legături populare
extract de drojdie și extract de drojdie autolizată
extract de drojdie și extract de drojdie autolizată sunt ingrediente care pot fi făcute din drojdie de bere uzată, care este utilizată în alimente ca agent aromatizant. Ele pot fi cultivate și pe sfecla de zahăr care nu conține gluten. Drojdia de bere uzată, totuși, este un produs secundar al procesului de fabricare a berii și, astfel, poate fi contaminată cu cantități mici de cereale și malț care conțin gluten. Un exemplu de produs care conține extract de drojdie din orz este marmitul, o răspândire alimentară Britanică., Per Watchdog fără Gluten, a fost testat la ~30 de părți pe milion, care nu este considerat fără gluten.recomandarea de la Watchdog fără Gluten: „nu știm în acest moment cât de des drojdia cheltuită este sursa de extract de drojdie în produsele vândute în SUA. Până când vom ști mai multe, este recomandarea de Gluten Watchdog că persoanele cu boala celiaca evita produsele care NU sunt etichetate fără gluten conțin ingredientul „extract de drojdie” dacă sursa este confirmat a fi gluten-free de producător.”
Text între paranteze adăugat de Melinda Dennis, MS, RDN