Panko Cruste Cuptor Prajit Fileurile Pestilor

Panko cruste cuptor prajit fileurile pestilor se prăjește până la maro auriu, cu o lumină, crispy crunch. Aroma lor ușoară de pește și acoperirea cu parmezan panko înseamnă că aceste fileuri de rockfish vor fi cu siguranță pe placul celor mai pickiest palates. Serviți aceste fileuri de pește prăjit ca fel principal în tacos de pește, sandvișuri de pește sau chiar pește și chipsuri., Este destul de ușor pentru o săptămână, dar destul de impresionant pentru data de noapte prea. Citiți mai jos sfaturile și trucurile mele, apoi încercați să le faceți pentru dvs.

Inițial apare pe blog în luna februarie 2016, rețeta a fost actualizat ultima dată în August 2019 pentru a adăuga un videoclip.există ceva atât de satisfăcător în ceea ce privește mușcarea într-o bucată de rockfish prăjit perfect crocant, cu o acoperire crocantă la exterior și pește fraged în interior., Nu degustare grea sau pește, dar ușoară și ușoară, satisface chiar și Palatele pretențioase.crusta panko se rumenește rapid până la un maro auriu deschis și pentru că magia se întâmplă în cuptorul dvs. în loc de pe aragaz, nu rămâneți cu o mizerie mare de curățat. Peștele în sine are o aromă ușoară, nu pește, cu o textură fermă, dar delicată, care se topește în gură.

crearea versiunii mele perfecte de weeknight a fileurilor de rockfish prăjite a luat ceva încercare și efort. Având în vedere că acesta este cel mai popular post al meu, sunt sigur că veți fi de acord că această rețetă de pește a dat seama.,

Face Panko Crustă de Piatră

Obtinerea reteta asta chiar a avut câteva încercări și câteva erori. Am descoperit că perfecționarea acestei rețete a implicat nu doar unul, ci două trucuri.primele firimituri de pâine în stil panko fac o diferență uriașă în textură. În al doilea rând, combinația dintre o tigaie din fontă și cuptor este un schimbător de jocuri. Acest pește gătește în aproximativ 6-8 minute, făcând o opțiune excelentă pentru o seară aglomerată a săptămânii.Faceți clic pentru a vedea povestea fileului de Rockfish cu crustă Panko.,

un pic despre Rockfish

pentru această rețetă, recomand rockfish. Aici, în nord-vestul Pacificului, este disponibil pe scară largă. Este destul de ieftin să cumpere și cea mai mare parte este prins la nivel local. Rockfish este un termen pătură care acoperă multe specii diferite de pește – mai mult de 60 din care pot fi vândute în mod legal sub numele de rockfish – că toate tind să trage cu urechea printre roci aproape de fundul oceanului. în funcție de locul în care locuiți, acest pește poate fi numit bas, snapper roșu, biban de ocean sau biban de mare., În timp ce acest lucru poate face cumpărarea de pește confuză pentru mulți dintre noi, vă permite să vă concentrați mai puțin pe nume și pe ceea ce căutăm într-un file de pește.cel mai important, căutăm un pește alb, cu o textură ușoară și o aromă ușoară de pește. Cele mai multe fileuri de rockfish pe care le găsesc la nivel local măsoară mai puțin de 1″ gros la punctul lor cel mai gros. Acest lucru duce la un timp rapid de gătit, care este esențial pentru a obține această acoperire crocantă și pește perfect gătit în același timp.

dacă nu puteți găsi ceva etichetat ca rockfish, verificați cu măcelarul sau fructele de mare despre substituții., Când nu găsesc pește de rocă, înlocuiesc adesea alte tipuri de pește alb, cum ar fi codul, tilapia, somnul sau halibutul.dacă nu sunteți familiarizați cu firimiturile de pâine în stil panko, permiteți-mi să vă prezint prietenilor mei crocanți. Da, ele sunt diferite de firimiturile de pâine obișnuite. Panko este un pesmet în stil japonez, cu bucăți mai mari, mai crocante și mai ușoare. Aceasta înseamnă că crusta rezultată este ușoară și aproape delicată în textură, ceea ce este exact ceea ce ne dorim.,în aceste zile, ar trebui să le puteți găsi în majoritatea magazinelor alimentare, fie cu firimiturile obișnuite de pâine, fie în secțiunea de alimente asiatice.

