O mulțime de rețete delicioase tapas

Tapas folosit pentru a fi servit ca o gustare înainte de felul principal. Astăzi ele sunt o parte autonomă a modului de viață Catalan. În Barcelona, veți găsi o mulțime de baruri tapas unde vă puteți bucura de o băutură și să încercați diferite tapas. Consumul de tapas a evoluat la eveniment asociale, la fel ca consumul de fondue sau raclette au. Mâncărurile de tapas sunt consumate într-o atmosferă relaxată a unui grup de oameni.deși există rețete Tapas Catalan tipice, veți găsi tapas din toată Spania în Barcelona”s multe baruri tapas..,

originile Tapas

există mai multe legende despre originea tapas. Una dintre ele se referă la originea cuvântului stem „tapa”, care înseamnă literalmente capac, și vine de la „tapar”(capac). În tavernele andaluze, oaspeții au folosit felii de pâine sau brânză ca o acoperire pentru ochelarii lor de sherry pentru a proteja conținutul prețios de muște și alte insecte. Acest lucru se presupune că s-a dezvoltat în micile aperitive.o altă legendă spune că în secolul al XIII-lea, regele Castilian Alfonso al X-lea a petrecut câteva zile în pat pentru a se recupera de la o boală., La sfatul medicului său, a băut vin și a mâncat doar mușcături mici. Pentru că recuperarea lui a fost atât de bună, regele a ordonat hangiilor să servească întotdeauna niște mâncare cu vin.a treia teorie duce în cele din urmă la motive foarte practice: în climatul cald, de obicei, nu vrei să mănânci ceva greu lângă băutura ta, ci doar ceva mic. Așa au evoluat tapas-urile, ca ceva mic lângă băutură, când nu vrei să mănânci mult pentru că e atât de cald afară.nimeni nu știe ce teorie are dreptate. Probabil că există un pic de adevăr în toate …,

Tapas ca un mod de viață

influența diferitelor culturi asupra rețetelor tapas datează din epoca romană. Mai târziu, maurii au avut un impact puternic asupra gătitului spaniol. Tapas cultura rămâne în viață în această zi, indiferent dacă acesta”s franceze Nouvelle Cuisine, care a influențat Basci în perioada postbelică, sau cultura Japoneză de astăzi, cu feluri de sushi. Tapas sunt foarte Internaționale și să evolueze în mod constant. Numeroasele fațete regionale vin întotdeauna în plus: un număr mare de tapas sunt disponibile numai în anumite regiuni cu ingrediente care se găsesc doar acolo.,Tapas sunt mult timp, deoarece o parte indispensabilă a stilului de viață spaniol și Catalan. Pentru o lungă perioadă de timp, barele aveau doar una sau două tapasuri în meniu, care astăzi este încă scrisă în mod tradițional cu cretă pe plăci. Tapeo, turul convivial al unui bar tapas țopăit, în curând dezvoltat. Dacă doriți să luați un astfel de tur al celor mai bune baruri tapas din Barcelona, puteți rezerva un Tapeo cu noi. Din fericire, aproape nimeni nu se îmbată cu adevărat-gustările mici și mișcarea între bare ajută în această privință.

meniurile au devenit mai lungi în timp., O consecință aproape logică este că porțiunile de tapas au devenit mai mari, care sunt apoi denumite raciones. Socializarea a devenit din ce în ce mai importantă: consumul de tapas este un eveniment social; o întâlnire în care stai ore întregi împreună și te bucuri de varietatea de tapas.

Sfaturi pentru a face tapas

puteți face o tapa simplă dacă puneți câteva măsline pe masă sau tăiați o brânză bună în cubulețe mici și le frigeți cu scobitori., Tot ceea ce poate fi servit în porții mici de mușcături este potrivit pentru tapas-imaginația ta nu cunoaște limite, nu există reguli fixe pentru ceea ce poate alcătui o tapa.dacă doriți doar să serviți una sau două tapasuri ca aperitive, pregătirea tapas este destul de simplă. Notați timpii de gătire specificați și configurați ingredientele în avans. Tapasurile servite la rece sunt, de asemenea, ideale ca aperitiv: le puteți pregăti devreme și apoi aveți suficient timp pentru felul principal.dacă doriți să configurați un bufet de tapas, pregătiți acele tapas care trebuie marinate mai mult cu o zi înainte., Faceți toate etapele de preparare din timp și pregătiți aceleași ingrediente pentru mai multe rețete de tapas (de exemplu, decojirea usturoiului) în același timp. Începeți cu tapas rece, și să profite de timp în timp ce ingredientele sunt marinare pentru alte preparate.un bufet de tapas cu 10 cursuri sau mai mult este o adevărată provocare pentru organizarea bucătăriei dvs. Permiteți – ne să vă ajutăm-este mai ușor și mai distractiv!unele tapas pot fi cumpărate gata făcute. De exemplu, măslinele umplute gata sunt foarte gustoase-și câștigați timp pentru a vă pregăti celelalte feluri de mâncare tapas.,de fapt, da, ar trebui să fie numit „Tapas cu băuturi”, ca gustări tapas originale au fost servite la bar cu o băutură. Cu toate acestea, se poate vedea: o masă de tapas se potrivește perfect cu un pahar de vin, sherry uscat (Fino) – băutura de tapas prin excelență – sau mai des un pahar de bere. Dacă preferați o băutură nealcoolică, apa simplă funcționează cel mai bine. Catalanii și spaniolii, în general, preferă apa necarbonată.,în general, alegerea băuturii variază și la nivel regional, de exemplu, cidrul de băut este obișnuit în țara Bascilor, în Catalonia vinurile albe și rosé pot fi adesea găsite lângă vinul roșu, în centrul Spaniei, vinul roșu este mai obișnuit.