial, lucrând pentru familie de mulți ani. La 16 iunie 1999 tragedia a lovit familia și prietenii Vechiului Salt. Un incendiu care a început pe scările clădirii de alături sa răspândit rapid și, în cele din urmă, a revendicat trei clădiri și numeroase afaceri. Din fericire, nu s-au pierdut vieți, dar a însemnat un sfârșit brusc la sarea veche., Familia a revenit imediat și la doar două săptămâni după incendiul devastator deschis pentru afaceri la The Whales Tale, situat în complexul de cazinouri Hampton Beach. Pe 21 februarie 2001 familia a cumpărat Lamie ‘ s Inn situat în centrul orașului Hampton. Istoria bogată a Hanului părea cadrul perfect pentru vechiul loc de mâncare și băut de sare. Cu multă anticipare, restaurantul a fost deschis pentru afaceri 28 Martie 2001. Timp de aproape 6 ani, familia Higgins a lucrat împreună pentru a conduce Lamie ‘ s Inn și Vechiul restaurant de sare. Din păcate, Nancy a murit în septembrie 2007., Ea va fi amintit cu mare afecțiune pentru ospitalitatea ei caldă și servicii remarcabile pentru comunitatea Hampton și vizitatori din toate colturile. Familia ei continuă afacerea cu aceeași pasiune pentru valoare și integritate pe care o poseda. De-a lungul anilor, familia a crescut considerabil; soția lui Joe, Karen, soția lui Mike, Liz și soțul lui Kathi, Lee, ajută la conducerea afacerii familiei. Cei șapte nepoți ai lui Nancy; Tanya, Katrina, Morgan, Karsan, Jake, Andrew și Garrett sunt implicați și ei!, Rămâneți la curent pe măsură ce familia continuă să crească, iar următoarea generație de Higgins continuă moștenirea pe care a început-o bunica lor.