Liège Vafe
Într-un castron mic, amestecati zaharul brun si drojdia în apă călduță și se lasă până spumos, aproximativ 5 minute. În vasul unui mixer în picioare prevăzut cu paleta, amestecați făina cu sarea. Faceți o fântână în centrul bolului și turnați amestecul de drojdie. Se amestecă la viteză medie până la shaggy, aproximativ 1 minut. Adăugați ouăle pe rând, amestecând timp de 20 de secunde între fiecare. Bateti vanilia cu 1 cana de unt topit., Cu mixerul la nivel mediu-scăzut, amestecați treptat în unt până când este neted; aluatul va fi gros și foarte lipicios. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați aluatul să crească într-un loc cald până când se dublează în dimensiune, aproximativ 1 oră și 45 de minute.se amestecă zahărul perlat în aluatul înălțat. Acoperiți din nou și lăsați să se odihnească 15 minute.Preîncălziți cuptorul la 250°. Preîncălziți un fier de vafe Belgian și ungeți-l cu unt topit. Se amestecă ușor aluatul pentru a se dezumfla., Folosind aproximativ 2 linguri de aluat pentru fiecare, gătiți vafele conform instrucțiunilor fabricării până când sunt aurii și crocante; ungeți fierul de vafe cu unt topit, după cum este necesar. Transferați vafele în plăci sau păstrați-le calde în cuptor, apoi serviți.