Mediteraneene Orzo Reteta Salata
Acest ușor Mediteranean orzo salata reteta este încărcat cu crocante cu legume și ierburi proaspete și îmbrăcat cu o lumină lămâie, dressing vei iubi. Perfect pentru a face mai departe pentru masa de prânz sau pereche cu nimic de la copane de pui la cuptor garlicky la crocante Pan seared somon (o mulțime mai multe idei de mai jos)., Asigurați-vă că vizionați videoclipul de mai jos pentru câteva sfaturi grozave!
această rețetă de salată Orzo mediteraneană de 20 de minute este încărcată cu arome mari precum roșii, ardei, ierburi proaspete, feta cremoasă, măsline sărate și aruncate într-un dressing de lămâie îndrăzneț. Și îmi place cât de versatil este ca un simplu prânz vegetarian sau o parte lângă proteina la alegere pentru o cină rapidă și sănătoasă (consultați câteva idei de mai jos). Este un mare favorit al familiei pe tot parcursul anului și nu pot să aștept să-l încercați!
ce este orzo?,
Orzo este de fapt un paste mic, scurt-tăiat, în formă de bob mare de orez, dar nu este orez. Orzo este fabricat în mod tradițional din făină de grâu de grâu sau făină albă, dar puteți găsi și versiuni întregi de grâu și fără gluten (deci chiar și prietenii mei fără gluten vor avea o modalitate de a face acest lucru!Orzo pasta este foarte convenabil pentru a găti cu, deoarece gătește în aproximativ jumătate din timpul pe care îl face orezul și îl puteți mânca fierbinte sau rece., Tocmai de aceea îl păstrez la îndemână pentru a folosi în orice, de la salata de astăzi până la supa de creveți; ca principal vegetarian ca această rețetă orzo aruncată cu năut și dovlecel; sau într-o cină orzo de pui la cuptor grecesc satisfăcătoare!
cum îl gătiți? Gatiti orzo la fel cum v-ar paste mici. Pentru a face acea consistență perfectă de mestecat (și pentru a evita să o faci moale!) pur și simplu aduceți o oală cu apă ușor sărată la fierbere (cantitatea de apă va depinde de cât de mare este pachetul dvs. de orzo), apoi adăugați pastele uscate orzo., Se fierbe aproximativ 8 până la 10 minute până când are o textură fermă și mestecată. Veți dori să continuați să amestecați pastele minuscule, astfel încât să nu se lipească împreună, dar nu este nevoie să adăugați ulei de gătit în apa de Paste, va fi bine doar cu apă și sare. După ce ați testat textura, scurgeți orzo-ul într-un colizor.
ce este în această rețetă de salată orzo?
acestea sunt ingrediente familiare pe care le veți găsi într-o salată orzo grecească, împreună oferă câteva arome mari îndrăznețe de care mă bucur tot timpul anului., Iată ce este în ea:
- tomate: îmi place să folosesc roșii mici aici, cum ar fi roșiile de struguri sau cireșe. Chiar dacă sunt mici, este o idee bună să le feliați în jumătate, astfel încât să-și elibereze sucurile și să adauge aromă salatei.
- legume tocate: ceapa verde, folosiți atât părțile albe, cât și cele verzi pentru o aromă mai dinamică. Puteți adăuga, de asemenea, un ardei gras verde cu semințele îndepărtate și un castravete. Am recomandat să folosiți doar un castravete dacă serviți imediat, altfel conținutul de apă al castravetei nu va sta bine în frigider.,
- ierburi: folosesc pătrunjel proaspăt și mărar. Acestea adaugă o aromă de pământ care luminează felul de mâncare. Mararul este ierbos, cu gust de lemn dulce, iar pătrunjelul are o mulțime de note erbacee. Apoi folosesc oregano uscat pentru pansamentul cu lămâie.
- măsline Kalamata și capere: acestea adaugă textura și un tang frumos sărat.
- feta sfărâmată: folosiți puțin sau mult, dar câteva fărâmituri de feta sărată vor sigila afacerea pe această salată orzo!,
- salată mediteraneană: ați ghicit-o Ulei de măsline extra virgin grecesc (îmi place să folosesc recolta timpurie EVOO și multă zeamă de lămâie, combinată cu usturoi proaspăt și un strop de oregano uscat.
Sfaturi pentru cum sa faci Mediteraneene orzo salata
Aceasta este o reteta foarte usor, care ia literalmente trei etape: gatiti orzo; combina cu legume și ierburi proaspete, apoi amestecati totul cu dressing de lămâie (pentru orzo salata cu lamaie este uimitor!) La sfârșit, adăugați brânza feta., Dar am învățat câteva sfaturi care fac diferența. Iată-le:
- Pentru a economisi ceva timp, gătiți mai întâi orzo-ul, între timp, lucrați la tocarea restului ingredientelor!
