Mythbusters: alcoolul te îngrașă?
de Vară este de peste, și cele mai scurte zile mai reci face cuibărit pe canapea cu takeaways și o sticlă de vin mult mai tentant decât să ieșim afară să-și exercite. Umplutura de iarnă se instalează, iar cifrele de prevalență a obezității în creștere sugerează că această umplutură va fi permanentă pentru mulți. Creșterea noastră națională în greutate este legată de modificările consumului de alcool? Ce efect are alcoolul asupra taliei noastre?,alcoolul este un stimulent cunoscut al apetitului, iar oamenii tind să mănânce mai mult atunci când consumă alcool. La 29kj pe gram, este, de asemenea, o băutură bogată în calorii. O băutură standard (100 ml vin, 30 ml de băuturi spirtoase sau de 280ml standard de bere) conține 290kJ, aproximativ jumătate din energia de o cutie de băutură carbogazoasă.Teoretic, potențialul alcoolului de a crește greutatea este clar, dar dovezile sunt surprinzător de amestecate., Unele studii sugerează că caloriile din alcool sunt mai susceptibile de a provoca creșterea în greutate la băutorii intermitenți și la cei deja supraponderali decât la băutorii grei (clasicul alcoolic subnutrit). Alții consideră că alcoolul este asociat cu pierderea în greutate la anumiți subiecți.această contradicție aparentă se datorează în mare parte faptului că multe dintre aceste studii sunt transversale, analizând la un moment dat și astfel nu pot stabili o legătură temporală sau cauzală între consumul de alcool și greutate., De exemplu, o asociere aparentă între indicele de masă corporală mai mare (IMC) și „abținătorii” se poate datora faptului că persoanele supraponderale au încetat deja să bea din motive de sănătate sau să piardă în greutate. Sunt necesare mai multe studii longitudinale înainte de a putea face concluzii ferme.un studiu longitudinal recent și bine mediatizat din SUA a constatat că consumul moderat de alcool poate ajuta la reducerea creșterii în greutate la femeile de vârstă mijlocie până la vârstnici. Cu toate acestea, înainte de a lovi ginul în loc de sala de sport, merită să luați în considerare numeroasele limitări ale acestui studiu.în primul rând, a fost utilizat doar consumul inițial de alcool., Analizele nu au luat în considerare schimbarea obiceiurilor de băut în timp. În al doilea rând, participanții și-au auto-raportat greutatea, ceea ce este notoriu nesigur. În al treilea rând, subiecții selectați au fost predominant albi, profesioniști din domeniul sănătății de sex feminin care nu erau obezi la momentul inițial. Aceasta înseamnă că rezultatele nu pot fi extrapolate la bărbați, femei mai puțin avantajate sau non-albe sau femei care sunt deja obeze.,
Interesant, un studiu Britanic de bărbați de vârstă mijlocie care a făcut cont de modificările în consumul de alcool de-a lungul timpului au aratat o mai mare BMIs la cei cu cea mai grea consumul de alcool, care poate indica importanța colectării complete de date pentru aceste studii complexe și, probabil, o mai puternică asociere între alcool și greutate pentru bărbați.,în plus față de limitările identificate ale studiului american, cel mai important dezavantaj cu astfel de studii observaționale este numeroasele motive suplimentare pentru care oamenii pot bea (sau se abțin) și pot schimba greutatea nemăsurată, cum ar fi personalitatea, genetica, credințele, starea de sănătate și educația.acești factori confuzi pot face să pară că alcoolul este legat de IMC, în timp ce factorul nemăsurat este motivul real al relației., Din păcate, studiile observaționale sunt cel mai bun instrument de cercetare pentru această întrebare, pentru că „standardul de aur” experimente aleatorii nu sunt fezabile – aleatoriu alocarea persoane la abstinență sau consumul de alcool grele pentru a observa efectele asupra sănătății este puțin probabil să fie acceptabil pentru persoane fizice sau comitetele de etică!dar chiar dacă rezultatele studiului american al femeilor sunt adevărate,atunci ce?, Un singur studiu observațional nu poate fi utilizat pentru a recomanda alcoolul ca tonic alimentar pentru femei, deoarece orice beneficii potențiale de scădere în greutate trebuie luate în considerare împotriva riscului crescut de cancer, boli hepatice, leziuni și alte daune bine cunoscute din alcool.oricare ar fi dovezile care leagă alcoolul și IMC arată în cele din urmă, merită să ne amintim că alcoolul are trei caracteristici majore: este un nutrient (sursă de energie), un medicament psiho-activ și o toxină., Alcoolul nu este doar o sursă de calorii, ci și o substanță potențial dependentă și letală, iar pentru mulți oameni, efectul alcoolului asupra corpului lor poate fi mult mai puțin semnificativ decât efectele sale asupra vieții lor.Suter, P. 2004. Alcoolul, nutriția și întreținerea sănătății: aspecte selectate. Procedurile Societății de nutriție. 63 (1): 81-8
Suter, P. 2005. Consumul de alcool este un factor de risc pentru creșterea în greutate și obezitate? Recenzii critice în științele clinice de laborator 42 (3):197-227