Dragare Pestilor Fileuri

reteta respectă un standard de dragare model pentru a crea un panificație care să nu alunece. Începeți cu făina condimentată. Înveliți ușor peștele, asigurându-vă că obțineți fiecare suprafață disponibilă, apoi scuturați orice exces. Apoi, înmuiați-l în amestecul de ouă/lapte, acoperind din nou bine.,

țineți-l timp de câteva secunde pentru a permite scurgerea excesului înainte de a-l introduce în amestecul panko/parmezan. Apăsați ușor amestecul pe pește, asigurându-vă că aderă destul de uniform. Puneți peștele pâine pe o farfurie curată pentru a se odihni cel puțin 2 minute înainte de a găti, astfel încât firimiturile să se poată înmuia în ou.mai multe etape sunt necesare pentru a face totul stick. Umed nu se va lipi bine la umed și uscat nu se va lipi bine să se usuce., Prin construirea acoperirii în straturi alternante de umed (pește), uscat (făină), umed (ou), uscat (panko), creăm o crustă care nu va cădea atunci când o gătim sau când o servim.

de Gatit Pestilor Fileuri

Gătit aceste pestilor fileuri în cuptor servește câteva scopuri. În primul rând, vă permite să utilizați numai 2 linguri de ulei pentru prăjire. Mult mai sănătos decât prăjirea adâncă sau chiar prăjirea în tigaie într-o jumătate de centimetru de ulei., De asemenea, gătindu-le în cuptor, căldura prinsă le permite să gătească foarte repede, în timp ce uleiul ajută la crearea acelei cruste perfect aurii. Bonus: cuptorul va conține toate stropii de grăsime, ceea ce înseamnă mai puțin pericol în bucătărie și mai puțină mizerie pentru a curăța după aceea.va trebui să vă asigurați că tigaia dvs. este în siguranță până la 450 de grade. În timp ce o tigaie din oțel inoxidabil ar putea face treaba, veți obține rezultate mai bune cu o tigaie din fontă., am recomandat anterior o tigaie de 10″, dar dacă tăiați fileurile mai mari în două bucăți, acea tigaie de 10″ se poate aglomera. Acum folosesc o tigaie de 13 3/4″. Dacă nu aveți unul atât de mare, puteți face cu ușurință acest pește în două loturi fără ca primul să se răcească.trebuie să preîncălziți cuptorul cu tigaia în interior. Fiți foarte atenți atunci când răsturnați aceste fileuri. Nu numai că se poate stropi de grăsime, dar peștele delicat se poate rupe. Folosesc o spatulă și o pereche de clești pentru a întoarce ușor peștele, dar tăierea bucăților de pește în jumătate face acest proces mult mai ușor.,

instrucțiuni alternative pentru friteuza de aer

am primit mai multe solicitări pentru a adapta această rețetă pentru friteuza de aer și este o soluție destul de simplă. Am testat-o în cuptorul Instant Vortex Plus air friteuza. Ar trebui să funcționeze la fel în toate friteuzele de aer, dar poate fi necesar să ajustați calendarul.optimistul din mine ar dori să schimbe doar prăjirea uleiului pentru friteuza de aer fără modificări de rețetă. Problema este că atunci când panko este prăjit în aer fără ulei suplimentar, devine super uscat. Ca și cum ai tăia interiorul gurii. Ceea ce nu este ceea ce ne dorim., pentru a contracara această uscăciune și a menține că doar din textura friteuzei, luați o parte din ulei (2 lingurițe) și adăugați-l la amestecul de parmezan panko. Amestecați-l pentru a combina complet, apoi dragați peștele conform instrucțiunilor. setarea friteuzei de aer la 400º, este nevoie de același timp de gătire în friteuza de aer ca și în cuptor. Încă mai vrei să le întorci la jumătatea drumului. Personal, prefer reteta originala pentru aroma (alimente prajite reale va avea întotdeauna un gust mai bun în cartea mea), dar curat în friteuza de aer este chiar mai ușor.,

Recomandat Instrumente de Bucatarie

Suntem un participant în programul de Amazon Associates LLC Servicii Program. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate. Pentru mai multe instrumente de bucătărie recomandate, consultați pagina My Kitchen Essentials.

Panko Cruste Cuptor Prajit Fileurile Pestilor Reteta

Crocante, crocante, se rumeneste panko cruste cuptor prajit fileurile pestilor sunt sigur de a vă rog, cele mai mofturoase gusturi., Serviți-le cu o salată simplă sau încercați-le cu sparanghelul meu ușor de cuptor sau cu fasole verde care țipă. Aceste fileuri de rockfish sunt, de asemenea, excelente pentru tacos de pește – schimbați-le pentru fileurile la grătar în aceste Tacos de Rockfish la grătar.dacă aveți resturi sau doriți doar să faceți munca în avans, aceste fileuri de pește se păstrează bine în frigider pentru o zi sau congelator timp de până la 3 luni. Congelați într-un singur strat pe o foaie de copt, apoi puneți-l într-un capac cu fermoar sau alt recipient etanș pentru depozitare. Pentru a reîncălzi, coaceți într-un cuptor de 375 de grade până când sunt fierbinți.,pentru mai multe intrări delicioase, consultați colecția mea principală de rețete pentru feluri de mâncare. dacă vă place această rețetă, vă rugăm să-i dea un rating de cinci stele și partaja cu prietenii tăi!,>

---