- odată ce pastele sunt gătite, scurgeți-le bine și lăsați-le să se răcească scurt.
- este bine dacă orzo este încă puțin cald atunci când arunci salata împreună, acest lucru îl va ajuta să absoarbă bine aromele.
- se taie roșiile și legumele în bucăți mici. Mușcăturile mai mici se vor distribui mai bine în paste și vor crea textura perfectă.
- puteți folosi ierburi uscate în loc de proaspete?, Dacă este posibil, folosiți ierburi proaspete aici (și când vine vorba de patrunjel, folosiți unele dintre tulpini, ele împachetează o aromă uriașă, nu este doar în frunze). Dar dacă nu le aveți, folosiți ierburi uscate. Rețineți că mărarul uscat menține aroma bine, în timp ce pătrunjelul uscat este mult mai dezactivat și cel mai bine folosit ca garnitură. Dacă schimbați ierburile uscate pentru proaspete, regula generală este să utilizați ⅓ cantitatea solicitată în rețetă. Când faceți pansamentul cu lămâie, lăsați mai întâi lămâia înainte de a stoarce sucul pentru a împacheta un pumn.,
- pentru cea mai bună aromă, amestecați salata orzo și lăsați-o câteva minute să se odihnească, astfel încât aromele să se contopească. Se presară cu feta și se acoperă și se dă la frigider până este gata de servit.
ce să servească cu ea? lucrul meu preferat despre acest fel de mâncare este cât de versatil este. Servesc această salată orzo grecească pe tot parcursul anului, asociată cu alte rețete grecești. De asemenea, îl puteți servi lângă cina preferată de pui, cum ar fi puiul harissa; copane de pui coapte; pui și ciuperci.,de asemenea, este excelent cu fructe de mare: somon de usturoi de lămâie; scoici roșii sau mâncăruri de carne precum cotletul de miel. Posibilitățile sunt nelimitate!dacă este depozitat corespunzător în frigider într-un recipient bine închis, această salată orzo va dura 3 până la 5 zile la frigider. Rețineți că, dacă îl presărați cu brânză feta, veți dori să puneți acest fel de mâncare la frigider în decurs de o oră de la servire.
pofta mai mult? Vezi toate rețetele noastre mediteraneene. Căutați cele mai bune 50 de rețete de dietă mediteraneană.,
Alăturați-vă lista mea de e-MAIL gratuit.
Mediteraneene Orzo Salata
Suzy Karadsheh
Ingrediente 1x2x3x
- 1 ½ ceasca de uscat paste orzo
- 1 halbă de struguri sau roșii cherry înjumătățite
- 2 cepe verzi tăiate și tocate (atât de alb și verde piese)
- ½ ardei gras verde semințe au fost îndepărtate, tocat
- 1 cupa pline de patrunjel proaspat tocat aproximativ 1 ½ uncii
- ½ ceasca ambalate marar proaspat tocat aproximativ 0.,1 uncie
- 2 lingurite capere
- branza Feta pe placul tau
Pentru Dressing
- 1 lamaie zested și stoarse
- ¼ cana ulei de masline extra virgin
- 1 catel de usturoi tocat
- 1 lingurita oregano
Instrucțiuni
-
Găti paste orzo în funcție de instrucțiunile de pe ambalaj (al meu a durat aproximativ 8 minute)., Se scurge și se răcește scurt.
-
Într-un bol mare, combina struguri rosii, ceapa verde, ardei gras, patrunjel, marar, masline si capere (țineți feta pentru acum). Adăugați pastele orzo.
-
Faceți pansamentul. Într-un bol mic, combinați sucul de lămâie, coaja de lămâie, uleiul de măsline extra virgin, usturoiul, oregano și un vârf bun de sare kosher și piper negru. Bateti pentru a combina.,
-
se Toarnă sosul peste salata si amestecati până bine combinate și paste orzo este bine acoperite cu sos.
-
Top cu piese de cremă de brânză feta. Acoperiți și refrigerați puțin înainte de servire.
Video
Note
- Pentru cea mai bună aromă, amestecați salata orzo în timp ce pastele sunt încă oarecum calde, astfel încât să absoarbă cât mai mult din aromele de pansament., Cover and refrigerate for a bit before serving to allow flavors to meld.
- Visit our online shop to browse quality Mediterranean ingredients including extra virgin olive oils and spices.