plantarea însoțitoare cu ierburi
Aflați mai multe despre plantarea însoțitoare cu ierburi! Iată ierburile noastre culinare preferate pentru grădină—și bucătărie. Aflați ce ierburi și legume cresc bine împreună, ce ierburi să planteze împreună și ce ierburi merg cu ce alimente. În plus, vedeți cum să faceți o coroană de plante culinare!(Ocimum basilicum)
aromă: arome de cuișoare, menta, scorțișoară
în grădină: respinge muștele și țânțarii., Plantează busuiocul cu roșii.
crește bine cu: Oregano și pătrunjel
în bucătărie: busuiocul se combină bine cu roșiile, ardeii, vinetele, dovlecelul. Funcționează bine în salate (ton, verdeață, cartofi, ouă). De asemenea, minunat în pestos, pansamente pentru salate și unt de plante medicinale. Încercați busuiocul pe pâine cu roșii proaspete și maioneză.
Bay
(Laurus nobilis)
aromă: are o aromă proaspătă, picantă, balsamică.
în grădină: plante cu fasole.
crește bine cu: rozmarin, salvie, cimbru, patrunjel
în bucătărie: adaugă aromă profundă, bogată atunci când este adăugată la începutul supei și tocanelor., Bun cu carne fiartă, mâncăruri gătite lent, fasole uscată, marinate, fructe uscate, ouă.
arpagic
(Allium schoenoprasum)
aromă: Onionie, dar mai subtilă decât ceapa în sine
în grădină: plantă cu morcovi și verdeață de muștar.
crește bine cu: mărar, maghiran, patrunjel, tarhon.
în bucătărie: arpagic anima feluri de mâncare de legume, carne de pui, cartofi, ouă, și feluri de mâncare brânză. Utilizați în oțeturi, unturi și uleiuri. Împrăștiați peste salate și supe.
mărar
(Anethum graveolens)
aromă: aroma când este proaspătă este asemănătoare cu anasonul și lămâia., Semințele miros asemănătoare cu chimenul, cu un gust ascuțit.
în grădină: plantă cu varză. Păstrați departe de morcovi.
crește bine cu: arpagic, balsam de lămâie, cimbru de lămâie și leuștean
în bucătărie: folosiți semințe pentru murături și, de asemenea, pentru a adăuga aromă și gust preparatelor vegetale puternice precum conopida, ceapa, varza și napii. Semințele pot fi adăugate la caserole, miel, pește și sosuri. Utilizați proaspete cu fasole verde, preparate din cartofi, brânză, supe, caserole, preparate din carne, paste și ouă.,
maghiran
(Origanum majorana)
aromă: caldă și ușor picantă
în grădină: însoțitor bun pentru toate legumele.
crește bine cu: busuioc, arpagic, pătrunjel, rozmarin, salvie, cimbru
în bucătărie: excelent în aproape orice pește, păsări de curte, ouă, brânză (cum ar fi mozzarella) sau mâncare de legume care nu este dulce. Adaugă căldură și condimente la fasole, sfecla, vinete, usturoi, ciuperci, spanac, squash de vară și roșii. Adăugați aproape de sfârșitul gătitului.
mentă
(Mentha spp.)
aromă: mentol și fructe
în grădină: plante lângă varză și roșii., Descurajează molia de varză albă și gândacii de purici.
crește bine cu: Oregano. Nu pătrunjel. Cel mai bine este să plantați mentă lângă o plantă însoțitoare sau în propriul vas sau pat, deoarece este un distribuitor foarte viguros.
în bucătărie: este comună în mâncărurile din Orientul Mijlociu. Utilizați cu friptură de miel sau pește sau păsări de curte și în salate, jeleuri sau ceaiuri. De asemenea, adaugă zing la mazăre, castraveți, cartofi, vinete, usturoi, salată, morcovi, sfecla, dovlecei de vară, chili, leguminoase, roșii, fructe, ghimbir și ciocolată.,
Oregano
(Origanum vulgare)
aromă: puternică, condimentată, piperată și picantă
în grădină: însoțitor bun pentru toate legumele.
crește bine cu: busuioc, arpagic, patrunjel, rozmarin, salvie, cimbru, cimbru.
în bucătărie: bun în orice fel de mâncare de roșii. Utilizați în supe, caserole, sosuri, tocane, umplutură, ouă, chili și pizza. Încercați oregano cu dovlecei de vară și cartofi, vinete, ardei, verdeață mixtă și ceapă. Adăugați la o marinadă pentru miel sau vânat sau carne de vită.
pătrunjel
(Petroselinum crispum)
aromă: are un gust picant și ușor piperat.,
în grădină: plante lângă sparanghel, porumb și roșii.
crește bine cu: busuioc, arpagic, mărar, fenicul, lavandă, balsam de lămâie, leuștean, maghiran, oregano, rozmarin, salvie, cimbru, cimbru
în bucătărie: folosiți pătrunjel proaspăt în supe, tocanite, sosuri, sosuri și salate. Reduce nevoia de sare în supe. Excelent cu carne și cartofi. Puteți prăji pătrunjelul și îl puteți folosi ca o farfurie laterală cu carne sau pește. Este, desigur, garnitura perfectă.
rozmarin
(Rosmarinus officinalis)
aromă: Piney și lemony.
în grădină: plante lângă varză, fasole, morcovi și salvie., Descurajează molia de varză, gândacii de fasole și zbura de morcov.
crește bine cu: Bay, busuioc, arpagic, fenicul, lavanda, verbena de lamaie, maghiran, oregano, patrunjel, salvie, avory, cimbru.
în bucătărie: utilizați pentru păsări de curte, miel, vânat, sosuri de roșii, tocanite, supe și legume. Încercați să-l tăiați fin în pâine și cremă pentru o nuanță savuroasă. Gustă excelent pe cartofi roșii sau mazăre aburite.
salvie
(Salvia officinalis)
aromă: pământesc și îndrăzneț. Utilizați cu moderație.
în grădină: plante lângă rozmarin, varză și morcovi; departe de castraveți. Descurajează molia de varză și zbura de morcov.,
creste bine cu: fenicul, lavanda, balsam de lamaie, cimbru de lamaie, verbena de lamaie, leuștean, oregano, patrunjel, rozmarin, cimbru cimbru
în bucătărie: cârnați, păsări de curte, umplutură, miel, pâine. Utilizați în feluri de mâncare cu brânză, umpluturi, supe, murături, cu fasole și mazăre și în salate. Excelent pentru gătit fără sare.
tarhon proaspăt
(Artemisia dracunculus)
aromă: caldă și picantă
în grădină: însoțitor bun la majoritatea legumelor.,
crește bine cu: arpagic, balsam de lămâie, cimbru de lămâie, pătrunjel
în bucătărie: excelent cu carne, ouă, păsări de curte, fructe de mare și legume, cum ar fi fasole, sfecla, morcovi, mazăre, dovlecei de vară. De asemenea, utilizat în sosuri clasice franceze, oțeturi, muștar și pansamente.
cimbru
(Thymus vulgaris)
aromă: picant și picant
în grădină: plantă lângă varză. Descurajează viermele de varză.,
crește bine cu: Bay, arpagic busuioc, marar, fenicul, lavanda, verbena de lamaie, leuștean, maghiran, oregano, patrunjel, rozmarin, salvie, cimbru
în bucătărie: utilizați în bulion de pui sau marinate stufing pentru carne sau pește, miel, vițel, supe, preparate din ouă. De asemenea, excelent în sosuri de roșii sau pe bază de vin și funcționează bine în uleiuri și unturi.
plante mai comune& însoțitori
anason
în grădină: plantă cu coriandru, care promovează germinarea și creșterea acesteia.,
în bucătărie: utilizarea în cookie-uri, prăjituri, umpluturi de fructe, și pâine, sau cu brânză de vaci, crustacee, și feluri de mâncare spaghete.în grădină: plante cu roșii, squash și căpșuni. Descurajează viermele de roșii.
în bucătărie: folosiți frunze în salate; flori în supe și tocanite.în grădină: plantați aici și acolo. Slăbește solul.
în bucătărie: utilizați în pâine de secară, sosuri de brânză și rarebits, supe, sos de mere, salate, salată de varză și peste carne de porc sau varză.Chervil în grădină: plantă cu ridichi.,
în bucătărie: utilizați cu supe, salate, sosuri, ouă, pește, carne de vită, miel și carne de porc.fenicul în grădină: plantați departe de alte ierburi și legume.
în bucătărie: folosiți pentru a aromatiza produse de patiserie, produse de cofetărie, murături dulci, cârnați, mâncăruri de roșii, supe și pentru a aromatiza oțeturi și uleiuri. Oferă căldură și dulceață curry.usturoi în grădină: plante lângă trandafiri și zmeură. Descurajează gândacul japonez.
în bucătărie: utilizați în feluri de mâncare de roșii, pâine de usturoi, supe, sosuri, sosuri, marinate sau cu carne, păsări de curte, pește și legume.,lavanda în grădină: tăierea varzei și a conopidei cu lavandă este o modalitate de a respinge insectele dăunătoare precum molii. Plantați lângă pomi fructiferi pentru a atrage polenizatori, dar, de asemenea, respingeți molia de codling pe Meri.
pe bază de plante buddies: busuioc si oregano sunt companios populare.Lovage în grădină: plantați aici și acolo pentru a îmbunătăți sănătatea și aroma altor plante.
în bucătărie: este o aromă excelentă pentru supe, tocanite și pansamente pentru salate. Merge bine cu cartofii. Semințele pot fi folosite pe pâine și biscuiți.,cimbru de vară în grădină: plante cu fasole și ceapă pentru a îmbunătăți creșterea și aroma.
în bucătărie: Popular în supe, tocane, umpluturi și cu pește, pui, fasole verde și ouă.
faceți o coroană de plante culinare
faceți o coroană de plante culinare! Funcționează bine ca un decor superb, sau lăsați-l să se usuce în bucătărie și tăiați o crenguță pentru gătit!